Lokakarya "Teknologi pasca panen untuk produk buah bernilai ekonomi tinggi di Provinsi Dak Lak"

Pada pagi hari tanggal 8 Oktober 2025, bertempat di Aula Konferensi Pusat Informasi dan Penerapan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Provinsi Dak Lak, telah diselenggarakan Lokakarya tentang Menghubungkan Pasokan dan Permintaan Teknologi dengan tema: "Teknologi pascapanen untuk produk buah bernilai ekonomi tinggi". Lokakarya ini diselenggarakan oleh Pusat Informasi dan Penerapan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi di bawah arahan Dinas Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Provinsi Dak Lak. Lokakarya ini diselenggarakan dalam rangka menyambut Hari Inovasi Nasional pada tanggal 1 Oktober dan dalam rangka melaksanakan tugas menghubungkan pasokan dan permintaan teknologi pada tahun 2025.

Delegasi yang menghadiri lokakarya

Yang hadir dalam lokakarya tersebut adalah Bapak Pham Gia Viet, Wakil Direktur Departemen Sains dan Teknologi Provinsi Dak Lak , Bapak Le Dang Pha, Direktur Pusat Informasi - Penerapan Sains dan Teknologi, bersama dengan perwakilan dari lembaga, sekolah, perusahaan, koperasi, departemen khusus di bawah Departemen Sains dan Teknologi, perusahaan produksi buah, lingkungan, komune dan unit sains dan teknologi di provinsi tersebut.

Bapak Le Dang Pha, Direktur Pusat Informasi dan Penerapan Sains dan Teknologi, menyampaikan pidato pembukaan.

Dalam pidato pembukaannya, Bapak Le Dang Pha, Direktur Pusat Informasi - Penerapan Sains dan Teknologi Provinsi Dak Lak, menegaskan bahwa penerapan dan inovasi teknologi pada tahap pascapanen sangat penting bagi proses peningkatan kualitas, peningkatan nilai, perpanjangan masa simpan, dan perluasan pasar konsumsi produk pertanian provinsi tersebut. Beliau menekankan bahwa hal ini merupakan arah yang tak terelakkan untuk mempromosikan potensi dan keunggulan produk buah-buahan unggulan seperti durian, markisa, dan alpukat, yang berkontribusi pada pengembangan pertanian berteknologi tinggi dan berkelanjutan di Dak Lak.

Profesor Madya, Dr. Nguyen Anh Tuan, mantan Kepala Departemen Teknologi Pangan - Universitas Nha Trang, mempresentasikan makalah "Otomatisasi proses pengolahan dan pengawetan durian - Solusi teknologi yang efektif untuk bisnis".

Dalam lokakarya tersebut, para pakar dan ilmuwan mempresentasikan berbagai makalah praktis, dengan fokus pada solusi teknologi untuk meningkatkan kualitas, nilai, dan daya saing produk buah unggulan provinsi ini, seperti durian, markisa, alpukat, dan lain-lain. Secara spesifik, topik yang dibahas meliputi: Otomatisasi pengolahan dan pengawetan durian - Solusi teknologi efektif bagi pelaku usaha; Teknologi pengolahan dan pengawetan durian dan markisa agar memenuhi standar ekspor; Solusi pengolahan modern untuk meningkatkan nilai tambah produk pascapanen.

Profesor Madya, Dr. Nguyen Anh Tuan, mantan Kepala Departemen Teknologi Pangan, Universitas Nha Trang, mempresentasikan makalah "Otomatisasi proses pengolahan dan pengawetan durian - Solusi teknologi yang efektif untuk bisnis".

Para delegasi yang hadir dalam lokakarya tersebut berdiskusi secara hidup, berbagi berbagai pengalaman praktis, dan mengusulkan solusi-solusi yang layak dalam penerapan teknologi, mekanisasi produksi, menghubungkan pelaku usaha - ilmuwan - petani untuk membentuk rantai nilai pertanian yang efektif, menuju pertanian berteknologi tinggi, berkelanjutan, dan ramah lingkungan.

MSc. Pham Huu Tam, Direktur Jenderal Perusahaan Saham Gabungan Pengembangan Sains Teknologi Hijau Vietnam, mempresentasikan makalah "Solusi pemrosesan modern untuk meningkatkan nilai produk pasca panen".

Paparan dan pendapat pada Lokakarya tersebut memberikan banyak informasi, pengalaman dan model penerapan teknologi maju, membantu dunia usaha, koperasi dan petani meningkatkan mutu produk, memperpanjang masa simpan, memperluas pasar konsumsi, serta berkontribusi dalam peningkatan nilai produk pertanian provinsi.

Bapak Nguyen Van Thanh Binh, Direktur Koperasi Pertanian Hijau Berteknologi Tinggi Cao Nguyen berdiskusi di Lokakarya

Lokakarya ini juga merupakan kesempatan untuk memperkuat hubungan, bertukar informasi dan memperluas kerja sama antara organisasi ilmiah dan teknologi, lembaga, sekolah, perusahaan, koperasi dan fasilitas produksi, dengan demikian mendorong pengembangan pertanian cerdas dan inovasi di provinsi Dak Lak.

^ "Cam Quynh - Foto: Hoang Pham".

Sumber: https://skhcn.daklak.gov.vn/hoi-thao-cong-nghe-sau-thu-haach-doi-voi-san-pham-trai-cay-co-gia-tri-kinh-te-cao-tai-tinh-dak-lak-19896.html