Ratusan orang keracunan roti Phuong: Usulan penghentian operasi 3

Pada sore hari tanggal 27 September, berbicara dengan wartawan Thanh Nien , Tn. Duong Dat, Kepala Inspektur Departemen Kesehatan provinsi Quang Nam , mengatakan bahwa mengenai kasus ratusan orang yang keracunan makanan karena memakan roti Phuong (di kota Hoi An), Departemen Kesehatan telah mengusulkan dan merekomendasikan Ketua Komite Rakyat Provinsi untuk mengeluarkan keputusan guna menangani pelanggaran administratif keamanan pangan untuk tempat tersebut.

Menurut Bapak Dat, pada tanggal 25 September, Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi Quang Nam memimpin dan mengundang pemilik usaha Roti Phuong untuk bekerja. Dalam rapat kerja tersebut, Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi melaporkan seluruh kejadian, mengumumkan hasil uji sampel dari Institut Pasteur Nha Trang, dan pelanggaran yang dilakukan oleh usaha Roti Phuong.

Pihak berwenang mengambil sampel roti Phuong dan mengirimkannya ke Institut Pasteur di Nha Trang untuk diuji.

Dalam pertemuan tersebut, pemilik Phuong Bread juga menyetujui isi laporan dan usulan sanksi. Pemilik restoran bertanggung jawab penuh atas konsekuensinya, aktif bekerja sama dalam mencari penyebab, memperbaiki insiden (mengunjungi dan memberikan dukungan kepada korban), serta mematuhi penghentian operasional dan sanksi administratif. Namun, mereka juga menyatakan bahwa mereka sangat terbuka dalam menyelesaikan masalah setelah insiden keracunan terjadi, sehingga mereka meminta pihak berwenang untuk mempertimbangkan hal-hal yang meringankan," ujar Bapak Dat.

Terkait usulan pemilik fasilitas, dalam rapat kerja, perwakilan instansi terkait memperhatikan, namun karena melampaui kewenangan penyelesaian, maka mengusulkan agar Ketua DPRD Provinsi yang mempertimbangkan dan memutuskan.

"Sedangkan untuk sektor kesehatan , setelah menerima informasi tersebut, kami segera mengambil tindakan untuk memverifikasi dan menyelidiki kasus tersebut. Laporan telah dikirim, tetapi tanggal putusan denda belum jelas. Kami juga menunggu," ujar Bapak Dat, seraya menambahkan bahwa fasilitas Phuong Bread juga melanggar 5 peraturan keamanan pangan. Oleh karena itu, denda administratif berkisar antara 80 juta VND hingga lebih dari 110 juta VND. Khususnya, pelanggaran paling serius adalah menyebabkan keracunan pada lebih dari 5 orang (belum sampai pada tingkat penuntutan pidana) dan akan dikenakan hukuman tambahan berupa penghentian sementara semua kegiatan produksi, pengolahan, bisnis, dan pasokan makanan di fasilitas ini selama 3-5 bulan.

Ini juga merupakan tingkat hukuman yang direkomendasikan, beserta keadaan yang meringankan bagi toko roti Phuong agar Ketua Komite Rakyat Provinsi Quang Nam mempertimbangkannya.

Fasilitas Phuong Bread juga harus menanggung semua biaya penanganan keracunan makanan, biaya pemeriksaan dan perawatan untuk semua korban keracunan.

Departemen Keamanan Pangan Provinsi Quang Nam menginformasikan bahwa jumlah total orang yang keracunan akibat mengonsumsi roti Phuong adalah 313 orang, termasuk 103 warga negara asing. Jumlah orang yang dirawat di fasilitas medis di Provinsi Quang Nam dan Kota Da Nang adalah 273 orang; 40 orang dirawat di rumah dan dilaporkan melalui telepon.

Setelah memakan roti Phuong, kebanyakan orang mengalami gejala keracunan seperti sakit perut, sering buang air besar yang encer (lebih dari 10 kali), muntah-muntah, demam tinggi...

Roti phuong sudah tidak asing lagi di telinga wisatawan mancanegara.

Sebagaimana dilaporkan Thanh Nien , pada sore hari tanggal 12 September, setelah menerima informasi bahwa 5 orang dalam satu keluarga menunjukkan tanda-tanda keracunan makanan setelah mengonsumsi roti di toko roti Phuong, Dinas Keamanan Pangan Provinsi Quang Nam mengambil sampel dan mengirimkannya ke Institut Pasteur di Nha Trang untuk meminta dukungan pengujian. Institut Pasteur di Nha Trang menguji 12 sampel makanan dan 1 sampel tinja.

Berdasarkan hasil pengujian sampel dari Institut Pasteur di Nha Trang, penyebab utama keracunan makanan setelah mengonsumsi roti Phuong adalah sampel daging babi (makanan dalam isian roti) yang diambil pada tanggal 11 September (dan sampel yang diambil dari fasilitas penyimpanan pada pagi hari tanggal 12 September) positif/25g mengandung Salmonella spp. Hasil ini diuji melalui sampel makanan yang disimpan dan sampel tinja pasien yang mengalami keracunan makanan.

Bakteri Salmonella spp adalah penyebab banyak wabah keracunan makanan, termasuk yang berskala besar di seluruh dunia.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/hang-tram-nguoi-ngo-doc-banh-mi-phuong-kien-nghi-dinh-chi-hoat-dong-3-5-thang-185230927162050811.htm