Dari insinyur menjadi petani di era 4.0
Bapak Cao Thanh Cong (lahir tahun 1995) menempuh pendidikan teknik refrigerasi dan memiliki pekerjaan tetap di Hanoi. Namun, sebuah masalah kesehatan membuatnya memutuskan untuk kembali ke kampung halamannya dan memulai hidup baru di bidang yang sama sekali baru: pertanian .
Tanpa sengaja mendekati model hidroponik dari program penyuluhan pertanian, Pak Cong mulai bereksperimen dengan tanaman yang paling sederhana. Ia memilih tanaman pennywort—tanaman yang tampak sederhana dan populer—sebagai "subjek" pengujian, dengan harapan dapat menciptakan model produksi pertanian yang bersih, stabil, dan mudah direplikasi.
Model tanaman pegagan hidroponik di rumah kaca berteknologi tinggi milik Tn. Cao Thanh Cong.
Keistimewaan model ini bukan terletak pada skalanya, melainkan pada organisasinya. Pada tahun 2023, keluarga Bapak Cong memutuskan untuk berinvestasi sekitar 500 juta VND, membangun sistem rumah kaca berteknologi tinggi dengan luas total lebih dari 300 m², memasang lebih dari 10.000 keranjang plastik pada 6 rak berbentuk A dan 1 rak semi-A. Model ini dirancang dengan baik, semua tanaman pegagan ditanam di rumah kaca menggunakan sistem hidroponik resirkulasi, menggunakan pupuk organik sebagai pengganti tanah.
Dengan metode pertanian tradisional, petani seringkali harus menghadapi banyak faktor di luar kendali mereka, seperti cuaca buruk, kualitas tanah, serta risiko hama dan penyakit. Model tanaman pegagan hidroponik Cao Thanh Cong telah mengatasi masalah-masalah ini berkat penerapan teknologi modern.
Bapak Cao Thanh Cong memanen tanaman pegagan hidroponik.
Model ini dibangun dengan sistem yang secara otomatis mengontrol suhu, kelembapan, cahaya, dan air melalui sensor, memastikan kondisi pertumbuhan yang stabil bagi tanaman pegagan. Kadar pH dan PPM diperiksa secara berkala untuk memastikan tanaman pegagan tumbuh sehat dan berkualitas tinggi. Khususnya, model ini tidak menggunakan pestisida atau pupuk kimia, sehingga memenuhi standar produk bersih.
"Model hidroponik membantu saya mengurangi ketergantungan pada tanah dan cuaca. Model ini dapat ditanam sepanjang tahun dan mudah dikembangkan," ujar Bapak Cong.
Namun, menurut Bapak Cong, salah satu kesulitan terbesar bukanlah terletak pada teknik atau biaya investasi awal, melainkan pada pemeliharaan sumber air dan lingkungan nutrisi yang stabil bagi tanaman. Pegagan merupakan tanaman merambat yang rentan terhadap infeksi bakteri jika sumber air tidak terjamin atau jika indeks pH dan PPM berfluktuasi secara tidak menentu.
"Setiap kali cuaca berubah tak menentu, saya harus menyesuaikan seluruh sistem nutrisi agar tanaman tidak menguning atau akarnya mati. Jika tidak dipantau secara ketat, dalam waktu singkat, seluruh hasil panen sayuran bisa musnah," ungkap Pak Cong.
Siklus pertumbuhan pendek, hasil stabil, pendapatan tinggi. Faktor-faktor inilah yang membantu pertanian berteknologi tinggi secara bertahap membuktikan keunggulannya dibandingkan metode tradisional.
Gotu kola - dari tanaman liar menjadi produk pertanian komersial
Tak berhenti di tahap budidaya, Bapak Cong juga membangun rantai konsumsi tertutup. Ia mulai menghadirkan produk-produk pennywort bersih kepada konsumen melalui sebuah kedai jus yang terletak di Jalan Dinh Tien Hoang, Kota Phu Ly.
Ini bukan hanya titik penjualan, tetapi juga mata rantai pertama dalam rantai konsumsi produk pertanian secara langsung, transparan, dan langsung terkait produk. Dengan sinyal positif dari pasar, baru-baru ini, ia melanjutkan pembukaan fasilitas baru tepat di pusat kota Tan Thanh (Thanh Liem), memperluas skala layanan, dan sekaligus secara bertahap membangun merek jus pegagan yang terkait dengan pertanian bersih dan pemrosesan di tempat. Setiap gelas jus merupakan hasil dari pertanian bersih, pemrosesan segar, dan tanpa perasa.
Saat ini, di pasaran, pegagan dijual dengan harga berkisar antara 25.000-30.000 VND/kg, tergantung jenisnya. Untuk jus pegagan biasa, harga per gelas berkisar antara 15.000-20.000 VND.
Namun, produk-produk dari model tanaman pegagan hidroponik Bapak Cao Thanh Cong memiliki nilai yang jauh lebih tinggi, karena dibudidayakan secara bersih, dengan kontrol nutrisi yang ketat, tanpa bahan kimia, dan tanpa pestisida. Setiap tandan pegagan bukan sekadar produk pertanian sederhana, melainkan produk pertanian berteknologi tinggi yang memastikan ketertelusuran dan diproses langsung di tempat untuk menjaga semua nutrisinya. Berkat hal tersebut, nilai tambah produk olahan meningkat secara signifikan, menciptakan peluang besar untuk ekspansi pasar dan membangun merek yang unik.
Selain itu, pengolahan di sumbernya membantu produk mempertahankan nilai gizinya, sekaligus memecahkan masalah produksi yang dihadapi banyak produsen skala kecil. Setiap tandan pegagan menjadi bahan baku untuk produk bernilai tambah: jus, smoothie, jeli pegagan, bubuk pegagan, dll.
Saat ini, pasangan ini aktif membangun kanal penjualan melalui media sosial, menawarkan produk kepada beragam konsumen, terutama mereka yang tertarik pada makanan sehat dan bersih. Berkat model ini, tidak hanya meningkatkan pendapatan keluarga, tetapi juga menciptakan lapangan kerja bagi pekerja lokal dengan pendapatan stabil.
Meskipun baru saja dimulai, model Pak Cong telah menarik perhatian banyak anak muda dan rumah tangga di daerah tersebut. Meskipun banyak orang masih ragu untuk menyebut "pertanian berteknologi tinggi", model ini merupakan bukti nyata bahwa: teknologi tidak harus hebat, cukup efektif, sesuai, dan menciptakan nilai berkelanjutan.
Dalam konteks Provinsi Ha Nam yang ingin memperluas area produksi pertanian berteknologi tinggi, model Pak Cong menunjukkan potensi yang kuat untuk disebarluaskan. Tidak perlu lahan yang luas, cukup pendekatan yang kreatif dan praktis untuk menciptakan mata pencaharian yang stabil dan berkelanjutan. Pemerintah daerah juga awalnya menyadari model ini sebagai titik terang dalam gerakan startup muda.
Dari tanaman gotu kola, visi baru terbuka
Kisah Bapak Cao Thanh Cong tidak berhenti di situ saja, tetapi juga merupakan "potongan" yang jelas dari sebuah tren: ketika orang muda tahu bagaimana menemukan jalannya, pedesaan bukan lagi tempat untuk "beristirahat", tetapi titik awal bagi model kehidupan - bekerja - berproduksi dengan otonomi penuh.
Dari seorang teknisi muda menjadi petani dan pemilik fasilitas pengolahan, Tn. Cong mendefinisikan ulang konsep "bertani" dengan cara generasi baru: menggabungkan pengetahuan, teknologi, dan pasar.
Bapak Cao Thanh Cong, yang berbagi dengan kami, mengatakan bahwa tujuan jangka pendeknya adalah mempertahankan hasil panen yang stabil, meningkatkan kualitas tanaman pegagan hidroponik, dan menyempurnakan proses pengolahan produk agar memenuhi standar higiene dan keamanan pangan. Dalam jangka panjang, beliau berencana untuk memperluas area tanam, berinvestasi lebih banyak pada mesin dan peralatan pengolahan, sekaligus membangun merek jus pegagannya sendiri, dan mendaftar untuk berpartisipasi dalam program OCOP lokal.
Pegagan merupakan bahan baku yang potensial. Jika kita tahu cara mengolahnya, produk ini dapat sepenuhnya dikembangkan menjadi rantai nilai yang berkelanjutan.
"Saya ingin membangun area khusus untuk menanam pennywort yang bersih. Jika saya punya waktu, saya akan membangun model yang terkait dengan wisata pengalaman dan pelatihan kejuruan gratis, yang akan membawa produk pertanian kampung halaman saya ke pasar yang lebih luas," ujar Bapak Cong.
Di tengah pedesaan yang damai di Ha Nam, model tanaman pegagan hidroponik tidak berisik, tidak riuh. Namun, diam-diam menegaskan satu hal: pertanian, jika dijalankan dengan pemikiran dan teknologi baru, dapat sepenuhnya menjadi sektor ekonomi terdepan, yang mengangkat generasi muda dari tanah kelahiran mereka.
Ketika kaum muda proaktif, mau belajar, sadar akan kebutuhan pasar, dan bertindak bertanggung jawab terhadap lingkungan, pertanian bukan hanya tentang "kerja keras", tetapi juga tentang "pengetahuan". Kisah tanaman pegagan Cao Thanh Cong bukan hanya sebuah model, tetapi juga bukti tren yang sedang berubah: pertanian yang layak dari tangan kaum muda.
Le Van
Sumber: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-nghiep-tu-cay-rau-ma-hanh-trinh-san-xuat-nong-nghiep-cong-nghe-cao-cua-thanh-nien-ha-nam-160626.html
Komentar (0)