Dengan harga pinang yang melambung tinggi, pemilik fasilitas pengeringan menghasilkan ratusan juta dong per bulan.

Fasilitas pengeringan pinang seluas lebih dari 1.000 meter persegi, milik keluarga Ibu Nguyen Thi Yen (50 tahun, komune Minh Son, distrik Ngoc Lac, provinsi Thanh Hoa) terletak di sebelah Jalan Raya Ho Chi Minh . Sejak awal Agustus, lima oven pengering dan dua oven perebusan pinang milik keluarganya telah beroperasi dengan kapasitas penuh.

Keluarga Ibu Yen memiliki pengalaman lebih dari 10 tahun dalam bisnis pengeringan sirih. Ibu Yen mengatakan bahwa harga sirih tahun ini lebih tinggi dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, berkisar antara 70.000 hingga 75.000 VND/kg, dan kadang-kadang mencapai 80.000 VND/kg. Tidak hanya harga sirih segar yang tinggi, tetapi pasar sirih kering juga ramai.

Setelah dibeli, buah pinang direbus dalam oven untuk mengurangi rasa pahitnya (Foto: Thanh Tung).

"Setiap tahun, harga pinang segar hanya 30.000-40.000 VND/kg, tetapi tahun ini harganya dua kali lipat, dan penjualannya jauh lebih tinggi, sehingga kami memiliki pendapatan yang tinggi dan stabil. Terkadang, para pedagang memesan dalam jumlah besar, dan para pekerja di pabrik harus meningkatkan produksi siang dan malam," kata Ibu Yen.

Menurut Ibu Yen, bisnis pengeringan sirih menghasilkan pendapatan tinggi tetapi hanya berlangsung lebih dari 3 bulan (dari Agustus hingga akhir Oktober). Tahun ini, harga sirih tinggi sejak awal musim dan berlangsung selama beberapa hari, sehingga fasilitasnya beroperasi dengan stabil.

Berbicara tentang proses produksi, Ibu Yen mengatakan bahwa 5 ton buah pinang segar akan menghasilkan 1 ton buah pinang kering. Setiap hari, keluarganya membeli hampir 10 ton buah pinang segar. Setelah dibeli, buah pinang segar dibersihkan dari ranting, kemudian direbus selama sekitar 3-4 jam untuk menghilangkan rasa pahit, lalu dikeringkan dan disortir.

"Selama musim puncak, kami mengeringkan 1-2 ton buah pinang setiap hari. Saat ini, harga jualnya sekitar 400.000 VND/kg. Setelah dikurangi semua pengeluaran, keluarga saya memperoleh sekitar 100 juta VND per bulan," kata Ibu Yen.

Buah pinang kering disortir dengan cermat sebelum dijual kepada pedagang (Foto: Thanh Tung).

Pemilik fasilitas pengeringan sirih juga mengatakan bahwa meskipun keuntungannya tinggi, bisnis pengeringan sirih tidak stabil karena ketergantungannya pada pasar Tiongkok.

"Semuanya bergantung pada para pedagang. Beberapa tahun mereka membeli banyak dan mendapatkan harga yang bagus, tetapi tahun-tahun lain kami mengalami kerugian karena penjualan yang lambat dan harga yang rendah. Tahun ini, misalnya, pasar Tiongkok telah membeli dengan stabil, jadi keadaannya lebih stabil daripada tahun-tahun sebelumnya," ujar Ibu Yen.

Selain menghasilkan pendapatan yang tinggi, fasilitas produksi sirih kering milik keluarga Ibu Yen juga menciptakan lapangan kerja bagi 15 pekerja lokal, dengan gaji berkisar antara 4,5 hingga 10 juta VND per bulan, tergantung pada pekerjaan spesifiknya.

Bapak Dang Sy Thu, Ketua Komite Rakyat Komune Minh Son, Distrik Ngoc Lac, mengatakan bahwa ada dua fasilitas pengeringan pinang yang beroperasi di daerah tersebut selama lebih dari 10 tahun, termasuk rumah tangga Ibu Yen.

Dengan melonjaknya harga pinang, pemilik fasilitas pengeringan menghasilkan ratusan juta dong per bulan ( Video : Thanh Tung).

Menurut Bapak Thu, tahun ini harga pinang tinggi dan bertahan selama beberapa hari, sehingga pemilik fasilitas pengeringan pinang memiliki pendapatan yang tinggi, tidak seperti tahun-tahun sebelumnya ketika pasar tidak stabil. Selain itu, banyak rumah tangga di daerah tersebut yang menanam pinang juga memiliki sumber pendapatan yang stabil.

"Meskipun tidak ada area tanam yang ditentukan, banyak rumah tangga di daerah ini menanam pohon pinang di kebun mereka, beberapa menanam hingga ratusan pohon, yang lain hanya beberapa lusin. Secara umum, pohon pinang mudah ditanam dan menghasilkan pendapatan tinggi, tetapi sangat sulit untuk membangun area tanam karena saat ini tidak ada pabrik pengolahan, dan kami bergantung pada pedagang," kata Bapak Thu.

Sumber: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/gia-cau-tang-cao-chu-lo-say-kiem-tram-trieu-dong-moi-thang-20241016163351283.htm