Transformasi hijau: Momentum pembangunan baru bagi industri minuman Vietnam

Mempromosikan penerapan teknologi baru

Berbicara dengan wartawan Surat Kabar Industri dan Perdagangan, Profesor Madya Dr. Nguyen Van Viet, Ketua Asosiasi Bir - Alkohol - Minuman Vietnam (VBA), menegaskan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, industri minuman Vietnam telah aktif terintegrasi dan berkembang ke posisi yang setara dengan negara-negara lain di kawasan tersebut, mengikuti tren global umum: Hijau dan berkelanjutan.

Menghadapi kesulitan umum dunia dan situasi domestik, industri minuman saat ini berfokus dan berupaya menghadirkan teknologi baru dan canggih untuk memenuhi persyaratan penghijauan dan ekonomi sirkular.

*Profesor Madya, Dr. Nguyen Van Viet, Ketua Asosiasi Bir, Alkohol, dan Minuman Vietnam (VBA)*

Sebagai jembatan antara pelaku usaha dan negara, Asosiasi senantiasa menciptakan kondisi terbaik untuk mendukung pelaku usaha. Pada saat yang sama, Asosiasi juga merekomendasikan kepada instansi pemerintah untuk menerapkan kebijakan yang mendorong pelaku usaha dalam mendorong transformasi hijau, inovasi teknologi, dan terus mempromosikan peran penting dalam berkontribusi terhadap pertumbuhan ekonomi industri minuman.

Profesor Madya, Dr. Nguyen Van Viet menilai bahwa minuman merupakan salah satu industri yang secara langsung melayani kebutuhan manusia dalam kehidupan, sehingga persyaratan penghijauan dan memastikan keamanan pangan terbaik untuk melayani kesehatan masyarakat menjadi prioritas utama.

" Untuk mencapai hal ini, bisnis di industri ini dituntut untuk aktif berinovasi dengan teknologi tinggi, sejalan dengan tren baru, yaitu teknologi hijau, bersih, sirkular, dan berkelanjutan. Saat ini, industri minuman sedang aktif menerapkannya dan perlu terus berupaya," ujar Associate Professor, Dr. Nguyen Van Viet.

Menurut Associate Professor Dr. Viet, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan baru-baru ini telah melakukan banyak kegiatan untuk mengembangkan kebijakan yang tepat guna mendukung dan mendorong industri minuman untuk berkembang ke arah yang hijau dan berkelanjutan, seperti: Rancangan Surat Edaran yang mengatur ketertelusuran barang, Rancangan Peraturan Teknis Nasional untuk produk minuman beralkohol... untuk memenuhi persyaratan perkembangan baru dari dunia usaha dan masyarakat. Asosiasi akan terus meneliti dan mengumpulkan pendapat dari para pelaku usaha untuk mengusulkan dan mengembangkan peraturan-peraturan ini, memastikan bahwa peraturan-peraturan tersebut diimplementasikan secara efektif dalam praktik, tanpa menimbulkan kesulitan bagi pelaku usaha.

Ibu Nguyen Thi Ngoc Bich - Direktur Rantai Pasokan Asia Tenggara, Perusahaan AB-InBev Vietnam mengatakan bahwa fokus pada kegiatan pembangunan hijau dan berkelanjutan di perusahaan ini dilakukan dari tahap investasi infrastruktur produksi, lini produksi hingga pengembangan lini produk baru.

Khususnya di AB-InBev Vietnam, pada lini produksinya, sistem tenaga surya telah dipasang langsung, terdapat sistem pengolahan air limbah di tempat, kemasan daur ulang, dll.

Perusahaan telah menerapkan berbagai solusi, mulai dari inovasi teknologi hingga pembangunan berkelanjutan dan diversifikasi produk, yang membantu perusahaan beradaptasi dengan tren transformasi hijau di industri ini. AB InBev terus berinvestasi dalam teknologi modern, manufaktur cerdas, dan manajemen energi yang efisien untuk mengoptimalkan rantai pasokan, mengurangi biaya, dan meminimalkan dampak lingkungan.

Selain itu, perusahaan telah menerapkan banyak program untuk melindungi sumber daya air dan bertindak untuk masyarakat, menegaskan komitmennya terhadap pembangunan berkelanjutan.

Revolusi yang tak terelakkan dalam industri minuman

Dari perspektif pakar, Associate Professor Dr. Nguyen Dinh Tho, Wakil Direktur Institut Strategi Kebijakan Pertanian dan Lingkungan ( Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ), menekankan bahwa industri minuman menghadapi revolusi wajib—transformasi hijau. Oleh karena itu, tujuan revolusi ini adalah beralih dari model linier tradisional "eksploitasi-produksi-pembuangan" ke model ekonomi sirkular.

Prinsip inti dari model ini adalah menghilangkan limbah dan polusi berdasarkan desain, dan mendaur ulang bahan dan produk pada nilai tertingginya, meregenerasi sistem alam.

Transformasi hijau masuk jauh ke inti operasi, mengubah limbah menjadi sumber daya melalui penilaian ulang produk sampingan, pengelolaan sumber daya yang efisien, dan sumber yang berkelanjutan.

Menurut Associate Professor Dr. Nguyen Dinh Tho, transformasi hijau dalam industri minuman melalui model ekonomi sirkular akan membawa manfaat strategis. Khususnya, bisnis akan mengurangi biaya dengan menghemat bahan baku melalui daur ulang; menghemat energi dan biaya pengolahan limbah. Di saat yang sama, pendapatan baru dapat dihasilkan dari penciptaan nilai dari produk sampingan (limbah) dalam proses produksi. Selain itu, bisnis juga dapat meningkatkan reputasi mereka dengan membangun merek yang berkelanjutan, sehingga mendapatkan kepercayaan dari konsumen dan investor.

Profesor Madya, Dr. Tho, menekankan bahwa transformasi hijau bukan hanya keharusan bagi bisnis, tetapi juga peluang untuk meningkatkan daya saing, menarik investasi, dan memenuhi tren konsumsi berkelanjutan. Ketika kerangka hukum, infrastruktur daur ulang, dan teknologi domestik rampung, industri minuman Vietnam dapat sepenuhnya menjadi salah satu sektor perintis ekonomi hijau nasional.

Menurut Asosiasi Bir, Alkohol, dan Minuman Vietnam, tren industri minuman Vietnam telah banyak berinvestasi dalam ekonomi hijau, sirkular, dan berkelanjutan, seperti: menghemat dan menggunakan kembali air dalam proses produksi; menggunakan bahan baku tanpa limbah; mengurangi bahan kemasan, dll., yang membantu menghemat sumber daya dan menciptakan ide-ide baru. Selain itu, tren penerapan kecerdasan buatan (AI) dalam produksi dan manajemen bisnis juga meningkatkan efisiensi produksi industri minuman Vietnam ke tingkat yang lebih tinggi.

Sumber: https://congthuong.vn/chuyen-doi-xanh-dong-luc-phat-trien-moi-cho-nganh-do-duong-viet-nam-429806.html