Permintaan global terhadap kimchi Korea terus meningkat
Ketika berbicara tentang masakan Korea, hampir semua orang akan mengingat kimchi - hidangan tradisional yang terkenal dari negara ini. Namun, paradoksnya adalah negara ini mengalami "defisit perdagangan" kimchi - yang berarti ekspor kimchi bahkan lebih rendah daripada impornya.
Menurut data otoritas Korea Selatan, impor kimchi negara itu dalam 10 bulan pertama tahun ini mencapai hampir 160 juta dolar AS, naik lebih dari 3% dibandingkan periode yang sama tahun lalu dan jauh lebih besar daripada omzet ekspor kimchi pada periode yang sama yang sekitar 138 juta dolar AS. Inflasi yang terus berlanjut, dengan harga kubis domestik yang melonjak akibat cuaca buruk, dipandang sebagai faktor utama yang terus mendorong permintaan impor kimchi murah, terutama dari Tiongkok.
Impor kimchi Tiongkok mencapai rekor $189,86 juta tahun lalu, naik 16,1% dari tahun 2023. Sementara itu, jumlah kimchi yang diproduksi di Korea Selatan diperkirakan akan mencapai rekor baru tahun ini, melampaui rekor tertinggi sepanjang masa yang tercatat pada tahun 2024.
"Kami akan berupaya mengembangkan industri kimchi menjadi industri ekspor berorientasi masa depan dan membantu memperkuat status kimchi sebagai merek makanan global," ujar Menteri Pertanian Song Mi Ryung.
Total ekspor mencapai $163,57 juta pada tahun 2024, dua kali lipat dari angka tahun 2017, dan terus tumbuh secara stabil berkat meningkatnya minat global terhadap makanan Korea dan meningkatnya kesadaran kesehatan selama pandemi. Ekspor mencapai $148,12 juta pada tahun 2022, $155,6 juta pada tahun 2023, dan kemudian mencetak rekor baru tahun lalu.
Jepang tetap menjadi pasar terbesar kimchi Korea, dengan impor mencapai $47,55 juta per bulan lalu, naik 4,4% dibandingkan tahun sebelumnya. AS mengimpor $36,01 juta, turun 5,8%, menandai pergeseran signifikan untuk pasar yang telah mengalami pertumbuhan pesat sejak 2019.
Di Eropa, Belanda mengimpor $7,97 juta, turun 3,3%. Kanada mengimpor $7,63 juta, naik 17,6%, sementara impor Australia sedikit meningkat menjadi $6,68 juta.
Sumber: https://vtv.vn/han-quoc-nhap-khau-kim-chi-vuot-xa-xuat-khau-100251125180024833.htm
Komentar (0)