Memanfaatkan nilai warisan pho dalam industri kreatif

Para ahli berbagi solusi untuk memanfaatkan dan mempromosikan nilai warisan pho.

Dalam rangka memperingati Hari Pembebasan Ibu Kota ke-71 (10 Oktober 1954 - 10 Oktober 2025), pada tanggal 11 dan 12 Oktober, di Tasco Mall (Jalan Nguyen Van Linh No. 7-9, Distrik Viet Hung, Hanoi), Dinas Kebudayaan dan Olahraga Hanoi bekerja sama dengan Surat Kabar Ekonomi dan Perkotaan, Tasco Mall, merek Acecook Vietnam menyelenggarakan serangkaian kegiatan "Pho - Kisah budaya tak benda dalam aliran industri kreatif".

Kegiatan untuk memperkenalkan dan mempromosikan warisan budaya takbenda Hanoi pho dibagi menjadi dua ruang: area diskusi dan koneksi dan ruang untuk memperkenalkan dan menikmati warisan budaya takbenda Hanoi.

Ruang untuk memperkenalkan dan menikmati warisan budaya tak benda Hanoi ini diselenggarakan di luar ruangan dengan partisipasi demonstrasi proses memasak pho, dan pengalaman mencicipi hidangan dari merek-merek pho terkenal seperti Pho Thin Hang Tre, Pho Long Bich, Pho Khoi Hoi... Pengunjung ruang ini juga dapat berinteraksi dengan para koki yang mengolah hidangan lezat Hanoi. Stan-stan dari berbagai bisnis seperti Acecook Vietnam juga menampilkan perjalanan kreatif dari pho tradisional menjadi oleh-oleh praktis di tengah kesibukan hidup saat ini.

Memberikan hadiah kepada penulis dengan karya luar biasa tentang pho.

Area diskusi penghubung meliputi kegiatan-kegiatan berikut: Diskusi "Pho - Kisah budaya tak benda dalam alur industri kreatif"; Pameran ruang rempah Pho; Pameran sejarah dan ruang budaya Pho Hanoi; Pertunjukan seni tradisional; Pameran sketsa tentang warisan tak benda "Pho" karya mahasiswa Universitas Seni Rupa Industri Hanoi.

Puncak acara ini adalah diskusi terbuka "Pho - Kisah budaya tak benda dalam arus industri kreatif" di aula utama Tasco Mall. Dalam diskusi ini, pengunjung dapat bergabung bersama para pakar terkemuka di bidang kuliner dan industri budaya serta perajin pho, membahas topik-topik seperti: Mengidentifikasi dan memanfaatkan warisan budaya tak benda Pho Hanoi sebagai bahan kreativitas interdisipliner, isu branding pho untuk kedai pho tradisional; penerapan teknologi digital dalam mempromosikan warisan pho; solusi untuk melindungi dan mempromosikan nilai warisan pho dalam kehidupan kontemporer...

Para ahli menganalisis banyak aspek berbeda untuk mempromosikan nilai pho.

Dalam rangka acara tersebut, sejak September 2025, Panitia Penyelenggara meluncurkan kontes "Video Pendek Pengenalan Pho Hanoi" di hampir 10 universitas. Setelah lebih dari 1 bulan peluncuran, Panitia Penyelenggara telah mengumpulkan hampir 200 video dari lebih dari 500 mahasiswa, dari berbagai universitas berikut: Akademi Jurnalisme dan Komunikasi, Universitas Capital, Institut Studi dan Pelatihan Internasional Hanoi, Universitas Hoa Binh, dan Sekolah Tinggi Pariwisata Vietnam... yang memperkenalkan budaya, adat istiadat, cara menikmati, dan merek pho tradisional Hanoi.

Video-video tersebut telah berkontribusi dalam penyebaran ruang budaya Pho Hanoi di media sosial. Selain itu, kontes sketsa dan desain produk suvenir tentang warisan budaya takbenda "Pho" dari Fakultas Seni Rupa Dasar - Universitas Seni Rupa Industri Hanoi telah menciptakan jejak yang sangat unik bagi aktivitas kreatif nilai budaya kuliner Pho dalam arus industri kreatif.

Sketsa yang dipajang di ruang terbuka Tasco Mall menarik banyak pengunjung muda.

Rangkaian kegiatan "Pho - Kisah Budaya Tak Benda dalam Alur Industri Kreatif" juga menunjukkan cara berpikir baru dalam melestarikan dan mempromosikan nilai-nilai warisan dengan memperkenalkan kegiatan warisan budaya tradisional ke pusat-pusat perbelanjaan sehingga masyarakat memiliki lebih banyak kesempatan untuk mengakses warisan, sekaligus secara bertahap menjadikan pusat-pusat perbelanjaan sebagai destinasi budaya dan kreatif bagi masyarakat ibu kota.

JIANGNAM

Sumber: https://nhandan.vn/khai-thac-gia-tri-cua-di-san-pho-trong-cong-nghiep-sang-tao-post914608.html