Dengan melonjaknya harga kelapa, apakah ekspor akan terpengaruh?

Dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu, harga kelapa segar telah meningkat sebesar 110-120%, sedangkan harga kelapa kering meningkat sebesar 150%. Bagaimana fluktuasi harga kelapa yang tajam ini akan memengaruhi bisnis ekspor?

Bapak Cao Bá Đăng Khoa, Wakil Presiden dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Kelapa Vietnam, melakukan diskusi dengan seorang reporter dari Surat Kabar Industri dan Perdagangan mengenai masalah ini.

Harga kelapa telah meningkat sebesar 110-150% tergantung pada jenisnya.

- Harga kelapa telah meningkat signifikan dalam beberapa hari terakhir. Apa penyebabnya, Pak?

Bapak Cao Ba Dang Khoa: Saat ini, ada dua jenis kelapa mentah di industri ini. Jenis pertama adalah kelapa segar (kelapa utuh), yang harganya telah meningkat sekitar 110-120% dibandingkan periode yang sama tahun lalu (dibeli langsung dari perkebunan). Hal ini disebabkan oleh dibukanya pasar ekspor ke Tiongkok dan AS. Ini telah menciptakan efek domino di banyak pasar lain; misalnya, ketika pasar AS dibuka, negara-negara Uni Eropa juga membuka diri, dan banyak pengecer semakin mencari kelapa Vietnam. Ini menggeser permintaan konsumen, termasuk konsumen Tiongkok. Sebelumnya, mereka menggunakan kelapa dari Filipina dan Thailand, tetapi sekarang mereka mencoba kelapa Vietnam dan lebih memprioritaskannya.

Pada tahun 2024, ekspor kelapa segar dan produk kelapa mencapai hampir 1,1 miliar dolar AS, meningkat lebih dari 20% dibandingkan tahun 2023.

Jenis kedua adalah kelapa kering (kelapa mentah), yang harganya telah meningkat sebesar 150% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Jenis kelapa ini digunakan untuk pengolahan lebih lanjut. Kenaikan harga yang tinggi ini disebabkan oleh beberapa faktor.

Pertama, pada tahun-tahun sebelumnya, harga kelapa mentah tidak stabil, dengan panen melimpah menyebabkan penurunan harga, dan pasar ekspor sebagian besar terdiri dari kelapa mentah, terutama melalui jalur informal. Namun, tahun ini, harga telah meningkat tajam karena banyak investor Tiongkok, alih-alih membeli bahan mentah, telah kembali berinvestasi dalam pengolahan lebih lanjut di Vietnam. Mereka mengolah santan, air kelapa beku, dan banyak produk setengah jadi lainnya, yang kemudian diekspor ke pasar Tiongkok. Saat ini, Vietnam memiliki sekitar 16 pabrik milik asing dan 35 pabrik Vietnam yang mengolah produk kelapa mentah.

Kedua , Indonesia – produsen kelapa terbesar di dunia – baru-baru ini mulai memberlakukan tarif pada ekspor kelapa mentah. Menurut rencana tersebut, mereka bertujuan untuk melarang ekspor kelapa mentah tahun ini untuk memprioritaskan pabrik pengolahan dalam negeri di Indonesia. Informasi ini telah mendorong investor di bidang pengolahan mendalam untuk mengalihkan fokus mereka, mencari pasar dengan potensi dan sumber bahan baku yang berkelanjutan, seperti Vietnam dan Thailand.

Saat ini, Vietnam masih memiliki kebijakan pajak terbuka terkait ekspor kelapa mentah. Oleh karena itu, pasar seperti India, Pakistan, Sri Lanka, Cina, dan terutama Thailand, membeli kelapa mentah dalam jumlah besar dari Vietnam.

Pertanyaannya adalah mengapa negara penghasil kelapa seperti Thailand meningkatkan pembelian kelapa mentah dari Vietnam? Alasannya adalah bahwa selama dua tahun terakhir, industri kelapa Thailand telah merestrukturisasi produksi tanamannya, mengurangi budidaya kelapa mentah karena masa pertumbuhannya yang panjang (empat tahun untuk berbuah) dan beralih ke budidaya kelapa segar, yang berbuah dalam waktu sekitar dua setengah tahun. Pergeseran ke budidaya kelapa segar ini bertujuan untuk bersaing dengan Vietnam.

Kelangkaan kelapa mentah telah memaksa pabrik-pabrik di Thailand untuk meningkatkan impor kelapa mentah dari Vietnam melalui jalur tidak resmi. Hal ini mempersulit pabrik-pabrik domestik untuk mendapatkan kelapa dan mendorong kenaikan harga kelapa mentah.

Pabrik-pabrik domestik yang menetapkan harga dalam waktu seminggu tidak akan cukup peka untuk mengimbangi para pedagang. Biaya produksi produk mereka sudah ditetapkan, sehingga mengubah harga bukanlah hal yang mudah; ini adalah proses yang panjang, dan mereka perlu beradaptasi untuk meningkatkan daya saing mereka di pasar internasional. Petani akan mendapatkan keuntungan pertama dari kenaikan harga kelapa. Namun, pabrik pengolahan lanjutan menghadapi kesulitan.

Dukungan untuk meningkatkan daya saing industri kelapa.

- Anda tadi menyebutkan bahwa setelah mencoba kelapa segar dari Vietnam, pelanggan Tiongkok lebih menyukainya daripada kelapa segar dari Filipina atau Thailand. Apa alasannya, Pak?

Bapak Cao Bá Đăng Khoa: Keunggulan Vietnam adalah varietas kelapanya murni alami, berkembang biak sendiri, dan bukan hasil rekayasa genetika atau hibridisasi. Thailand sangat kuat dalam varietas kelapa hibrida dan hasil rekayasa genetika; oleh karena itu, mereka menghasilkan kelapa besar dengan banyak air, tetapi rasanya tidak seharum dan seenak kelapa segar Vietnam.

Bapak Cao Bá Đăng Khoa, Wakil Presiden dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Kelapa Vietnam

Saat ini, permintaan konsumen global sangat tinggi, dan orang-orang akan menghindari atau membatasi penggunaan produk hasil rekayasa genetika atau hibrida.

Varietas kelapa tradisional Vietnam dan Filipina juga berbeda. Varietas kelapa tradisional Filipina adalah hibrida yang diciptakan dari varietas kelapa mentah untuk menghasilkan kelapa berbutir pendek (untuk diminum). Namun, di Vietnam, varietasnya sangat berbeda; kelapa mentah memiliki daging yang sangat tebal dan kandungan minyak yang tinggi. Kelapa untuk diminum, di sisi lain, memiliki daging yang sangat tipis, atau bahkan tidak memiliki daging sama sekali. Kelapa untuk diminum juga sangat beragam, dengan 16 varietas berbeda.

Di sisi negatifnya, Vietnam saat ini tidak memiliki rencana regional untuk budidaya kelapa. Siapa pun dapat menanam jenis kelapa apa pun yang mereka inginkan, yang menyebabkan pengadaan yang tidak konsisten. Sementara itu, ekspor membutuhkan keseragaman produk, yang melemahkan daya saing Vietnam.

- Dengan harga kelapa yang saat ini tinggi, bagaimana hal ini akan memengaruhi bisnis ekspor kelapa segar, dan dukungan seperti apa yang diberikan oleh asosiasi tersebut, Pak?

Bapak Cao Ba Dang Khoa: Dengan pesanan ekspor kelapa yang besar, bisnis juga sangat "cemas" karena pasokan bahan baku kelapa segar yang tidak stabil. Beberapa tempat menanam kelapa Siam, beberapa menanam kelapa api, dan yang lainnya menanam kelapa nanas, sehingga ekspor menjadi sulit. Adanya 2-3 jenis kelapa yang berbeda dalam satu kontainer ekspor menghasilkan rasa, tekstur, dan aroma yang berbeda, yang mengurangi daya saing kelapa segar Vietnam di pasar dunia.

Berinvestasi di bidang bahan baku secara mandiri membutuhkan modal yang sangat besar, sementara bermitra dengan petani menimbulkan kekhawatiran tentang potensi pelanggaran kontrak. Oleh karena itu, untuk meningkatkan daya saing industri kelapa, Asosiasi Kelapa Vietnam berkoordinasi dengan pihak-pihak terkait untuk menyediakan paket kredit preferensial dan layanan yang mudah bagi petani, koperasi, pusat pembelian, dan komunitas bisnis di industri kelapa dan sektor terkait (lebih dari 600 bisnis). Program ini diharapkan akan diujicobakan di lima provinsi: Tien Giang, Ben Tre, Vinh Long , Tra Vinh, dan Soc Trang, sebelum diperluas ke provinsi-provinsi di wilayah Timur, Barat, dan Tengah Vietnam.

Inisiatif ini bertujuan untuk memastikan pasokan bahan baku kelapa domestik yang stabil bagi bisnis yang terlibat dalam produksi dan pengolahan kelapa. Selain itu, inisiatif ini juga berupaya memanfaatkan potensi wilayah penghasil bahan baku untuk menjamin mata pencaharian yang stabil bagi petani kelapa di seluruh negeri. Lebih lanjut, inisiatif ini memanfaatkan potensi nilai desa-desa kerajinan tradisional dan koperasi untuk bertindak sebagai jembatan dalam menyediakan pasokan bahan baku dan setengah jadi yang stabil bagi bisnis manufaktur. Hal ini berkontribusi pada pemeliharaan wilayah penghasil bahan baku (dengan dukungan keuangan dari bank) dan memungkinkan bisnis untuk secara percaya diri memproduksi produk bernilai tinggi. Ini akan mengurangi ekspor bahan baku bernilai rendah dan mengurangi masalah panen melimpah yang menyebabkan penurunan harga, atau harga tinggi yang bertepatan dengan panen yang buruk.

Terima kasih, Pak!

Vietnam memiliki sekitar 25 provinsi dengan perkebunan kelapa, yang sebagian besar terkonsentrasi di wilayah Delta Mekong. Dengan luas lahan tanam hingga 200.000 hektar, industri kelapa Vietnam menempati peringkat ke-5 di dunia dalam hal luas lahan. Pada tahun 2024, total nilai ekspor industri ini mencapai US$1,089 miliar, dengan lebih dari 600 bisnis yang terlibat dalam produksi dan perdagangan kelapa.

Sumber: https://congthuong.vn/gia-dua-tang-phi-ma-xuat-khau-co-chiu-anh-huong-379616.html