'Tidak Suka' Bisnis, Petani Lebih Suka Jual ke Pedagang

Bahasa Indonesia: Pada lokakarya "Solusi untuk mencapai 5 miliar USD dalam ekspor kopi", yang diselenggarakan oleh Surat Kabar Nguoi Lao Dong pada sore hari tanggal 30 Maret dalam rangka festival kedua "Menghormati Kopi dan Teh Vietnam" pada tahun 2024 yang berlangsung di Kota Thu Duc (HCMC), perwakilan dari bisnis, badan manajemen dan para ahli mengusulkan banyak solusi dan rekomendasi untuk meningkatkan omzet ekspor kopi Vietnam menjadi 5 miliar USD/tahun.

Mencermati pergerakan harga kopi dari awal tahun 2024 hingga saat ini, Bapak Nguyen Hai Nam, Ketua Asosiasi Kopi-Kakao Vietnam, mengatakan bahwa harga terus meningkat dan saat ini berada di angka 102.000 VND/kg. Harga kopi telah meningkat sedemikian rupa sehingga terjadi situasi di mana petani tidak menjual kopinya kepada eksportir, melainkan kepada agen dan pedagang.

Menurut Bapak Nam, hal ini menyebabkan terganggunya rantai pasokan, sehingga asosiasi memiliki rencana dan memperingatkan para pelaku bisnis.

Suasana konferensi. Foto: Nguyen Hue

Data Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam menunjukkan bahwa pada kuartal pertama tahun 2024, omzet ekspor kopi negara tersebut mencapai 600.000 ton. Jika harga satuan 3.200 dolar AS/ton, total omzet ekspor kopi dalam 3 bulan pertama tahun ini mencapai sekitar 1,9 miliar dolar AS.

Master Nguyen Quang Binh, seorang analis kopi, mengatakan bahwa dengan harga saat ini, target omzet ekspor kopi sebesar 5 miliar dolar AS tahun ini tentu dapat tercapai. Namun, tingginya harga kopi domestik juga menyebabkan banyak kesulitan untuk ekspor.

Sebab, jika dihitung berdasarkan nilai tukar, harga kopi domestik sekitar 3.800 USD/ton, lebih tinggi daripada harga kopi yang diperdagangkan di bursa berjangka London. Pasar ini adalah pasar komoditas, jadi di mana pun harganya tinggi dan barang langka, para pedagang akan mencari tempat lain untuk membeli.

"Kualitas kopi Vietnam memang tak perlu diragukan, tetapi di balik kenaikan harga, ada kekuatan yang mendorong harga naik, seperti pasar properti. Dulu, mereka membeli seluruh kebun. Tapi sekarang mereka membeli 5 ton di sini, 7 ton di sana, lalu harganya naik," kata Bapak Binh.

Pakar ini berkomentar bahwa harga kopi Liberika belum pernah setinggi harga kopi Arabika. Pasar kopi domestik bisa dibilang sedang kacau. Petani menikmati harga tinggi, tetapi perusahaan eksportir akan menghadapi banyak kesulitan karena kontrak yang telah ditandatangani sejak saat ini hingga 2026 belum terlaksana.

Analis kopi Nguyen Quang Binh. Foto: Nguyen Hue

Untuk mencapai ekspor kopi yang stabil sebesar $5 miliar di tahun-tahun mendatang, menurut Bapak Binh, perlu ada dana komoditas kopi. Seperti di negara lain, ketika mereka mengekspor $6 miliar, mereka akan menyisihkan $600 juta dari dana tersebut untuk mendukung pembelian. Bank Negara seharusnya memiliki dana kredit semacam itu untuk mendukung modal bagi bisnis pembelian kopi.

Solusi lain, menurut Bapak Binh, adalah meningkatkan produksi dan pengolahan kopi spesial. Jika harga kopi biasa 4.000 dolar AS/ton, harga kopi spesial yang belum disangrai setidaknya 6.000-8.000 dolar AS/ton. Oleh karena itu, penting untuk mendukung pelaku usaha yang memproduksi dan mengolah kopi spesial untuk meningkatkan nilai biji kopi.

Perlu berinvestasi dalam membangun dan mempromosikan merek kopi Vietnam

Berbicara mengenai kondisi kopi dalam negeri, Bapak Do Ha Nam , Ketua Dewan Direksi sekaligus Direktur Umum Intimex Group Corporation, menilai pada tahun panen 2022-2023 dan awal tahun ini, omzet ekspor kopi Vietnam tumbuh pesat berkat harga jual yang mencapai rekor tertinggi, yakni 100.000 VND/kg.

Padahal, dulu harga kopi tidak pernah mencapai 50.000 VND/kg, banyak petani yang menebang pohon kopi untuk menanam pohon lain. Di awal tahun ini, harga kopi melonjak tajam, sehingga para pengusaha kesulitan membeli kopi untuk ekspor.

Dengan perkembangan pasar kopi saat ini, Bapak Nam menegaskan bahwa target omzet ekspor sebesar 5 miliar USD/tahun dapat tercapai.

"Pada kenyataannya, kopi Vietnam merupakan produk yang tak tergantikan di pasar Eropa. Kami mencoba membeli kopi dari negara lain untuk membuat kopi instan, tetapi tidak berhasil mendapatkan cita rasa kopi instan Vietnam. Pasar dunia tidak menerimanya," ujar Bapak Nam.

Tuan Do Ha Nam: Target omzet ekspor kopi senilai 5 miliar USD pada tahun 2024 dapat tercapai.

Mengenai kisah membangun merek, menurut Bapak Nguyen Duc Hung, Direktur Perusahaan Saham Gabungan Produksi, Perdagangan, dan Impor-Ekspor Kopi Napoli, rata-rata setiap provinsi dan kota di negara kita memiliki sekitar 100 perusahaan kopi; Kota Ho Chi Minh sendiri memiliki sekitar 2.000 perusahaan.

Bapak Hung telah mengunjungi banyak negara dan menyadari bahwa sangat sedikit merek kopi Vietnam yang terjual. Dibandingkan dengan Thailand dan Malaysia, jangkauan pasar bisnis kopi Vietnam terbatas. "Selain dukungan kebijakan, bisnis itu sendiri harus mempromosikan pemasaran internasional untuk mengembangkan merek mereka," ujar Bapak Hung.

Sementara itu, Bapak Gruber Alexander Lukas, perwakilan merek Kopi Vietnam Alambé Finest, mengatakan bahwa jika Vietnam ingin mencapai omzet ekspor kopi sebesar 5 miliar USD/tahun, "kita tidak boleh mengkomoditaskan kopi, tetapi mempersonalisasinya."

Menurutnya, kopi Vietnam terkenal dengan kuantitas dan harganya yang terjangkau. Oleh karena itu, perlu berinvestasi dalam membangun merek, menciptakan kualitas yang unik, mengklasifikasikannya dari standar hingga premium... untuk mengekspor kopi dengan nilai tambah.

Dari perspektif manajemen, Tn. Le Thanh Tung, Wakil Direktur Departemen Produksi Tanaman yang bertanggung jawab atas wilayah Selatan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan), mengatakan bahwa untuk meningkatkan daya saing di pasar internasional, Vietnam memerlukan strategi sistematis untuk mengembangkan kopi berkualitas tinggi.

Negara kita saat ini memiliki sekitar 660.000 hektar lahan kopi. Dari luas tersebut, kopi spesial hanya mencakup 2%, terkonsentrasi di Lam Dong, sementara kopi organik mencapai 3%.

Oleh karena itu, solusi yang akan datang, menurut Bapak Tung, bukan hanya masalah teknologi, pengolahan, dan pengembangan pasar, tetapi juga bagaimana menyelaraskan kepentingan antara produsen dan eksportir untuk mempromosikan rantai nilai biji kopi.

Demam harga kopi: Seluruh dunia memburunya, hanya kalah dari emas dan minyak. Harga kopi meroket dan belum menunjukkan tanda-tanda mereda secara global, dengan Vietnam mencatat rekor tertinggi. Biji kopi ini menjadi komoditas "panas", peringkat kedua setelah emas dan minyak oleh investor dunia.