Tiba di sebuah kedai nasi ketan di Kawasan Kota Tua Hanoi pagi-pagi sekali, pengunjung dari Barat terkejut melihat banyaknya pelanggan yang berdiri di sudut trotoar. Di tengah kerumunan, pemilik kedai dengan cepat membungkus nasi ketan, menyajikan beberapa porsi sekaligus.
David Hoffmann (dari AS) adalah seorang kreator konten YouTube dengan kanal pribadi yang menarik lebih dari 1,3 juta pengikut. Ia rutin mengunggah video tentang pengalaman perjalanannya di setiap negara yang dikunjunginya.
September lalu, David datang ke Vietnam untuk pertama kalinya dan memilih Hanoi sebagai tempat persinggahannya untuk menikmati kuliner kaki lima. Ketika pemandu wisata membawanya ke warung nasi ketan di persimpangan Hang Bai dan Ly Thuong Kiet, pengunjung asal Barat itu terkejut.
Restoran ini sudah tidak asing lagi bagi banyak warga Hanoi, dan menyajikan hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan harmonis nasi ketan, saus kental, kacang hijau yang lembut, dan bawang goreng. Selain nasi ketan, restoran ini juga menjual nasi ketan jagung.
Khususnya, toko tersebut pernah menyebabkan "demam" di televisi Korea dan menjadi terkenal di jejaring sosial berkat bungkus nasi ketan "secepat kilat" dari penjualnya.
Pada titik ini, David terus berseru "ramai sekali", "padat sekali", tak mampu menyembunyikan rasa penasarannya tentang hidangan apa yang menarik begitu banyak pengunjung ini. "Dia (pemiliknya) membuatnya begitu cepat. Hidangan ini seperti nasi dengan kentang tumbuk," komentarnya.
David diberi penjelasan detail tentang bahan-bahan untuk membuat xoi xeo oleh pemandu wisata. YouTuber Amerika itu bahkan dengan antusias belajar cara memesan hidangan tersebut dalam bahasa Vietnam: "Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (artinya: penuh dengan lauk pauk)."
Setelah beberapa menit menunggu, makanan pun tersaji. David terkejut dengan penampilan hidangan nasi ketan yang begitu memikat, lengkap dengan bahan-bahan seperti nasi ketan, sosis berlemak, daging babi rebus, abon babi kering, telur goreng, dan bawang goreng.
Ia mencicipi nasi ketan dan lauk-pauknya satu per satu, tak henti-hentinya mengungkapkan keheranan karena rasa masing-masing bahan begitu menggugah selera.
"Nasi ketannya enak sekali, daging babi rebusnya empuk sekali, rasanya seperti iga babi. Hidangan ini sungguh unik, dengan banyak bahan dan tekstur yang berbeda. Saya paling suka daging babi rebus yang berlemak ini," ungkap David.
YouTuber dengan jutaan tayangan itu dengan senang hati mengatakan, tempat ini tak hanya sekadar destinasi kuliner, tetapi juga memberikan pengalaman menarik bagi pengunjung saat melihat orang-orang mengantre panjang dan ramai untuk memesan nasi ketan.
"Saya mendengar pemilik toko, staf di sekitar saya, dan para pelanggan datang untuk membeli nasi ketan. Saya tidak mengerti apa yang mereka bicarakan, tetapi suasananya memang ramai."
Menutup sarapannya dengan nasi ketan, David mengaku kenyang dan banyak memuji menu sarapan ini.
Kepada reporter VietNamNet , Ibu Pham Ngoc Anh, pemilik kedai ketan yang dikunjungi David, mengatakan bahwa kedai ketan keluarganya telah berdiri sejak 31 tahun yang lalu. Ia adalah generasi kedua yang menggantikan ibunya, yang telah menjalankan bisnis ketan selama 12 tahun.
Ibu Ngoc Anh juga mengungkapkan rasa senang dan bangganya ketika kedai nasi ketan pinggir jalan milik keluarganya telah didukung oleh banyak pengunjung Hanoi dan tamu asing selama bertahun-tahun.
Menurut perempuan ini, bahan-bahan untuk membuat xoi xeo dipilih dengan cermat dan diolah sepenuhnya secara manual oleh keluarganya, seperti bawang goreng dan abon babi kering. Sosisnya diimpor dari Uoc Le ham yang terkenal, membuat hidangan xoi xeo semakin lezat dan menarik.
Setiap porsi nasi ketan di sini saat ini harganya berkisar antara 15.000 - 30.000 VND, tergantung jenis dan porsinya.
Foto: Davidsbeenhere
[iklan_2]
Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-tay-bat-ngo-voi-man-goi-xoi-than-toc-cua-chu-quan-ha-noi-2335023.html
Komentar (0)