Di ABC Bakery (No. 109, Jalan 30 April), tim inspeksi menilai kepatuhan terhadap peraturan hukum tentang keamanan pangan. Mereka juga memeriksa kondisi keamanan pangan selama proses pengolahan, kualitas dan keamanan produk, asal bahan baku, dokumentasi hukum, pelabelan, tanggal produksi, dan tanggal kedaluwarsa bahan-bahan.
Ibu Nguyen Thi Kim Hong, Ketua Tim Manajemen Keamanan Pangan No. 1, mengatakan bahwa baru-baru ini, unit tersebut telah menyelenggarakan banyak tim inspeksi keamanan pangan di kelurahan dan desa. Mulai tanggal 5 September hingga saat ini, tim inspeksi telah memeriksa banyak tempat produksi dan usaha serta secara acak mengambil 10 sampel produk untuk diuji guna menilai kualitas dan keamanannya.
Selama inspeksi, tim mencatat bahwa sebagian besar tempat usaha mematuhi peraturan tentang keamanan pangan; bahan baku memiliki label dan dokumen yang membuktikan asal-usulnya yang jelas; dan tempat usaha tersebut memiliki semua izin usaha yang diperlukan.
Namun, beberapa perusahaan masih belum sepenuhnya memahami peraturan terkait pelabelan produk. Banyak perusahaan tidak menempelkan label tambahan pada produk impor, dan label tersebut tidak memuat informasi wajib. Tim inspeksi mengundang perwakilan dari perusahaan-perusahaan tersebut untuk membahas masalah ini, menyebarluaskan informasi, dan memberikan panduan tentang penerapan dan kepatuhan terhadap peraturan.
Selain memeriksa kue bulan dan produk-produk manisan, Tim Manajemen Keamanan Pangan No. 1 berfokus pada pemeriksaan tempat usaha jasa makanan yang menyelenggarakan perayaan Festival Pertengahan Musim Gugur untuk anak-anak. Tim tersebut menekankan pemeriksaan kondisi bisnis terkait asal bahan baku, penyimpanan sampel makanan, dan prosedur pengolahan.
“Selama inspeksi, untuk tempat usaha yang tidak memenuhi peraturan keamanan dan kebersihan makanan, tim inspeksi akan mengingatkan mereka, mewajibkan kepatuhan yang ketat, dan menuntut komitmen untuk mematuhi peraturan tersebut. Untuk kasus pelanggaran di mana peringatan telah diberikan tetapi pelanggaran tersebut tidak dipatuhi, tim akan mengambil tindakan tegas sesuai dengan hukum,” kata Ibu Hong.
[ VIDEO ] - Tim Manajemen Keamanan Pangan No. 1 memeriksa keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur:
Bapak Nguyen Thuong Phuoc, yang bertanggung jawab atas produksi di ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., mengatakan bahwa Festival Pertengahan Musim Gugur tahun ini menyaksikan toko tersebut menawarkan lebih dari 30 jenis kue bulan dengan harga mulai dari 150.000 hingga 250.000 VND per produk. Dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu, penjualan meningkat sekitar 10%.
“Kami selalu memprioritaskan kualitas produk. Semua bahan baku bersumber dari pemasok terpercaya dengan asal-usul yang jelas dan standar terjamin untuk menciptakan produk yang aman dan lezat bagi konsumen. Secara khusus, prosedur pengolahan dan pengawetan secara ketat mematuhi peraturan keamanan pangan untuk melindungi kesehatan pelanggan,” tegas Bapak Phuoc.
Sumber: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html
Komentar (0)