Meskipun terik matahari menyengat, Bapak Phung Van Tam di Dak Nong tetap pergi bersama warga ke ladang untuk memangkas ranting kopi, mempersiapkan panen baru pada sore hari tanggal 13 Februari. Beliau berkata: "Bekerja di ladang di bawah terik matahari sangat berat, tetapi mengeringkan biji kopi dengan cepat."

Keluarga Pak Tam memanen kopi sejak awal bulan ke-12 lunar dan selesai 10 hari yang lalu. Hasil panen biji kopi mencapai 25 ton, setara dengan panen sebelumnya meskipun cuaca kering tahun lalu.

"Saya sedang mengeringkan kopi-kopi terakhir musim ini untuk disimpan di gudang," ujarnya, seraya menambahkan bahwa ia tidak berniat menjualnya meskipun harga biji kopi hijau saat ini 133.000 VND/kg - kembali ke harga tertinggi sepanjang sejarah yang tercatat pada April 2024.

Tahun lalu, ia juga meraih sukses besar dengan menjual kopi seharga 123.000 VND/kg. Musim ini, dengan hasil panen 25 ton, ia berharap bisa meraup keuntungan miliaran VND.

"Di sini, banyak orang menjual kopi segar dengan harga 30.000 VND/kg tepat setelah panen. Harga itu juga belum pernah terjadi sebelumnya bagi para petani kopi. Keluarga saya memilih menjual biji kopi hijau, jadi setelah dikeringkan, gudang kami masih penuh," kata Bapak Tam.

Di Dak Lak , ketika harga biji kopi hijau melonjak menjadi 133.000 VND/kg pada pagi hari tanggal 13 Februari, Tn. Doan Van Hoan memutuskan untuk menjual hampir 30 ton, menghasilkan hampir 4 miliar VND.

"Ada sekitar 55 ton biji kopi di gudang, sekarang saya akan membagi dan menjual lebih dari setengahnya untuk memastikan. Sisanya akan saya jual ketika harganya naik," katanya dan menghitung bahwa jika ia menjual semua kopi di gudang dan dikurangi biaya-biaya lainnya, ia akan mengantongi keuntungan hampir 5 miliar VND kali ini.

Di ibu kota kopi Dataran Tinggi Tengah, harga biji kopi hijau - jenis biji kopi yang dikenal sebagai "emas coklat" - terus meningkat, berfluktuasi antara 132.000-133.000 VND/kg.

Sementara itu, di pasar dunia, harga kopi masih mencapai rekor tertinggi. Khususnya di bursa London, harga kopi Robusta untuk pengiriman Maret 2025 naik menjadi $5.817/ton, dan untuk pengiriman Mei, mencapai $5.821/ton.

Demikian pula, harga kopi Arabika di lantai New York terus meningkat, hingga 431,8 sen/lb untuk kontrak Maret 2025, dan kontrak Mei dihargai 420,2 sen/lb.

Merujuk pada kenaikan harga kopi beberapa hari terakhir, Bapak Phan Minh Thong, Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Phuc Sinh, berkomentar bahwa kenaikan harga tersebut "gila", di luar imajinasi. Ia memperkirakan masih ada ruang untuk kenaikan dalam waktu dekat.

Untuk beradaptasi dengan harga kopi yang tinggi saat ini, para pelaku bisnis terpaksa membeli dengan harga tinggi dan menjual dengan harga tinggi sesuai harga pasar, bukan menetapkan harga lebih awal.

W-cafe price.jpg
Banyak petani meraup miliaran dolar setelah menjual kopi pada harga puncak. Foto: Nguyen Hue

"Sangat mengejutkan, harga di pasar dunia dan Vietnam meningkat tajam, mencapai puncak bersejarah," ujar Bapak Nguyen Nam Hai, Ketua Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam, kepada VietNamNet.

Menurutnya, harga kopi Arabika dan Robusta terus melonjak sejak Tet hingga saat ini. Saat ini, harga Arabika telah melampaui 9.500 dolar AS/ton, sementara Robusta juga telah meningkat hingga lebih dari 5.800 dolar AS/ton.

Patut dicatat, harga kopi Arabika sekitar 3.700 dolar AS/ton lebih tinggi daripada Robusta. Oleh karena itu, para roaster utama dunia terpaksa mencari sumber Robusta yang lebih murah. Hal ini mendorong harga biji kopi hijau di pasar Vietnam kembali ke puncak historisnya.

"Ini kasus yang sangat langka. Karena menurut hukum musim panen kopi, ketika pasokan melimpah di pasar, harga akan turun. Namun, pada tahun panen ini, harga terus meningkat dari awal panen hingga akhir dan tidak ada tanda-tanda akan turun," analisisnya.

Menjelaskan alasan kenaikan harga kopi, Bapak Hai mengaitkannya dengan pasokan dan permintaan pasar. Pasokan diperkirakan akan menurun secara signifikan karena kekhawatiran akan gagal panen di negara-negara penghasil utama akibat dampak El Nino.

Selain itu, kemungkinan AS mengenakan tarif pada barang-barang Amerika Selatan juga akan mendorong kenaikan harga komoditas ini. Karena dengan begitu, kopi dari Brasil, Kolombia, Peru... akan menjadi lebih mahal, sehingga menguntungkan bagi kopi Vietnam.

Khususnya, ketika ekonomi dunia berfluktuasi tajam, para spekulan berkonsentrasi menimbun sejumlah komoditas, termasuk kopi. Hal ini juga menjadi alasan kenaikan harga yang tinggi.

"Dengan harga saat ini, petani akan mendapatkan keuntungan yang sangat tinggi saat menjual kopi," tegas Bapak Nguyen Nam Hai. Bagi para pelaku bisnis, hal ini merupakan tantangan sekaligus peluang. Karena negara kita baru saja menyelesaikan musim panen, sumber komoditas ekspor masih cukup melimpah. Namun, Ketua Asosiasi Kopi-Kakao Vietnam juga mengingatkan agar para pelaku bisnis eksportir berhati-hati dalam melakukan kontrak jual beli jarak jauh.

Meskipun terganggu oleh libur Tahun Baru Imlek, omzet ekspor kacang "emas coklat" Vietnam tetap meroket, menghasilkan 763 juta USD - rekor tertinggi dalam sejarah.