Pada musim puncak namun menarik banyak pelanggan, banyak tempat menjual 1 kg kepiting raja hingga 1,9 juta VND, meningkat 15% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.
Survei di toko-toko impor di Kota Ho Chi Minh menunjukkan bahwa kepiting raja hidup dengan berat 900 gram hingga 1,2 kilogram per ekor dihargai hingga VND1,9 juta. Kepiting dengan berat 600-800 gram dihargai VND1,2-1,5 juta. Khususnya, kepiting dengan berat 5-6 kilogram dihargai VND500.000. Harga ini meningkat 10-15% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.
Dengan harga 1,9 juta VND per kilogram kepiting raja renang, Bapak Thuan, pemilik toko makanan laut segar di Distrik 7 (HCMC), mengatakan bahwa selama 5 tahun berjualan jenis makanan laut ini, ia belum pernah mengalami penurunan harga. Khususnya untuk jenis yang beratnya di atas 1 kg, pelanggan selalu memesannya 15 hari hingga sebulan sebelumnya.
"Jenis bata ini berlemak, dagingnya manis dan harum, dan dinilai sangat lezat oleh pelanggan," kata Bapak Thuan.
Kepiting raja di toko Ibu Lan dikemas vakum. Foto: Le Lan
Kedatangan barang secara teratur tidak cukup untuk mengirim ke pelanggan, Ibu Lan - pemilik toko makanan laut di kota Thu Duc - mengatakan dia harus mengimpor barang setiap hari.
"Kadang-kadang toko mengimpor lebih dari seratus, tetapi di hari-hari yang lebih jarang, hanya beberapa lusin saja. Jenis ini beratnya 700-800 gram per kilogram dan dikemas vakum, jadi saya menjualnya hampir 1,2 juta VND per kilogram," kata Ibu Lan.
Sedangkan untuk produk seharga 500.000 VND per kg, Ibu Lan mengatakan bahwa itu adalah produk rake, bukan produk yang harus menyelam untuk menangkapnya, namun karena bobotnya kecil, harganya murah.
Di Pasar Grosir Binh Dien (HCMC), para pedagang mengatakan bahwa barang yang datang tidak sebanyak tahun-tahun sebelumnya karena para pedagang mengumpulkan semua produk di laut untuk dijual ke pedagang grosir makanan laut, sehingga barang-barang tersebut semakin langka ketika tiba di pasar. Biasanya, barang yang datang ke pasar hanya di bawah 1 kg.
Menjelaskan kenaikan harga kepiting dibandingkan periode yang sama tahun lalu, toko-toko makanan laut menyatakan bahwa permintaan lebih tinggi daripada pasokan, sehingga mendorong kenaikan harga. Selain itu, biaya penangkapan, pengangkutan, dan pengawetan kepiting segar semakin mahal, sehingga harga produk yang tiba di Kota Ho Chi Minh dan provinsi lainnya pun meningkat.
Kepiting raja adalah jenis kepiting laut yang hidup jauh dari pantai. Mereka memiliki warna yang menarik, daging kepiting yang lezat seperti lobster, telur yang padat, harum, dan berlemak, serta mengandung banyak nutrisi. Musim terbaik untuk kepiting raja adalah dari bulan April hingga Juli setiap tahun, dan pada saat inilah para nelayan dapat dengan mudah menangkap kepiting berukuran "raksasa". Kepiting raja melimpah di perairan Phu Quy ( Binh Thuan ) dan Ly Son (Quang Ngai).
Kepiting raja ditangkap dengan cara menyelam atau menggunakan perangkap. Perangkap tersebut berbentuk kerucut, dengan umpan segar terpasang di tengahnya. Beberapa tempat lain menggunakan jaring berumpan untuk memancing kepiting agar memakan umpan dan memasukkan kaki mereka ke dalam jaring.
Thi Ha
[iklan_2]
Tautan sumber
Komentar (0)