Ketika produk pertanian Muong tahu bagaimana "menceritakan kisahnya sendiri"

Mengikuti arus pertanian modern, produk pertanian Hoa Binh (kini Phu Tho) tak lagi sekadar jeruk, jeruk bali, atau bulir padi dari ladang, melainkan menjadi "utusan" yang membawa kisah tentang tanah, masyarakat, dan identitas Suku Muong. Dari pasar-pasar pedesaan yang familiar, banyak produk pertanian lokal secara bertahap melintasi batas desa untuk menjangkau pasar-pasar besar di seluruh dunia – dengan standar yang ketat, tetapi juga tempat yang penuh potensi jika Anda tahu cara "menceritakan kisah Anda dengan tepat".

Madu hutan Hop Tien dari Green Life Cooperative adalah salah satu dari dua produk OCOP bintang 4 pertama dari distrik Kim Boi (lama) yang diekspor ke pasar Inggris.

Dari makanan khas lokal hingga barang ekspor

Dahulu, petani di Hoa Binh (dahulu) menanam pohon secara turun-temurun, setiap musim menghasilkan pohonnya sendiri. Kebun jeruk Cao Phong, jeruk bali merah Tan Lac, kebun tebu ungu Kim Boi... (sekarang di Provinsi Phu Tho) semuanya merupakan kebun unggulan, tetapi ada masa ketika kebun-kebun tersebut hanya tersedia di pasar desa, harganya dipaksa turun, dan terlupakan. Ada masa ketika produk pertanian mengalami kemacetan, harganya turun menjadi hanya beberapa ribu dong per kilo, tidak cukup untuk menutupi biaya awal dan mempekerjakan orang untuk memanen. Orang-orangnya jujur ​​dan pekerja keras, tetapi mereka kekurangan informasi, kekurangan teknik, dan tidak tahu apa-apa tentang konsep "ekspor", "pengemasan", atau "ketertelusuran".

Produk jeruk bali kulit hijau Tan Lac dikemas oleh Perusahaan Saham Gabungan Pertanian Organik Fusa dan diekspor oleh Perusahaan Saham Gabungan ECO Hoa Binh pada akhir tahun 2024.

Sejak tahun 2021, Hoa Binh (lama) telah melaksanakan Proyek 03-DA/TU, tertanggal 9 September 2021, dari Komite Tetap Komite Partai Provinsi Hoa Binh (lama) tentang pembangunan pertanian, yang mendorong konsumsi produk terkait pembangunan pedesaan baru pada periode 2021-2025. Hingga saat ini, sektor pertanian telah mengalami banyak perubahan positif. Ekosistem ekspor pertanian secara bertahap terbentuk dengan faktor-faktor dasar seperti pemberian kode area pertumbuhan, penelusuran asal, standarisasi mutu, penandatanganan rantai konsumsi, dan penerapan teknologi digital untuk produksi-konsumsi.

Jeruk Cao Phong diproses pada jalur produksi modern setelah dipanen untuk menghilangkan kotoran.

Selama 4 tahun terakhir, Provinsi Hoa Binh (lama) telah memiliki 21 perusahaan, koperasi, dan kelompok koperasi yang berpartisipasi dalam ekspor produk pertanian dan kehutanan. Total output ekspor mencapai 272.077 ton, dengan nilai estimasi lebih dari 3,266 miliar VND. Produk-produk unggulan seperti jeruk Cao Phong, jeruk bali merah Tan Lac, ikan Sungai Da, rebung segar - rebung olahan, beras J02, brokat, madu... telah hadir di pasar-pasar yang menuntut seperti Jepang, Korea, Uni Eropa, Amerika Serikat, Inggris, dan Kanada. Selain ekspor bahan mentah, pelaku usaha juga telah mempromosikan pengolahan mendalam - tingkat pengolahan produk pertanian saat ini mencapai 31,41%, yang berkontribusi pada peningkatan nilai dan merek.

Yang membedakannya bukan hanya rasa, tetapi juga perjalanan yang transparan dan terstandarisasi. Setiap jeruk bali tidak hanya manis, tetapi juga dapat "bercerita" tentang tempat ia ditanam, siapa yang merawatnya, di mana ia dikemas, bagaimana ia diangkut... "Kisah buah manis" inilah yang menjadi paspor bagi produk pertanian Muong untuk bepergian jauh dan luas.

Bapak Dinh Cong Thuan, Direktur Koperasi Green Life, Kelurahan Hop Tien, Distrik Kim Boi, Provinsi Hoa Binh (lama) sekarang Kelurahan Muong Dong, Provinsi Phu Tho (baru), mengaku: “Dulu, kami para petani hanya tahu cara merawat ternak dan memanen. Namun sekarang, situasinya berbeda, kami harus berhitung lebih matang: Bagaimana cara menjualnya, kepada siapa kami akan menjual. Berkat dukungan provinsi dalam membuka pelatihan ekspor, kami memiliki kepercayaan diri dan kapasitas yang cukup untuk membawa produk Madu Liar Hop Tien ke pasar Inggris yang sangat kompetitif.”

Melanjutkan kisah pertanian dengan pemikiran baru

Namun, perjalanan menuju "lautan lepas" tidaklah mudah. ​​"Layar" produk pertanian Muong masih harus mengarungi banyak "selat" yang sempit. Luas penerapan teknologi tinggi masih terbatas (10-15%), sementara jumlah produk dengan merek kompetitif masih terbatas. Dari 638 fasilitas pengolahan pertanian di seluruh Provinsi Hoa Binh (lama), sebagian besar berskala kecil, tersebar, dan memiliki kapasitas yang tidak merata. Ketertelusuran di sepanjang rantai nilai masih kurang; sekitar 50% produk pertanian utama belum dikontrol kualitasnya secara menyeluruh.

"Hal tersulit adalah stabilitas. Untuk mempertahankan ekspor berkelanjutan, lahan bahan baku harus luas, hasil produksi harus merata, dan kualitasnya harus benar-benar jelas dan konsisten," ujar seorang perwakilan Dinas Budidaya dan Perlindungan Tanaman provinsi.

Meskipun menghadapi kesulitan, cahaya perubahan terus bersinar setiap hari. Banyak rantai beras di Da Bac, Mai Chau, dan Luong Son (kini di Provinsi Phu Tho) beroperasi secara efektif. Petani yang berpartisipasi dalam rantai ini memiliki pendapatan 1,3 kali lebih tinggi daripada mereka yang berproduksi secara terpisah. J02, BC15, dan beras organik telah membentuk pasar. Di Mai Chau, pemuda H'Mong mulai menanam plum dan tomat organik; perempuan Thailand menjual brokat melalui Shopee, TikTok, Etsy... Di Luong Son, petani jeruk bali hafal indeks brix, VietGAP, dan kode area tanam... Setiap produk pertanian kini tidak hanya harus lezat dan bersih, tetapi juga harus memiliki cerita, sebuah "paspor" digital untuk terhubung dengan pasar dan meyakinkan konsumen dengan nilai-nilai yang transparan.

Produk olahan rebung dari Perusahaan Gabungan Kim Boi tersedia di rak-rak sistem supermarket Lotte di Hanoi.

Membuka jalur berkelanjutan untuk pertanian komersial

Dalam Resolusi Kongres ke-17 Komite Partai Provinsi Hoa Binh (sebelumnya), tujuan "mekanisasi - standardisasi - komersialisasi - digitalisasi" dalam rantai pertanian didefinisikan dengan jelas. Setiap tanaman dan ternak bukan sekadar produk pertanian—melainkan entitas ekonomi dengan nama, kode, nilai, dan pasar.

Pembangunan berkelanjutan, menurut provinsi, harus bergantung pada ekosistem yang mencakup: perusahaan sebagai inti, koperasi sebagai tulang punggung, tenaga teknis sebagai pendamping, dan petani sebagai pusat. Di mana, transformasi digital - aplikasi e-commerce dianggap sebagai salah satu "gerbang emas" untuk membuka masa depan baru bagi produk pertanian.

Menurut orientasi Departemen Pertanian dan Sumber Daya Alam provinsi, di waktu mendatang, perluasan area produksi komoditas skala besar akan terus dilaksanakan, sistem logistik, penyimpanan dingin, pemrosesan pasca panen dan pengawetan akan menerima perhatian investasi; pada saat yang sama, koneksi yang lebih dalam dengan perusahaan besar, pasar luar negeri, platform e-commerce seperti Postmart, Voso...

Berawal dari produk pertanian dataran tinggi asli, produk pertanian Muong perlahan-lahan belajar "menceritakan kisahnya sendiri" - mulai dari kode QR hingga merek dan kemasan. Perjalanan ini, jika terus didorong oleh pemikiran strategis, kebijakan praktis, dan kepercayaan diri petani, dapat sepenuhnya mengubah Phu Tho menjadi kawasan produksi dan konsumsi pertanian yang lebih profesional dan modern, namun tetap dijiwai oleh identitasnya sendiri.

Kam Hang

Sumber: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm