Namun, sebagian besar area teh kuncup ungu di Midlands masih ditanam dari biji, menyebabkan tanaman terpisah jauh, sehingga produktivitas dan kualitasnya tidak stabil. Praktik produksi manual dan kurangnya proses teknis standar menyebabkan nilai varietas teh yang berharga ini belum dimanfaatkan dengan baik.
Menghadapi situasi tersebut, dari tahun 2021 hingga 2025, Universitas Pertanian dan Kehutanan Thai Nguyen telah memimpin pelaksanaan tugas tingkat nasional: "Uji coba produksi dan pengolahan beberapa produk dari sumber daya genetik teh kuncup ungu Trung Du untuk wilayah pegunungan Utara", yang diketuai oleh Dr. Duong Trung Dung.
Dr. Duong Trung Dung bertanggung jawab atas proyek "Uji coba produksi dan pengolahan beberapa produk dari sumber daya genetik teh kuncup ungu Trung Du untuk wilayah pegunungan Utara".
Salah satu hasil luar biasa dari misi ini adalah penyempurnaan proses perbanyakan aseksual untuk menghasilkan bibit murni, yang mengatasi pemisahan varietas benih. Melalui penelitian pada berbagai musim, kelompok ini menetapkan bahwa periode September hingga Desember adalah yang paling cocok untuk stek, dengan tingkat pembibitan sekitar 90%. Formula pupuk yang optimal membantu hasil stek mencapai 3,42 juta stek/ha, dengan tingkat pembibitan kelas A mencapai 65,41%. Menciptakan sumber benih standar tidak hanya menjamin kualitas yang konsisten tetapi juga berfungsi sebagai fondasi penting untuk memperluas produksi teh obat di masa mendatang.
Sejalan dengan pemuliaan, tugas yang dilakukan adalah menyempurnakan proses budidaya intensif untuk varietas teh ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk organik 5 ton/ha menghasilkan hasil tertinggi di Phu Tho (5,45 ton/ha) dan Thai Nguyen (5,23 ton/ha).
Percobaan teknik panen juga menunjukkan bahwa musim Juli-Agustus menghasilkan hasil panen tertinggi, mencapai 5,99 ton/ha, dan juga memberikan skor uji sensoris terbaik (17,92 poin). Pengendalian hama terpadu diterapkan secara serentak, membantu teh tumbuh sehat, membatasi hama, dan sesuai dengan kondisi ekologis wilayah dataran tengah.
Terkait pengolahan, tim peneliti menguji berbagai metode dan memilih proses optimal untuk teh obat. Oleh karena itu, membunuh ragi dengan pengukusan—menyemprotkan uap air—dikombinasikan dengan pengeringan beku dan pemanggangan—membantu mempertahankan kandungan polifenol dan cita rasa khas kuncup ungu. Dari proses ini, tim berhasil mengolah 1.000 kg teh hijau kuncup ungu Trung Du, bersama dengan 100 kantong teh yang diperkaya polifenol dan 2 kg bubuk polifenol murni ≥ 85% untuk industri farmasi.
Untuk menilai kelayakan produksi aktual, tugas ini telah membangun model demonstrasi: 0,5 juta bibit, 0,5 hektar lahan baru dengan tingkat kelangsungan hidup 93,44-93,68%, dan 10 hektar lahan budidaya intensif dengan hasil rata-rata 8,07 ton/ha, meningkat 34,95% dibandingkan dengan teh massal. Lebih penting lagi, efisiensi ekonomi dengan penerapan proses baru meningkat menjadi 76,06%, menunjukkan bahwa arah pengobatan teh Trung Du kuncup ungu sepenuhnya sesuai dengan permintaan pasar.
Harga teh Trung Du kuncup ungu untuk keperluan pengobatan saat ini berfluktuasi antara 510.000 - 1.500.000 VND/kg, jauh lebih tinggi daripada harga teh hijau tradisional. Hal ini membuka peluang besar untuk meningkatkan nilai lahan bahan baku dan meningkatkan pendapatan para petani teh. Selain itu, proyek ini telah menyelenggarakan 6 kursus pelatihan dengan 200 peserta, membantu para petani menguasai teknik pembibitan, perawatan, dan pengolahan teh sesuai proses modern.
Misinya tidak hanya untuk menciptakan produk ilmiah, tetapi juga untuk berkontribusi secara signifikan dalam meningkatkan kesadaran publik akan nilai sumber daya genetik asli. Jika dimanfaatkan dengan tepat, teh Trung Du kuncup ungu dapat sepenuhnya menjadi produk unggulan baru di wilayah tengah dan pegunungan utara, berkontribusi pada pelestarian sumber daya genetik yang berharga dan mendorong pembangunan sosial-ekonomi lokal.
Sumber: https://mst.gov.vn/khai-thac-va-phat-trien-nguon-gen-che-trung-du-bup-tim-197251120004332889.htm
Komentar (0)