Temukan kuliner An Giang: Hidangan lezat dan spesialisasi An Giang yang patut dicoba

Berikut ini adalah hidangan dan makanan khas An Giang yang sebaiknya Anda nikmati dan pilih ketika berkunjung ke negeri ini.

Kuliner An Giang yang tidak boleh dilewatkan

Ikan rambat bakar dengan garam dan cabai

Ikan panjat merupakan salah satu spesies ikan air tawar yang berharga di DAS Mekong, dan tergolong ikan khas Delta Mekong. (Foto: Dikumpulkan)

Salah satu hidangan khas An Giang yang wajib Anda coba saat berkunjung ke sini adalah ikan kerapu bakar dengan garam dan cabai. Ikan kerapu bakar adalah ikan air tawar, dengan daging yang manis dan berlemak. Ketika dipanggang dengan garam dan cabai, rasanya semakin kaya dan menarik. Hidangan ini populer selama musim banjir, saat ikan kerapu bakar paling segar. Jika Anda ingin membawa pulang hidangan ini sebagai oleh-oleh, Anda dapat membeli ikan kerapu bakar dengan harga mulai dari 100.000 hingga 130.000 VND per kg.

Salad nangka

Goi sầu đâu, salad pahit-manis yang mudah membuat ketagihan dari An Giang. (Foto: @hutaxuta.foodie)

Sau dau adalah pohon yang tumbuh subur di wilayah Tri Ton, Chau Doc, dan Tinh Bien di An Giang. Salad sau dau sangat sederhana namun menghadirkan cita rasa yang tak terlupakan. Salad sau dau terbuat dari daun dan bunga sau dau muda, yang direbus dalam air mendidih untuk mengurangi rasa pahitnya, dipadukan dengan sayuran seperti mentimun, mangga, nanas, dan ikan gabus kering, yang sering disantap dengan nasi panas atau kerupuk udang. Salad sau dau adalah hidangan dengan rasa yang sedikit pahit, aneh namun sangat menarik. Anda dapat dengan mudah menemukan salad sau dau dengan ikan gabus kering di restoran-restoran di Chau Doc. Ini juga merupakan camilan yang disukai banyak orang setiap kali berkesempatan mengunjungi An Giang.

Burung Kenarium yang Hancur

Karena dihancurkan, belimbing memiliki rasa yang sangat kaya dan super lezat, sehingga membuat ketagihan. (Foto: Dikumpulkan)

Ca na adalah hidangan khas Barat yang terkenal, terutama di An Giang. Ca na bang dibuat dengan menghancurkan buah Ca na muda, lalu memeras sarinya yang pahit dan dihaluskan dengan gula untuk menghasilkan hidangan yang manis dan renyah. Hidangan ini disajikan dengan garam cabai, menghasilkan cita rasa yang tak tertahankan. Meskipun harga Ca na bang cukup tinggi, sekitar 100.000 VND per kg, hidangan ini tetap merupakan hidangan khas An Giang yang patut dicoba.

Sup Mie Ikan Long Xuyen

Ikan gabus merupakan bahan penting dalam sup mi ikan Long Xuyen. (Foto: Koleksi)

Sup mi ikan Long Xuyen adalah hidangan terkenal dari An Giang, dengan cita rasa khas Delta Mekong. Kuah sup mi ikan ini terbuat dari ikan gabus rebus, sehingga menciptakan rasa manis, tidak amis. Hidangan mi ini dihiasi dengan jantung pisang, kangkung, dan ketumbar Vietnam, dipadukan dengan ikan gabus segar. Semangkuk sup mi ikan Long Xuyen tak hanya lezat, tetapi juga sangat memikat, dijamin akan membuat Anda mengingatnya selamanya.

Kalajengking Tujuh Gunung

Pasar Tinh Bien dikenal sebagai pasar serangga Barat, tempat Anda dapat dengan mudah menemukan hidangan ini. (Foto: Dikumpulkan)

Kalajengking, juga dikenal sebagai "bu kep", adalah hidangan khas daerah Bay Nui, An Giang. Hidangan ini dibuat dengan menggoreng kalajengking dalam minyak mendidih hingga renyah. Meskipun kalajengking terlihat cukup menyeramkan, saat Anda mencicipinya, Anda akan merasakan rasa renyah, berlemak, dan sangat aneh. Ini adalah hidangan menarik yang wajib Anda coba saat berkunjung ke An Giang.

Makanan khas An Giang sebagai oleh-oleh

Saus Ikan Chau Doc

Tiga kecap ikan terkenal yang banyak dikenal orang adalah kecap ikan linh, kecap ikan sac, dan kecap ikan ro dong. (Foto: Dikumpulkan)

Chau Doc adalah "kerajaan kecap ikan" An Giang yang terkenal, berkat lokasinya yang tepat di persimpangan Sungai Hau, tempat sumber ikan melimpah. Kecap ikan Linh, kecap ikan gabus, kecap ikan gabus, kecap kepiting tiga garis, dan kecap ikan Thailand adalah jenis kecap ikan yang terkenal di sini. Kecap ikan Chau Doc memiliki rasa sedikit manis dan asin khas wilayah Selatan, dan sering disantap dengan nasi putih saat hujan. Kecap ikan Chau Doc adalah salah satu makanan khas An Giang yang sangat populer sebagai oleh-oleh. Anda dapat membeli kecap ikan di Pasar Chau Doc atau di kaki Gunung Sam, dengan harga mulai dari puluhan ribu hingga lebih dari 100.000 VND per kilogram. Setiap kios dan konter kecap ikan di pasar menjual 30-40 jenis kecap ikan dalam wadah-wadah yang diberi label dan harga yang jelas, dan kecap ikan di setiap baris akan memiliki rasa yang berbeda meskipun jenisnya sama. Para pedagang mulai mendirikan kiosnya sejak pagi sekali, dan pada pukul 6 pagi orang-orang sudah mulai berjualan dan dengan antusias mengundang pelanggan.

Ikan kering An Giang

Pasar Chau Doc, An Giang, adalah pasar besar yang khusus menjual produk makanan laut kering di wilayah Barat. (Foto: Dikumpulkan)

Ikan kering juga merupakan hidangan khas An Giang yang sangat populer di kalangan wisatawan. Dengan sumber ikan yang melimpah dari sungai, ikan kering di An Giang memiliki beragam jenis seperti ikan linh kering, ikan gabus kering, ikan tra, dan daging sapi kering. Hidangan ini merupakan hidangan wajib dalam santapan orang-orang di Barat. Anda dapat membeli ikan kering di pasar-pasar besar seperti Pasar Chau Doc sebagai oleh-oleh untuk kerabat.

Kertas beras Phu My

Kertas beras Phu My dianggap sebagai kue tradisional dengan cita rasa yang unik. (Foto: Koleksi)

Kertas beras Phu My adalah hidangan khas tradisional An Giang, terbuat dari beras ketan, susu, gula, wijen, dan kacang tanah. Setelah dipanggang, kertas beras ini akan mengembang besar, lembut, dan kenyal, dengan aroma susu dan gula. Kertas beras Phu My sangat populer saat liburan dan merupakan oleh-oleh yang sangat cocok untuk dibawa pulang dari An Giang.

Pohon palem

Pohon lontar - Khas unik dari wilayah sungai. (Foto: Dikumpulkan)

Pohon lontar merupakan hidangan khas yang tak terpisahkan ketika menyebut An Giang. Nira lontar memiliki rasa manis dan menyegarkan, sering digunakan untuk membuat minuman ringan, ikan bakar, atau dimakan langsung. Pohon lontar segar sangat lezat tetapi hanya dapat disimpan selama beberapa hari, jadi jika Anda ingin membelinya sebagai oleh-oleh, Anda dapat memilih pohon lontar yang sudah direndam. Pohon lontar juga dapat diolah menjadi gula aren, yang sangat lezat jika dicampur dengan limun atau digunakan dalam masakan.

Sosis sapi

Tung Lo Mo - Makanan khas masyarakat Cham yang terkenal di Provinsi An Giang. (Foto: Koleksi)

Sosis sapi, juga dikenal sebagai "Tung lo mo", adalah hidangan khas suku Cham di An Giang. Sosis sapi memiliki cita rasa yang sangat istimewa, dengan daging sapi segar yang manis, dipadukan dengan rempah-rempah pedas dan nasi dingin yang difermentasi. Sosis sapi sering dipanggang di atas tungku arang, menghasilkan aroma yang sangat memikat. Hidangan ini sering disantap dengan sayuran mentah dan bihun, dan merupakan oleh-oleh yang menarik bagi pengunjung An Giang.

Kuliner An Giang tak hanya kaya akan hidangan lezat, tetapi juga memiliki beragam hidangan khas terkenal yang digemari wisatawan. Mulai dari ikan rambat bakar dengan garam cabai, salad asam, hingga hidangan unik seperti kalajengking atau tung lo mo... semuanya menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selain itu, hidangan khas An Giang sebagai oleh-oleh seperti kecap ikan Chau Doc, ikan kering, kertas beras Phu My, gula aren, dan sosis sapi juga merupakan oleh-oleh bermakna yang dapat Anda bawa pulang untuk orang-orang terkasih setelah berkunjung ke An Giang.

Sumber : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-am-thuc-an-giang-mon-ngon-va-dac-san-an-giang-dang-thu-v16459.aspx