Inspeksi keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur

*Perwakilan ABC Bakery berdiskusi dengan tim inspeksi tentang jaminan keamanan pangan selama proses produksi. Foto: VAN HOANG*

Di ABC Bakery (No. 109, Jl. 30/4), tim inspeksi menilai kepatuhan terhadap peraturan perundang-undangan tentang keamanan pangan. Bersamaan dengan itu, mereka memeriksa kondisi keamanan pangan selama pemrosesan, kualitas dan keamanan produk, asal bahan baku; dokumen resmi, label, tanggal produksi, dan tanggal kedaluwarsa bahan.

Ibu Nguyen Thi Kim Hong, Kapten Tim Manajemen Keamanan Pangan No. 1, mengatakan bahwa baru-baru ini, unit tersebut telah membentuk banyak tim inspeksi keamanan pangan di berbagai kecamatan dan kelurahan. Sejak 5 September hingga saat ini, tim telah memeriksa banyak tempat produksi dan bisnis serta memilih secara acak 10 sampel produk untuk diuji guna menilai kualitas dan keamanannya.

Melalui inspeksi di tempat, delegasi mencatat bahwa sebagian besar perusahaan mematuhi peraturan keamanan pangan; bahan baku memiliki label dan dokumen yang jelas yang membuktikan asal-usulnya; dan perusahaan memiliki lisensi usaha lengkap seperti yang ditentukan.

Namun, beberapa perusahaan masih belum sepenuhnya memahami peraturan tentang pelabelan produk. Banyak perusahaan tidak mencantumkan label tambahan pada produk impor, dan label tersebut tidak memuat informasi wajib. Delegasi mengundang perwakilan perusahaan untuk menangani, menyebarluaskan, dan memandu penerapan serta kepatuhan terhadap peraturan.

Selain memeriksa kue bulan dan produk kembang gula, Tim Manajemen Keamanan Pangan No. 1 berfokus pada pemeriksaan tempat-tempat layanan makanan, tempat unit-unit tersebut menyelenggarakan Festival Pertengahan Musim Gugur untuk anak-anak. Tim berfokus pada pemeriksaan kondisi bisnis terkait asal bahan baku, penyimpanan sampel makanan, dan prosedur pengolahan.

"Selama proses inspeksi, bagi perusahaan yang tidak mematuhi peraturan keamanan dan higiene pangan, tim inspeksi akan mengingatkan dan meminta kepatuhan yang ketat, serta berkomitmen untuk mematuhi peraturan. Jika terdapat pelanggaran, jika mereka telah diingatkan tetapi tidak mematuhi, tim akan menindak tegas sesuai hukum," ujar Ibu Hong.

[ VIDEO ] - Tim Manajemen Keamanan Pangan No. 1 memeriksa keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur:

Bapak Nguyen Thuong Phuoc, penanggung jawab produksi, ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., mengatakan bahwa pada Festival Pertengahan Musim Gugur tahun ini, tokonya memiliki lebih dari 30 varian kue bulan dengan harga berkisar antara 150.000 hingga 250.000 VND/produk. Dibandingkan periode yang sama tahun lalu, daya beli meningkat sekitar 10%.

*Melalui inspeksi aktual, sebagian besar perusahaan mematuhi peraturan ketat terkait jaminan keamanan dan kebersihan pangan. Foto: VAN HOANG*

"Kami selalu mengutamakan kualitas produk. Semua bahan baku diimpor dari sumber yang jelas asalnya, memastikan standar untuk menciptakan produk yang aman dan lezat bagi konsumen. Khususnya, proses pengolahan dan pengawetan dilakukan secara ketat sesuai dengan peraturan higiene dan keamanan pangan untuk melindungi kesehatan pelanggan," tegas Bapak Phuoc.

Sumber: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html