Melestarikan profesi lama di desa Vinh Thuan

Hidup dengan profesi

Saat mengunjungi pabrik permen pisang Nhat Hao di dusun Vinh Trinh, Kecamatan Vinh Thuan, saya terkesan dengan aroma kuat tumpukan permen pisang panas yang siap dipanggang. Bapak Nguyen Van Minh, pemilik pabrik permen pisang Nhat Hao, mengatakan bahwa keluarganya mulai membuat permen pisang pada tahun 2014. Pada tahun 2021, profesi pembuat permen pisang di Kecamatan Vinh Thuan telah diakui sebagai profesi tradisional oleh Komite Rakyat Provinsi.

Saat ini, produk keluarga Pak Minh telah tersertifikasi OCOP bintang 3. "Dalam 2-3 hari, saya bisa membuat sekitar 25 kg permen, dan menjualnya seharga 65.000 VND/kg. Setelah dikurangi biaya-biaya lain, keuntungannya sekitar 5.000 VND/kg. Saya dan istri bekerja lepas, tanpa pekerjaan tetap. Meskipun penghasilannya tidak besar, pekerjaan ini telah menghidupi seluruh keluarga, membantu saya mendapatkan uang untuk membangun rumah baru," ungkap Pak Minh.

Tahapan produksi permen pisang di fasilitas Nhat Hao, dusun Vinh Trinh, kecamatan Vinh Thuan

Melihat keuntungan yang ada saat ini, hanya sedikit orang yang tahu bahwa Tuan Minh dan istrinya pernah mengalami masa-masa sulit dalam mempertahankan profesi mereka. Sebelumnya, semua langkah dilakukan secara manual, memakan banyak waktu, dan harus merekrut pekerja. Hasil produksi tidak stabil, biaya meningkat, dan hampir tidak ada keuntungan. Selama berbulan-bulan, pasangan ini harus meminjam uang untuk memelihara bengkel. Tuan Minh bahkan sempat berpikir untuk berhenti bekerja dan pergi ke Kota Ho Chi Minh untuk bekerja sebagai buruh agar penghasilannya lebih stabil.

Ibu Pham Truc Ly, istri Bapak Minh, dengan penuh emosi berkata: "Daerah ini telah mendukung modal untuk membeli mesin produksi. Sekarang, tahapan seperti pemotongan permen, pengemasan, pelabelan... semuanya dilakukan dengan mesin, sehingga cepat dan higienis, menghemat biaya tenaga kerja, sehingga meningkatkan keuntungan. Selama liburan dan Tet, permintaan pesanan sangat tinggi, kami harus membuat permen setiap hari agar dapat dikirim tepat waktu."

30 tahun menenun

Meninggalkan rumah Pak Minh, saya mengunjungi keluarga Ibu Tran Thi Duyen, salah satu dari sedikit rumah tangga yang masih menekuni profesi menenun di dusun Vinh Trinh, Kecamatan Vinh Thuan. Halaman depan rumah digunakan sebagai tempat menjemur hasil tenun. Di dalam rumah, Ibu Duyen sedang sibuk membelah bambu panjang untuk persiapan produk selanjutnya.

Sambil membelah bambu, Ibu Duyen berkata: “Profesi ini telah diwariskan dalam keluarga saya selama tiga generasi. Profesi ini telah dilestarikan selama lebih dari 30 tahun, dari nenek saya, hingga ibu saya, dan sekarang saya. Dulu, seluruh desa hidup dari menenun, setiap rumah melakukannya, sehingga orang-orang menyebutnya desa tenun. Namun sekarang, produk tenun tidak lagi populer, sehingga banyak orang yang meninggalkan profesi ini. Profesi ini sulit, penghasilannya tidak tinggi dan tidak stabil.”

Menurut Ibu Duyen, untuk menciptakan produk yang tahan lama dan indah, bambu yang dipilih haruslah bambu yang mengkilap, tua, dan kokoh. Oleh karena itu, pemilihan bahan baku harus dilakukan dengan cermat. Proses membelah dan mencukur juga sangat sulit, membutuhkan ketelitian dan keterampilan, jika tidak, produk dapat mudah terdistorsi dan bentuknya tidak sesuai.

Saat ini, produk yang paling banyak dipesan dari keluarga Ibu Duyen adalah bambu. Beberapa perusahaan di Provinsi Ca Mau memesan hingga lebih dari 1.000 potong sekaligus. Setiap bulan, ia merajut 200-300 potong, menjualnya dengan harga lebih dari 30.000 VND/potong, dan memperoleh penghasilan 5-6 juta VND/bulan. Waktu tersibuk adalah dari Oktober hingga November dalam kalender lunar, ketika para pengusaha mempersiapkan barang-barang untuk Tet.

Dengan keinginan untuk mempertahankan profesi tradisionalnya, Ibu Duyen sering menerima pesanan dalam jumlah besar, kemudian membaginya dan mendistribusikannya kepada para pekerja perempuan paruh baya dan yang menganggur di daerah tersebut. Ia juga mencari sumber bambu berkualitas, memesannya dalam jumlah besar, dan mengirimkannya ke rumah para pekerja. Mereka yang terampil dan tekun dapat membuat 3-4 produk sehari, dengan penghasilan lebih dari 200.000 VND/hari.

Menurut Ibu Hoang Thi Huong, Sekretaris Sel Partai Dusun Vinh Trinh, pekerjaan tradisional tidak hanya mendatangkan pendapatan bagi masyarakat, tetapi juga merupakan keindahan dan ciri khas yang terkait dengan identitas lokal. Ke depannya, dusun akan melakukan survei dan mengusulkan kepada otoritas terkait untuk menerapkan kebijakan yang mendukung mesin, peralatan, dan mencari tempat penjualan produk guna berkontribusi pada pelestarian dan pengembangan pekerjaan tradisional di masa mendatang.

Komentar (0)