Puluhan ribu orang datang ke Festival Pho Vietnam, warga Singapura tergila-gila dengan pho Vietnam

Puluhan ribu orang menghadiri Festival Pho Vietnam dan menikmati pho serta mencicipi hidangan Vietnam lainnya pada hari pertama, 18 Oktober.

Upacara pemotongan pita untuk membuka Festival Pho Vietnam

Ini adalah pertama kalinya festival pho Vietnam diadakan dalam skala besar di negara kepulauan singa Singapura, sehingga telah menerima banyak perhatian dari komunitas Vietnam dan teman-teman internasional yang tinggal dan bekerja di sini.

Seluruh pusat Tampines kami berbau pho Vietnam

Festival Pho Vietnam 2025 di Singapura diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Vietnam di Singapura, surat kabar Tuoi Tre dan Saigontourist Group bekerja sama dengan Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, Komite Penghubung masyarakat Vietnam di Singapura di bawah arahan Kementerian Luar Negeri dan Komite Rakyat Kota Ho Chi Minh, berlangsung pada tanggal 18 dan 19 Oktober di Our Tampines Hub (Singapura).

Juri Do Nguyen Hoang Long - juara kedua Masterchef 2017 - adalah "wajah yang familiar" dari surat kabar Tuoi Tre dalam acara-acara pho selama bertahun-tahun.

Hadir di stan Golden Star Anise 2025 sejak pagi, Do Nguyen Hoang Long mengaku merasakan atmosfer yang seru dan antusias dari para koki dan juga merek-merek ternama.

Seluruh Tampines Hub kami dipenuhi aroma pho. Aroma ini belum pernah terjadi sebelumnya di pusat komunitas terbesar di Singapura.

Ia menilai, mulai dari penataan tempat hingga penataan stan, semuanya menunjukkan kerapian dan profesionalitas panitia penyelenggara.

"Dan para tamu sangat ingin menikmati cita rasa pho Vietnam asli di sini, di Singapura, yang tidak selalu memungkinkan," ungkap juri, seraya menambahkan bahwa para juru masak pho yang berpartisipasi merasa sangat bangga dapat membawa semangkuk pho asli dan berkualitas ke sini agar teman-teman internasional dapat mengenalnya.

Festival Pho Vietnam 2025 resmi dibuka di Singapura

Warga Singapura menunggu untuk menikmati pho pada upacara pembukaan Festival Pho Vietnam - Foto: HUU HANH

Festival Pho Vietnam telah berlangsung selama dua musim, dan tahun ini adalah musim ketiganya, terus menunjukkan pengaruh festival pho bergengsi. Bersamaan dengan itu, secara bertahap terbentuk komunitas pecinta pho, juru masak pho, dan harapan untuk mempromosikan pho ke seluruh dunia .

Mereka memiliki rasa kebanggaan nasional yang tinggi dan menggunakan keterampilan, pengetahuan, serta pengalaman mereka untuk mengembangkan pho khususnya dan budaya kuliner Vietnam pada umumnya. "Saya berharap para penyelenggara akan terus menjaga api semangat agar pho dapat melanjutkan perjalanannya dan menuntaskan perjalanannya," harap Bapak Long.

Pada hari pertama, puluhan ribu orang memadati festival untuk menikmati pho dan hidangan Vietnam lainnya. Pengunjung dari Vietnam dan Singapura mengantre untuk menyantap pho, bun bo Hue, banh mi, dan menikmati kopi Vietnam.

Selain pho daging sapi dan ayam yang sudah tidak asing lagi, banyak pelanggan yang terkejut saat menikmati pho Sasco Sen untuk pertama kalinya karena rasa manis dan menyegarkan dari pho tradisional yang dipadukan dengan bunga teratai.

Menjelang siang, banyak kios pho yang sudah ludes terjual, tetapi pelanggan tetap berdatangan meskipun suhu terik Singapura mencapai 31°C musim ini. Hari pertama merupakan "sukses besar," seperti yang dikatakan seorang koki.

Relawan Vietnam di Singapura

Kali ini pho nya yang terbaik

Bapak Thomas Choi (72 tahun, warga negara Singapura) jogging di lantai 5 Our Tampines Hub setiap hari, namun pada pagi hari tanggal 18 Oktober, beliau meninggalkan kebiasaan harian tersebut untuk berlari ke lantai dasar guna menghadiri Festival Pho Vietnam.

"Saya sudah mencoba pho di Australia dan Kanada, tapi sayangnya saya belum pernah mencoba pho di Vietnam. Bagi saya, pho Vietnam selalu nomor 1, itulah alasan saya datang ke sini," kata Pak Choi.

Annie Song, pemimpin redaksi majalah Fortune Time, datang ke festival untuk menikmati pho dan melaporkan acara tersebut.

"Ini bukan pertama kalinya saya makan pho. Banyak orang seperti saya menyukai makanan Vietnam karena rasanya ringan dan sangat baik untuk kesehatan, tidak terlalu berminyak," ujar Ibu Song, seraya menambahkan bahwa Singapura memiliki posisi sebagai kota internasional dengan budaya kuliner yang beragam. Semakin banyak orang Vietnam datang ke Singapura untuk membuka kedai pho dan berbisnis di sini.

Ia mengatakan bahwa menyelenggarakan pameran dan pengalaman kuliner seperti Festival Pho Vietnam di Singapura untuk mempromosikan perdagangan adalah ide yang bagus.

Banyak tamu yang datang sangat awal untuk mengantre membeli tiket menikmati pho dan masakan Vietnam di hari pertama - Foto: HUU HANH

Setelah mengunjungi pusat jajanan Vietnam dan menikmati pho bersama delegasi (termasuk Menteri Pertahanan Singapura Desmond Choo, Duta Besar Vietnam untuk Singapura Tran Phuoc Anh, Direktur Departemen Pariwisata Kota Ho Chi Minh Pham Huy Binh, Pemimpin Redaksi Surat Kabar Tuoi Tre Le The Chu dan duta besar negara lain), Duta Besar Peru untuk Singapura Francesco Tenya kembali ke kios pho Hai Thien untuk bertanya lebih lanjut tentang sachet beraroma pho di sini.

Duta Besar menyampaikan bahwa orang Peru menyukai hidangan dengan bumbu seperti ini. Ketika Ibu Thanh Nguyen, perwakilan Pho Hai Thien, bertanya, "Apakah ada cara untuk menjual produk bumbu pho ini ke Peru?", Bapak Francesco Tenya mengatakan bahwa ada banyak bisnis Vietnam yang sukses di Peru dan beliau akan membantu menghubungkan mereka.

Pho Vietnam 'terjual habis' di Singapura, para koki sibuk menyiapkan sepanjang malam

Tepat di festival pho, seorang "penjual pho" Vietnam mendapat koneksi dari seorang diplomat Peru.

Apa yang lebih menyenangkan dari itu?

Bapak Tony Chew Leong Chee - Ketua Eksekutif Asia Resource Corporation, yang membawa KFC ke Vietnam pada tahun 1997 - juga hadir di festival tersebut.

Ia mengaku sudah sering makan pho Vietnam. Dulu ia sering pergi ke Vietnam untuk urusan pekerjaan, bolak-balik antara Kota Ho Chi Minh dan Hanoi. Pak Chew mengatakan bahwa setiap kali ia datang, ia selalu meminta pihak hotel untuk membawakannya semangkuk pho sebelum ia pergi ke ruang pertemuan. Namun baginya, "pho di Singapura kali ini yang terbaik."

"Saya rasa banyak pengusaha Singapura yang sangat menyukai pho dan banh mi. Pho dan banh mi Vietnam banyak dijual di sini. Sering kali di akhir pekan, keluarga saya memesan hidangan Vietnam, seperti pho dan banh mi, untuk dibawa pulang," ungkap pengusaha tersebut mengungkapkan kecintaannya pada masakan Vietnam.

Para koki beraksi penuh di Festival Pho Vietnam

Pemimpin Redaksi Surat Kabar Tuoi Tre Le The Chu:

Festival Pho Vietnam memiliki banyak makna khusus

Festival Pho Vietnam merupakan acara istimewa, bukan hanya karena cita rasa pho Vietnam yang menyebar ke seluruh Singapura, tetapi juga karena maknanya lebih dari sekadar festival kuliner, menjadi simbol pertukaran budaya, kerja sama, dan persahabatan antara Vietnam dan Singapura. Dengan diperkenalkannya pho di Singapura hari ini, kami berharap setiap mangkuk pho akan menceritakan kisah tentang Vietnam – sebuah negara yang terus berubah, ramah, kreatif, dan selalu terbuka untuk kerja sama.

Bapak Desmond Choo (Menteri Negara, Kementerian Pertahanan, Singapura):

Festival Pho Vietnam adalah perwujudan solidaritas

Dalam banyak kunjungan saya sebelumnya ke negara Anda, saya harus mengakui bahwa perjalanan tak lengkap tanpa menikmati semangkuk pho yang lezat. Setiap mangkuk pho menceritakan kisah tentang kecanggihan, kesabaran, dan kebanggaan. Rasa kuahnya yang hangat selalu mengingatkan saya pada keramahan dan keramahan orang-orang Vietnam—yang selalu membuat saya merasa seperti di rumah sendiri.

Tema festival tahun ini, "Pho - Menikmati bersama, tumbuh bersama", dengan sempurna mencerminkan semangat persahabatan antara Vietnam dan Singapura. Persahabatan ini didasarkan pada rasa saling menghormati, aspirasi bersama, dan keyakinan bahwa dengan saling memahami dengan lebih baik, kita akan menjadi lebih kuat bersama. Festival Pho Vietnam hari ini merupakan perwujudan semangat solidaritas - di mana kita berkumpul untuk merayakan persahabatan melalui kuliner, budaya, dan kerja sama.

Festival Pho Vietnam 2025 di Singapura
Menghubungkan budaya, mempromosikan kerja sama

Festival Pho Vietnam 2025 di Singapura diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Vietnam di Singapura, surat kabar Tuoi Tre dan Saigontourist Group bekerja sama dengan Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, Komite Penghubung Vietnam di Singapura di bawah arahan Kementerian Luar Negeri dan Komite Rakyat Kota Ho Chi Minh, berlangsung pada tanggal 18 dan 19 Oktober di Our Tampines Hub, Singapura.

Festival ini diadakan dalam konteks Vietnam dan Singapura yang meningkatkan hubungan mereka menjadi kemitraan strategis yang komprehensif, yang menegaskan signifikansi dan status program tersebut.

Dengan pesan "Pho - Menikmati bersama, tumbuh bersama", Festival Pho Vietnam 2025 berharap acara ini tidak hanya akan mengundang sahabat internasional untuk menikmati hidangan khas Vietnam, yang didaftarkan oleh CNN dalam daftar 50 hidangan yang harus dicoba di seluruh dunia pada tahun 2011, tetapi juga menyampaikan keinginan untuk terhubung - berbagi - mendampingi pembangunan Vietnam.

Melalui festival ini, pho akan diperkenalkan sebagai "duta budaya", yang berfungsi sebagai jembatan bagi Vietnam dan Singapura, serta teman-teman internasional, untuk bekerja sama menuju masa depan yang sejahtera dan berkelanjutan.

Kegiatan terpenting festival ini adalah memberikan kesempatan kepada warga Singapura dan wisatawan untuk menikmati cita rasa pho Vietnam yang "asli". Di Our Tampines Hub, para pengunjung dapat menikmati pho yang disiapkan langsung oleh para seniman dan koki terbaik dari Vietnam.

Para koki utama hotel bintang 5 dalam sistem Saigontourist Group, termasuk empat hotel mewah Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon dan merek Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), bersama dengan merek pho terkenal seperti Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... akan menghadirkan keberagaman dalam metode memasak dan cara menikmati.

Selain pho, para peserta juga berkesempatan menikmati berbagai hidangan tradisional Vietnam lainnya, yang disiapkan oleh 5 koki bintang Saigontourist, sehingga menciptakan "simfoni kuliner" yang semarak.

Khususnya, bersamaan dengan festival pho, sebuah forum investasi berskala besar juga diselenggarakan, yaitu Forum Promosi Investasi, Perdagangan, dan Pariwisata Vietnam - Singapura 2025, yang menegaskan substansi acara tersebut. Forum tersebut berlangsung tepat setelah upacara pembukaan (18 Oktober pagi).

Di forum tersebut, badan manajemen dan bisnis akan membahas tren kerja sama baru dalam pemrosesan dan logistik ramah lingkungan, layanan pariwisata dan penerbangan, impor dan ekspor produk dan spesialisasi pertanian Vietnam, transformasi digital, dan perdagangan elektronik.

Secara khusus, program Pencocokan Bisnis (hubungan bisnis 1-1) akan menciptakan kondisi bagi bisnis Vietnam dan Singapura untuk bertemu secara langsung dan mencari peluang kerja sama praktis.

Kembali ke topik

DAU DUNG - NGHI VU

Sumber: https://tuoitre.vn/hang-chuc-ngan-nguoi-den-vietnam-pho-festival-nguoi-singapore-qua-me-pho-viet-202510190801516.htm