Mewujudkan 'mimpi kopi bersih' di tanah basal merah

Lam Dong Dari sebuah toko kecil di tanah basal merah, Le Van Hoang memulai bisnisnya dengan kopi bersih, membangun Enjoi Coffee menjadi simbol pertanian organik di dataran tinggi Lam Dong.

Dari toko kecil menjadi ambisi besar

Lahir pada tahun 1990 di komune Tho Xuan, provinsi Thanh Hoa , Le Van Hoang menghabiskan masa kecilnya di tengah hijaunya sawah, rumpun bambu, dan aroma asap jerami di atap genteng kampung halamannya. Tanah Thanh yang damai itu memupuk ketekunan, kerja keras, dan hasrat untuk bangkit, yang kemudian menjadi aset berharga dalam perjalanan menuju kesuksesan.

Bapak Le Van Hoang selalu berusaha sebaik mungkin setiap hari untuk meneliti, mempelajari, dan menciptakan berbagai jenis kopi untuk menciptakan karakteristik yang unik. Foto: Karakter disediakan.

Pada usia 16 tahun, Hoang dan keluarganya meninggalkan kampung halaman mereka menuju tanah merah Dataran Tinggi Tengah, yang saat itu merupakan bagian dari Provinsi Dak Nong , kini Provinsi Lam Dong, untuk memulai hidup baru. Lanskap di sini benar-benar berbeda dari kampung halaman lama mereka dengan perbukitan basal merah yang tak berujung, hutan yang bergelombang, dan aroma kopi matang yang menyebar di seluruh penjuru setiap musim panen. Aroma penuh gairah itulah yang menanamkan dalam jiwa pemuda itu kecintaan yang mendalam terhadap biji kopi, yang di dalamnya terkandung banyak nilai budaya dan ekonomi serta kebanggaan masyarakat Dataran Tinggi Tengah.

Sejak mengikuti ayahnya ke ladang, menyaksikan setiap tetes keringat jatuh ke tanah, Hoang segera menyadari bahwa biji kopi bukan sekadar hasil pertanian, tetapi juga mengandung usaha, keyakinan, dan bahkan nasib banyak orang. Dari kesadaran itulah impiannya untuk membangun merek kopinya sendiri mulai tumbuh.

Dengan kecintaannya pada kopi, tekad dan keberanian, perjalanan kewirausahaan khusus Hoang telah terbuka, sebuah jalan yang sulit tetapi bermakna, di mana ia memilih untuk membuat kopi bersih, dengan keinginan bahwa setiap biji kopi memiliki nilai nyata, menaklukkan pasar dan menjadi merek bergengsi.

Bapak Le Van Hoang berdiskusi tentang kualitas produk dengan pelanggan. Foto: Pham Hoai.

Pada tahun 2012, saat masih menjadi mahasiswa di Kota Ho Chi Minh , Hoang menghabiskan sebagian besar waktu luangnya di luar sekolah untuk mempelajari pengolahan, teknik pemanggangan, dan metode produksi organik. Ia menyadari bahwa pasar kopi domestik masih mengambang dan kurang transparan, sementara petani yang menciptakan nilai riil tidak dihormati. "Saya ingin membuat kopi yang bersih, agar baik petani maupun penikmat kopi dihormati," kata Hoang.

Setelah lulus, Hoang bekerja di beberapa perusahaan untuk mendapatkan pengalaman manajemen dan mempelajari lebih lanjut tentang produksi kopi organik. Pada tahun 2014, Hoang kembali ke Distrik Bac Gia Nghia, Lam Dong, dan membuka kedai kopi kecil. Kedai tersebut menjadi tempat uji coba sekaligus "laboratorium" untuk mewujudkan impian besarnya.

Ia sendiri yang memilih biji kopi, hanya membeli kopi yang sudah matang, mengeringkan, memanggang, dan menyeduhnya sendiri. Awalnya, hanya ada sedikit pelanggan, tetapi semua orang terkesan dengan rasa kopi yang murni dan kisah tulus pemuda itu. "Setiap cangkir kopi adalah ujian keimanan. Saya tidak ingin membohongi rasa aslinya," kata Tuan Hoang.

Pada bulan Oktober 2015, Bapak Hoang mendirikan Enjoi Coffee Co., Ltd., dan resmi memasuki jalur bisnis profesional. Tujuannya bukan hanya menjual kopi, tetapi juga membangun ekosistem kopi bersih di mana petani, pelaku bisnis, dan pelanggan berbagi nilai-nilai.

Menurut Bapak Hoang, untuk mendapatkan cita rasa kopi yang nikmat, proses seleksi sejak tahap input juga sangat penting. Foto: Pham Hoai.

Titik balik yang disebut kopi bersih

Pada tahun 2016, Hoang memperluas area bahan baku dengan mendatangi setiap rumah tangga, mendorong mereka untuk menanam kopi secara organik, tanpa bahan kimia, tanpa mencampurkan kotoran, melainkan menggunakan teknik berkelanjutan dan panen selektif. Awalnya, banyak orang skeptis. Membuat kopi bersih membutuhkan banyak tenaga kerja, produktivitas menurun, dan belum tentu akan terjual dengan harga tinggi.

Namun Hoang tetap gigih, berkomitmen untuk membeli semua produk dengan harga 15-20% lebih tinggi dari harga pasar per kg, sekaligus memberikan arahan teknis dan mendukung sistem rumah kaca serta sistem pengeringan. Setelah beberapa kali panen, para petani melihat hasil nyata seperti tanah yang lebih subur, tanaman yang sehat, benih yang indah, dan yang terpenting, harga jual yang stabil.

Memasuki tahun 2017, Enjoi Coffee memasuki periode akselerasi. Ketika pasar kopi Vietnam terdampak serangkaian insiden terkait kopi palsu, Bapak Hoang memilih untuk melawan arus. Ia berinvestasi pada lini pemanggangan tertutup, menerapkan sistem ketertelusuran elektronik, dan membangun standarnya sendiri. Dari sana, Enjoi dengan cepat menjadi merek pionir di bidang kopi organik dan kopi bersih di Dak Nong.

Pada tahun 2019, Enjoi Coffee mengekspor pengiriman pertamanya ke Korea Selatan, Jepang, Thailand, dan AS, sebuah titik balik penting dalam perjalanan untuk mengukuhkan merek Vietnam. Kantong kopi berlogo Enjoi, yang kaya akan aroma tanah basal merah, telah melewati standar ketat untuk dipasarkan di rak-rak internasional.

Pada tahun 2016, Bapak Hoang memperluas area bahan baku dengan mengunjungi setiap rumah tangga, mendorong mereka untuk menanam kopi secara organik, tanpa bahan kimia, tanpa pencampuran, melainkan menggunakan teknik berkelanjutan dan panen selektif. Foto: Pham Hoai.

Hingga saat ini, Enjoi Coffee telah menghubungkan lebih dari 30 rumah tangga petani, membentuk area bahan baku ratusan ton per tahun. Perusahaan ini memiliki 8 titik distribusi di provinsi-provinsi Dataran Tinggi Tengah dan Kota Ho Chi Minh, Hanoi... menciptakan lapangan kerja yang stabil bagi ratusan pekerja dengan pendapatan 6-15 juta VND per bulan. Pendapatan mencapai sekitar 20 miliar VND/tahun, dengan produk kopi murni sebagai mayoritas.

Ibu H'Mơ Eban, salah satu keluarga yang telah bergabung dengan Enjoi sejak awal, berbagi: “Sebelumnya, kami menjual kopi ke pedagang, harganya tidak stabil. Berkat Enjoi, kopi kami terjamin, harganya tinggi, dan kami juga diajari cara bercocok tanam organik. Kopi saya punya merek, saya merasa sangat bangga.”

Buah manis dari kebaikan

Menurut Bapak Trinh Anh, Ketua Komite Rakyat Kelurahan Bac Gia Nghia (lokasi kantor pusat dan pabrik pemanggangan Enjoi), merek Kopi Enjoi tidak hanya bernilai ekonomi, tetapi juga merupakan kebanggaan daerah tersebut. "Bapak Hoang adalah panutan bagi kaum muda yang berani berpikir, berani bertindak, dan selalu mengaitkan bisnis dengan tanggung jawab sosial. Selain menciptakan lapangan kerja bagi para pekerja muda, beliau juga secara rutin mendukung teknik pertanian organik bagi rumah tangga kurang mampu, membantu banyak keluarga keluar dari kemiskinan dan secara bertahap menstabilkan kehidupan mereka," tambah Bapak Trinh Anh.

Berkat kontribusinya yang nyata terhadap pembangunan pertanian berkelanjutan, Le Van Hoang telah dianugerahi banyak sertifikat dan penghargaan. Foto: Disediakan oleh sang tokoh.

Dalam kunjungannya baru-baru ini ke model produksi Enjoi Coffee, Bapak Le Trong Yen, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Lam Dong, sangat mengapresiasi cara kerja pengusaha muda Le Van Hoang. "Ini dianggap sebagai model kopi organik pionir yang telah dipraktikkan. Hal yang berharga bukan hanya dalam menciptakan biji kopi yang bersih, tetapi juga dalam mengetahui cara menyebarkan semangat pertanian organik kepada para produsen, berbagi risiko dan manfaat dengan mereka."

“Pendekatan Enjoi Coffee membuka arah baru bagi pembangunan ekonomi pertanian lokal, yang menghubungkan produksi dengan perlindungan lingkungan, dengan tujuan pertanian hijau dan berkelanjutan yang bernilai tinggi,” ujar Bapak Yen.

Atas kontribusinya terhadap pembangunan pertanian berkelanjutan, Le Van Hoang dianugerahi Penghargaan Luong Dinh Cua, sebuah penghargaan bergengsi bagi pemuda pedesaan berprestasi di seluruh negeri. Ia juga menerima Sertifikat Kehormatan dari Komite Rakyat Provinsi Lam Dong atas pencapaiannya yang luar biasa dalam gerakan startup, pengembangan ekonomi pertanian bersih, dan berbagai gelar seperti "Pengusaha Muda Berprestasi Dataran Tinggi Tengah" dan "Pemuda Startup Kreatif" yang dianugerahkan oleh Persatuan Pemuda Pusat.

Di tengah dataran tinggi yang berangin, Enjoi Coffee kini tak hanya menjadi merek, tetapi juga jiwa kewirausahaan yang penuh semangat dan keyakinan. Perjalanan dari biji kopi kecil menuju keyakinan besar para petani telah diwujudkan oleh semangat, keringat, dan biji kopi murni yang menghadirkan cita rasa Vietnam ke dunia.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/hien-thuc-hoa-giac-mo-ca-phe-sach-tren-vung-dat-do-bazan-d780815.html