Sayuran berdaun murah membantu menyehatkan hati, jantung, mencegah kanker dan diabetes

Bayam air dianggap sebagai salah satu sayuran paling populer, mudah didapat, dan murah di negara kita. Kebanyakan orang mengonsumsi bayam air karena kebiasaan, preferensi, atau karena harganya yang murah tanpa menyadari bahwa di baliknya terdapat harta karun nutrisi dan manfaat berharga bagi kesehatan dan kecantikan.

Selain protein dan serat, bayam air juga mengandung vitamin C, vitamin B, mineral seperti kalsium, zat besi, seng, fosfor, kalium, dll dan banyak antioksidan lainnya.

Manfaat kesehatan bayam air

Berikut ini beberapa manfaat kesehatan mengejutkan dari bayam air yang tidak semua orang tahu:

Baik untuk hati

Sayuran berdaun ini telah terbukti mengandung banyak zat yang membantu melindungi hati dari kerusakan. Khususnya, ia memiliki kemampuan untuk mengatur enzim detoksifikasi dengan sifat penangkal radikal bebas dan antioksidan. Oleh karena itu, bayam air membantu melindungi tubuh dari kerusakan hati yang disebabkan oleh bahan kimia beracun. Di saat yang sama, sayuran berdaun ini juga membantu mendinginkan dan membersihkan tubuh, serta meningkatkan dan melindungi fungsi hati. Serat dan niasin dalam bayam air membantu mengurangi perlemakan hati.

Perlindungan kardiovaskular

Bayam air mengandung vitamin A, vitamin C, dan beta-karoten tingkat tinggi. Ketiganya merupakan antioksidan yang mengurangi radikal bebas dalam tubuh, sehingga mencegah kolesterol teroksidasi. Hal ini mengurangi risiko pembekuan darah, penyumbatan arteri, dan berbagai penyakit kardiovaskular lainnya.

Folat dalam bayam juga membantu metabolisme homosistein—zat berbahaya yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke. Magnesium dalam bayam memiliki efek menurunkan tekanan darah secara alami. Sayuran ini juga sangat kaya zat besi, sehingga baik untuk darah dan meningkatkan sel darah merah. Niasin dan serat dalam bayam membantu mengurangi lemak darah jahat secara efektif.

Mengurangi risiko kanker

Para ahli menyimpulkan bahwa bayam air mengandung hingga 13 jenis antioksidan. Zat-zat ini dapat menetralkan radikal bebas berbahaya dari tubuh, sehingga menghambat perkembangbiakan sel kanker. Khususnya, bayam air sangat efektif dalam membantu mencegah kanker rektum, kanker lambung, kanker kulit, dan kanker payudara jika dikonsumsi secara teratur dalam jumlah sedang.

Mencegah diabetes

Selain kandungan seratnya, bayam air juga mengandung senyawa serupa insulin yang membantu mengatur kadar gula darah. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi bayam air secara teratur meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan stres oksidatif yang menyebabkan diabetes. Dalam pengobatan tradisional, bayam air juga merupakan hidangan yang membantu mencegah dan meringankan diabetes gestasional pada ibu hamil.

Meningkatkan kekebalan tubuh dan tidur lebih baik

Sayuran berdaun ini kaya akan nutrisi, terutama vitamin C, sehingga menjadi hidangan murah yang sangat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sayuran ini juga membantu mendinginkan tubuh, mendetoksifikasi tubuh, mengurangi stres, dan meningkatkan bakteri baik di usus. Dengan demikian, sistem kekebalan tubuh menjadi lebih kuat. Selain itu, selenium dan seng dalam bayam air memiliki efek menenangkan saraf, sehingga Anda dapat tidur nyenyak.

Meningkatkan pencernaan

Bayam air kaya serat dan mengandung banyak air, sehingga merupakan makanan yang membantu Anda mengurangi gangguan pencernaan secara alami. Berkat sifat pencaharnya, hidangan yang terbuat dari bayam air dan bayam air rebus bermanfaat bagi penderita sembelit dan gangguan pencernaan.

Mengonsumsi bayam air dapat mengurangi keasaman usus, sehingga mencegah ketidakseimbangan bakteri usus. Bayam air juga digunakan untuk mengobati cacingan.

Baik untuk tulang dan mata

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa bayam air sangat baik untuk mata. Bayam air kaya akan karotenoid, vitamin A, dan lutein. Ketiganya merupakan nutrisi penting untuk mata. Bayam air juga membantu tubuh memproduksi glutathione—zat penting untuk mencegah katarak. Di saat yang sama, bayam air juga mengandung kalsium tinggi yang baik untuk tulang, dan zat anti-inflamasi yang membantu mengurangi rasa sakit akibat artritis.

Pengobatan penyakit kulit

Tunas kangkung dapat digunakan sebagai tapal untuk mengobati berbagai penyakit kulit, jerawat, eksim, dan psoriasis secara efektif. Selain itu, kangkung juga membantu mengurangi rasa sakit dan perih saat kulit gatal akibat ruam atau gigitan serangga.

Manfaat bayam air untuk kecantikan

Sayuran berdaun hijau seperti bayam kaya akan antioksidan, mencegah kerusakan sel, dan secara signifikan mengurangi kerutan. Oleh karena itu, konsumsilah bayam secara teratur untuk mencegah dan memperlambat proses penuaan dini, baik di dalam tubuh maupun di kulit. Selain itu, berkat kandungan vitamin A, vitamin C, karotenoid, dan luteinnya yang tinggi, bayam akan memberikan Anda kulit yang muda, cerah, dan halus.

Sayuran ini juga membantu menutrisi rambut, mengurangi kerontokan rambut, dan menutrisi kuku berkat kandungan mineralnya yang kaya. Khasiat anti-inflamasi bayam air juga bermanfaat untuk mengatasi ketombe dan mengurangi bau mulut. Kaya serat, rendah kalori, cocok untuk diet penurunan berat badan dan menjaga kebugaran tubuh. Di saat yang sama, bayam air juga mendukung penurunan berat badan yang lebih cepat dengan mengurangi kadar kolesterol jahat dan triglikosida dalam tubuh, meningkatkan metabolisme, dan detoksifikasi.

Beberapa catatan saat makan kangkung

Meski sangat familiar dan memiliki banyak kegunaan, saat mengonsumsi kangkung air Anda juga perlu memperhatikan beberapa hal.

Bayam air rentan mengandung cacing dan mikroorganisme berbahaya, jadi cuci bersih dan makan makanan yang sudah dimasak serta minum air yang sudah direbus (Foto ilustrasi)

Belilah kangkung segar di tempat tepercaya. Karena sayuran ini sering ditanam di air, ia rentan terhadap bakteri berbahaya. Utamakan kangkung yang ditanam di darat atau cuci bersih, pastikan untuk makan kangkung yang sudah dimasak dan minum air matang. Sebaiknya cuci sayuran dan rendam dalam air garam encer atau larutan pencuci sayuran selama 30 menit. Saat memasak, masak dengan api besar sebentar saja, dan jangan membuka tutupnya agar nutrisinya tidak hilang.

Anda sebaiknya tidak mengonsumsi bayam air terlalu banyak atau hanya mengonsumsi sayuran ini saja. Anda perlu mendiversifikasi jenis sayuran untuk melengkapi nutrisi. Jumlah bayam air yang dikonsumsi per orang per hari adalah sekitar 100-300 gram.

Ada beberapa kondisi yang tidak boleh Anda konsumsi bayam air, seperti kelemahan fisik yang parah, pilek, atau luka terbuka pada kulit. Anda sebaiknya tidak mengonsumsi bayam air. Tunggu hingga gejala-gejala di atas hilang sepenuhnya sebelum mengonsumsinya. Saat mengonsumsi obat oriental, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi bayam air terlalu banyak karena dapat mengurangi efektivitas obat.

Sumber: Aboluowang, Makan Ini

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-an-la-gia-re-giup-bo-gan-duong-tim-chong-ung-thu-va-tieu-duong-172240616061606454.htm