Sebelumnya seorang dosen universitas dengan pekerjaan yang stabil dan masa depan yang menjanjikan, Viet memilih jalan yang menantang, meninggalkan ruang kelas untuk memulai perjalanan kewirausahaan dengan ubi jalar pada tahun 2018. Itu bukanlah keputusan yang mudah, tetapi menghasilkan kisah sukses – menginspirasi inovasi di bidang pertanian dan nilai dari "metode pertanian baru."
Bapak Nguyen Thanh Viet memperkenalkan berbagai produk yang terbuat dari ubi jalar pada sebuah acara pameran.
Ubi jalar secara tradisional merupakan produk pertanian utama di Vinh Long, tetapi selama bertahun-tahun, pasar utama adalah ubi jalar segar dengan nilai ekonomi rendah, yang dengan mudah menyebabkan situasi "panen melimpah, harga rendah." Melihat potensi besar dari tanaman bergizi ini, Bapak Viet memutuskan untuk mencari cara meningkatkan nilai ubi jalar dengan mengembangkan produk olahan. Dari sinilah perjalanan kewirausahaannya dimulai, penuh dengan kesulitan yang tak terhitung jumlahnya tetapi juga dengan ambisi yang besar. "Berkali-kali ketika saya melakukan perjalanan bisnis ke Binh Tan, yang dikenal sebagai 'kerajaan ubi jalar' provinsi Vinh Long, saya merasa prihatin dengan gambaran para petani yang bekerja keras di bawah terik matahari dan hujan, hanya untuk melihat harga produk pertanian berfluktuasi secara tidak menentu, kadang-kadang anjlok drastis, menyebabkan kesulitan bagi para petani. Dari situlah, saya mulai meneliti lebih banyak produk olahan dari ubi jalar," cerita Bapak Viet.
Dengan landasan pengetahuan dan keahlian yang kokoh, Bapak Viet dengan teliti meneliti pengolahan dan pengawetan produk pertanian, bereksperimen dengan berbagai formula untuk menciptakan produk berkualitas tinggi yang sesuai dengan selera konsumen. Produk pertamanya, seperti kue beras krispi ubi jalar dan biskuit ubi jalar, tidak hanya mempertahankan rasa alaminya tetapi juga memiliki kemasan yang menarik, menjamin keamanan dan kebersihan pangan, serta didistribusikan ke banyak distributor di seluruh negeri. Kebaruan dan kualitas produknya dengan cepat memenangkan pasar. Saluran penjualan online, supermarket lokal, dan pameran dagang baik di dalam maupun di luar provinsi semuanya melaporkan hasil yang positif.
Tidak puas dengan kesuksesan pribadinya, Bapak Viet secara aktif mendukung petani lokal dalam menjual ubi jalar mereka. Berkat model produksi dan konsumsi terintegrasinya, ia memastikan pasokan bahan baku yang stabil untuk bisnisnya sekaligus membantu petani meningkatkan pendapatan mereka. Inilah filosofi pembangunan berkelanjutan yang dianutnya: "Kewirausahaan bukan hanya tentang memperkaya diri sendiri, tetapi juga tentang berkontribusi pada kemajuan tanah air."
Saat ini, Bapak Viet telah mendirikan sebuah perusahaan dan memiliki 6 produk yang tersertifikasi di bawah program OCOP. Produk-produk tersebut meliputi produk-produk khas seperti kue beras krispi ubi jalar, biskuit ubi jalar, kue kering dari biji-bijian, kulit jeruk bali kering, dan lain-lain. Selain kue kering, Bapak Viet juga bereksperimen dengan produk ubi jalar kering dalam berbagai rasa unik seperti madu, bawang bombai dan cabai, rumput laut, BBQ, dan lain-lain. Tujuannya bukan hanya untuk menargetkan pasar domestik tetapi juga untuk berekspansi secara internasional, dengan tujuan mempromosikan dan meningkatkan nilai ubi jalar Vinh Long .
Kisah Viet adalah bukti nyata semangat kewirausahaan inovatif di bidang pertanian, bidang yang sering dianggap tradisional dan kurang menarik bagi kaum muda. Namun dengan keberanian, tekad, dan keinginan untuk berkontribusi, ia telah membuktikan bahwa dengan ide yang tepat, tekad, dan sedikit pengambilan risiko, bahkan ubi jalar yang tampaknya biasa saja pun dapat menjadi "emas ungu" jika dieksploitasi dengan benar.
Teks dan foto: NGUYEN TRINH
Sumber: https://baocantho.com.vn/gop-phan-nang-cao-gia-tri-khoai-lang-a186368.html
Komentar (0)