Puluhan ton daging kerbau "ajaib" disulap jadi daging wagyu, dijual 5 kali lipat selisih harganya

(Dan Tri) - Puluhan ton daging kerbau murah berlabel daging sapi telah diselundupkan ke banyak kota besar di seluruh negeri seperti Hanoi, Da Nang, Nha Trang dan Kota Ho Chi Minh selama setahun terakhir.

Informasi dari Departemen Manajemen dan Pengembangan Pasar Domestik ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ) menyebutkan bahwa Departemen Manajemen Pasar Hanoi baru saja berkoordinasi dengan kepolisian untuk melakukan inspeksi mendadak ke pabrik Perusahaan Saham Gabungan Makanan Hida (Komune Hoai Duc, Hanoi).

Di sini, pihak berwenang menangkap karyawan yang menyuntikkan produk sampingan ke dalam daging untuk menciptakan lemak marbling, "mengubah" daging kerbau menjadi daging sapi bermerek Hidasan.

Hasil investigasi awal oleh pihak berwajib menetapkan bahwa dengan memanfaatkan psikologi yang ada dalam benak mereka yang lebih menyukai daging sapi marmer berkualitas tinggi, khususnya Wagyu ala Jepang, para pelaku berkolusi untuk memproduksi barang palsu.

Ibu Nguyen Thi Phuong Thao, Direktur Utama Perusahaan Hida, membeli daging kerbau berkualitas rendah yang diimpor dari India dengan harga sekitar 120.000 VND/kg. Daging tersebut kemudian diinjeksi dengan produk sampingan untuk menghasilkan lemak marbling, dikemas, dan diberi label sebagai daging sapi. Produk-produk ini dijual di pasaran dengan harga 400.000-600.000 VND/kg, jauh lebih tinggi dari harga aslinya.

Pelanggaran disita oleh pihak berwenang (Foto: DMS).

Berdasarkan verifikasi awal, sejak Mei 2024 hingga saat ini, para pelaku telah berkolusi untuk memproduksi dan berhasil mengonsumsi sekitar 14 ton daging kerbau yang disamarkan sebagai daging sapi. Daging palsu dalam jumlah besar ini telah diselundupkan ke berbagai kota besar dan provinsi di seluruh negeri, termasuk Hanoi , Da Nang, Nha Trang, dan Kota Ho Chi Minh.

Dalam penggeledahan di lokasi produksi dan gudang, pihak berwenang menyita 65 ton daging (termasuk daging kerbau dan sapi palsu) beserta seluruh mesin pengolahannya. Khususnya, lembaga investigasi juga menyita 17 ton bubuk olahan yang digunakan untuk menyuntikkan daging kerbau guna menciptakan marbling lemak, yang mengelabui konsumen.

Pada tanggal 6 Oktober, Badan Investigasi Kepolisian Kota Hanoi mengeluarkan keputusan untuk mendakwa kasus pidana dan menuntut para terdakwa, serta mengeluarkan perintah penahanan terhadap 4 orang atas kejahatan "Memproduksi dan memperdagangkan makanan dan bahan makanan palsu" berdasarkan Pasal 193 KUHP.

Pihak berwenang menyatakan bahwa hasil pemeriksaan di Lembaga Pengujian Nasional menunjukkan bahwa 24 dari 29 sampel daging sapi yang disita mengandung DNA kerbau. Saat ini, lembaga investigasi tersebut masih memeriksa 17 ton bubuk olahan untuk memastikan apakah mengandung racun berbahaya bagi kesehatan atau tidak.

Sumber: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/hang-chuc-tan-thit-trau-phu-phep-thanh-bo-wagyu-ban-chenh-gap-5-lan-20251015013739235.htm