Solusi produksi yang aman, meningkatkan nilai ekspor beras

Meningkatkan efisiensi

Terletak di hilir Sungai Mekong dengan luas 4,08 juta hektar, Delta Mekong mencakup 23% dari total luas lahan pertanian negara ini dan selalu memainkan peran ekonomi penting dalam pembangunan berkelanjutan negara ini, menciptakan produk-produk yang menjamin ketahanan pangan bagi seluruh negeri dan untuk ekspor. Menurut Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman (TT&BVTV) - Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , ekspor beras Vietnam dalam 5 tahun terakhir telah tumbuh secara stabil, baik dari segi produksi maupun nilai.

Secara khusus, pada tahun 2020, output ekspor beras Vietnam mencapai 6,25 juta ton, menghasilkan 3,12 miliar USD; pada tahun 2024, 9,03 juta ton diekspor, menghasilkan 5,6 miliar USD - ini adalah nilai tertinggi yang pernah ada. Harga ekspor rata-rata beras pada tahun 2024 mencapai 627,19 USD/ton, meningkat 52,18 USD dibandingkan dengan tahun 2023. Jumlah beras yang diekspor dari Januari 2025 hingga 15 Agustus 2025 mencapai 5,87 juta ton, senilai lebih dari 3 miliar USD, dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun 2024, meningkat 2,9% dalam kuantitas dan penurunan 16% dalam nilai. Varietas beras utama yang diekspor adalah Dai Thom 8 dan OM18, yang menyumbang proporsi tertinggi sebesar 35,17%, setara dengan 3,18 juta ton; OM5451 dengan 25,06% setara dengan 2,24 juta ton…

Kota Can Tho telah menanam 3 kali panen padi pada tahun 2025 di lahan seluas 717.453 hektar, mencapai 103,17% dari rencana. Hingga saat ini, lahan yang telah dipanen seluas 525.616 hektar, dengan perkiraan hasil panen sebesar 68,15 kuintal/hektar. Hasil panen diperkirakan mencapai 3.581.967 ton, mencapai 79,85% dari rencana, yang berkontribusi dalam menjamin pasokan hasil panen untuk konsumsi domestik dan pasar ekspor. Khususnya, Kota Can Tho menjadi kota pertama yang mengekspor 500 ton beras rendah karbon ke pasar Jepang, yang menegaskan efisiensi produksi model beras rendah karbon. Untuk memastikan kebersihan dan keamanan pangan serta ketertelusuran produk, kota ini telah menerbitkan 579 kode area tanam, dengan total luas 9.384 hektar, dengan 8.221 rumah tangga peserta. Dari jumlah tersebut, 79 kode baru untuk area pertumbuhan diterbitkan dalam 8 bulan pertama tahun 2025, dengan total luas area 1.456 hektar, dan 1.096 rumah tangga yang berpartisipasi. 25 kode untuk fasilitas pengemasan telah diterbitkan sejauh ini, dengan 16 fasilitas yang berpartisipasi...

Bapak Tran Tan Duc, Wakil Presiden Asosiasi Pangan Vietnam, berkomentar: "Dalam konteks semakin banyak negara di dunia yang memperhatikan perlindungan lingkungan dan mengurangi emisi gas rumah kaca, ekspor beras rendah karbon Vietnam menjadi faktor yang sangat penting. Pemerintah dan Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup telah melakukan uji coba model produksi beras rendah karbon di beberapa provinsi di Delta Mekong. Namun, skala produksinya masih kecil, hanya pada tingkat uji coba, dan rantai pasokan rendah karbon yang sinkron belum terbentuk. Untuk mengembangkan kemampuan ekspor beras rendah karbon, perlu ada koordinasi antara instansi di sektor Pertanian dan Lingkungan Hidup, pemerintah daerah, dan petani, serta penyelenggaraan program promosi untuk membangun merek beras rendah karbon di pasar dunia..."

Bapak Tran Tan Duc mengatakan bahwa Asosiasi Pangan Vietnam juga merekomendasikan agar Departemen Informasi dan Perlindungan Tanaman memberikan informasi awal mengenai struktur varietas tanaman dan perkembangan panen tanaman, agar kementerian dan lembaga terkait memiliki dasar untuk menyeimbangkan pasokan dan permintaan, mengelola ekspor, dan mempromosikan perdagangan secara tepat. Melalui informasi prakiraan, pelaku usaha akan memiliki dasar untuk menyusun rencana bisnis yang tepat dan efektif untuk setiap musim tanam maupun sepanjang tahun...

Perusahaan di kecamatan Thanh Phu, kota Can Tho berfokus pada produksi dan pengolahan beras untuk ekspor.

Keamanan produksi

Pada tahun 2026, Delta Mekong dan wilayah Tenggara berencana untuk memproduksi padi dengan total luas 4.119.200 hektar, setara dengan tahun 2025. Dari jumlah tersebut, Delta Mekong memiliki luas 4.012.600 hektar dan Tenggara 106.600 hektar, dengan perkiraan hasil panen sebesar 20.700 ton dibandingkan dengan tahun 2025 (terutama di wilayah Delta Mekong).

Departemen Perlindungan dan Pengembangan Tanaman mewajibkan daerah-daerah di wilayah tersebut untuk berfokus pada perlindungan dan perawatan tanaman padi musim gugur-dingin dan musim panas-gugur 2025, serta merekomendasikan agar petani membersihkan lahan setelah panen dan membajak untuk memastikan periode isolasi minimal 15 hari untuk musim dingin-semi 2025-2026. Terapkan langkah-langkah penanaman dan penyemaian secara serentak, hindari hama wereng, minimalkan wereng cokelat pembawa penyakit kerdil kuning - penyakit kerdil bengkok yang menularkan penyakit ke tanaman padi muda, dan dampak buruk cuaca (kekeringan, salinitas), tanam dan tanam ulang secara berkala. Pantau dan kendalikan perkembangan nyamuk bawang merah yang merusak padi pada tahap pembentukan anakan; terapkan langkah-langkah komprehensif untuk memberantas tikus dan keong mas sejak awal musim tanam, serta penyakit blas dan penyakit daun keperakan di pertengahan musim tanam. Tingkatkan penerapan PHT, IPHM, dan teknologi ekologi untuk menciptakan kondisi bagi tanaman untuk tumbuh, berkembang, dan meningkatkan ketahanan terhadap hama dan penyakit.

Dalam rangka meningkatkan efektivitas pemberian dan pengelolaan kode area budidaya dan fasilitas pengemasan produk pertanian ekspor di masa mendatang, serta menghasilkan produk yang sepenuhnya memenuhi persyaratan karantina tumbuhan dan keamanan pangan negara pengimpor, Kementerian Perlindungan Tanaman dan Pengendalian Penyakit mewajibkan pemerintah daerah untuk meningkatkan inspeksi, pemeriksaan, dan pengawasan area budidaya dan fasilitas pengemasan ekspor. Pengawasan kualitas secara ketat di semua tahapan, mulai dari produksi hingga pengolahan awal, pengemasan, pengawetan, dan pengangkutan, akan dilakukan. Penanganan pelanggaran secara tegas dengan menangguhkan atau mencabut kode area budidaya dan fasilitas pengemasan ekspor, tergantung pada tingkat dan frekuensi pelanggaran. Hal ini akan membantu meningkatkan kesadaran kepatuhan produsen dan perusahaan eksportir guna menciptakan keadilan dalam kegiatan ekspor.

Departemen Informasi dan Perlindungan Tanaman merekomendasikan penguatan pelatihan dan bimbingan berkala bagi produsen terkait peraturan keamanan pangan dan karantina tumbuhan. Perhatikan persyaratan mutu produk, dan pada saat yang sama, perlu ada pengakuan dan promosi model-model kepatuhan yang baik terhadap peraturan keamanan pangan dan karantina tumbuhan, yang menjamin persyaratan mutu dan memotivasi produsen untuk mengikutinya, yang berkontribusi pada peningkatan citra sektor pertanian Vietnam di pasar internasional. Tinjau dan perbarui peraturan keamanan pangan dan karantina tumbuhan secara berkala untuk memastikan kepatuhan terhadap standar internasional guna memenuhi persyaratan pasar impor, dan meningkatkan mutu produk dalam negeri.

Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup Hoang Trung menekankan: "Selain kegiatan-kegiatan di atas, sektor pertanian di Delta Mekong perlu terus menerapkan kebijakan dan mendorong pelaku usaha untuk bekerja sama dengan koperasi dan rumah tangga petani guna membangun kawasan bahan baku yang stabil dan berkelanjutan melalui pembangunan model lahan skala besar. Terus membangun kawasan bahan baku yang terkait dengan diversifikasi pengolahan produk untuk ekspor, yang mendorong produk konsumsi domestik. Daerah-daerah memiliki kebijakan pendukung untuk menerapkan kemajuan teknis dalam varietas, mesin, dan peralatan guna melayani tahapan-tahapan penting seperti persiapan lahan, panen... bagi para pelaku dalam rantai tersebut. Perkuat penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi mutakhir, kembangkan model produksi beras rendah karbon... untuk memenuhi permintaan ekspor beras di masa mendatang."

Artikel dan foto: HA VAN

Sumber: https://baocantho.com.vn/giai-phap-an-toan-san-xuat-nang-cao-gia-tri-gao-xuat-khau-a191052.html