Luc Ngan: Meningkatkan pengolahan leci

BAC GIANG - Seiring dengan upaya mempromosikan konsumsi leci segar ke pasar domestik dan internasional, tahun ini, Kabupaten Luc Ngan terus fokus pada pengolahan produk dari leci, membantu meningkatkan nilai dan pendapatan, serta mengurangi tekanan selama musim panen.

Saat ini, selain aktif memanen leci segar, fasilitas pengeringan leci di distrik Luc Ngan juga meningkatkan kapasitas operasionalnya. Dengan demikian, dengan lebih dari 10.300 hektar kebun leci, total produksi di distrik tersebut diperkirakan mencapai sekitar 60.500 ton. Tahun ini, distrik Luc Ngan telah menetapkan bahwa bentuk konsumsi utama adalah penjualan buah segar (sekitar 80%), sedangkan sisanya diolah secara lokal dan dijual ke fasilitas pengolahan domestik untuk pengeringan, pengalengan, pembuatan jus, dan pembuatan manisan buah. Melalui pengolahan mendalam, nilai leci meningkat secara signifikan, memberikan pendapatan yang lebih baik bagi petani leci dan mengurangi tekanan musiman.

Lini pengolahan leci milik Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company.

Saat ini, seluruh distrik memiliki lebih dari 1.000 berbagai jenis oven pengering kain, yang memenuhi kebutuhan pengolahan lebih dari 6.000 ton. Sebagian besar oven ini terkonsentrasi di komune Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son, dan kota Bien Dong… Beberapa keluarga dan koperasi telah berani berinvestasi dalam mesin pengering dingin dan pengering uap berteknologi tinggi, meningkatkan kualitas dan nilai produk mereka, seperti: Koperasi Jasa Pertanian Phi Dien; Koperasi Luc Ngan Xanh; Koperasi Pertanian Bang Thuy…

Komune Tan Lap memiliki tiga tempat pengeringan leci, dan sejak pertengahan Juni, tempat-tempat tersebut telah beroperasi. Dari awal musim hingga sekarang, keluarga Bapak Hoang Van Coong di desa Trai Thap telah mengeringkan hampir 20 ton leci. Untuk mendapatkan bahan baku, selain leci yang dibawa langsung ke tempat pengeringan oleh penduduk setempat, keluarganya juga menggunakan truk untuk mengumpulkan leci dari daerah tetangga. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam pengeringan leci, Bapak Coong berbagi: "Leci kering berkualitas tinggi harus memiliki aroma ringan, daging buah yang harum dan kenyal, rasa manis yang khas, dan tidak lengket saat disentuh. Rasanya harus lembut dan menyegarkan. Tahun ini, pasokan leci mentah cukup melimpah dan berkualitas baik, jadi saya memperkirakan akan mengeringkan sekitar 200 ton leci segar. Rata-rata, setiap batch mengeringkan 6 ton, dengan satu batch keluar setiap 4 hari. Jika pasar menunjukkan tanda-tanda perbaikan, keluarga saya akan mempekerjakan lebih banyak pekerja untuk meningkatkan kapasitas pengeringan."

Menurut Bapak Phan Van Net, Direktur Koperasi Produksi, Perdagangan, dan Jasa Pertanian Phi Dien di kawasan perumahan Phi, kota Phi Dien, sejak awal musim, Koperasi telah mengeringkan lebih dari 10 ton leci segar menggunakan teknologi pengeringan oven listrik. Diperkirakan sepanjang musim akan terjadi pengeringan sekitar 300 ton leci segar, menghasilkan lebih dari 80 ton leci kering. Saat ini, Koperasi telah menerima beberapa pesanan leci kering dari pembeli ekspor ke Eropa dan Amerika. Produk dikemas sesuai standar, memiliki ketelusuran, praktis, elegan, mudah diangkut, dan dapat digunakan sebagai hadiah.

Selain melayani pasar domestik, dalam beberapa tahun terakhir, leci kering Luc Ngan juga telah diekspor ke beberapa pasar seperti Tiongkok, Korea Selatan, Australia, Jepang, dan Eropa melalui perusahaan ekspor pertanian. Lini produk ini memiliki umur simpan yang panjang, risiko transportasi yang rendah, dan semakin populer di pasar kelas atas. Banyak fasilitas produksi leci kering telah memenuhi standar kualitas internasional, berinvestasi dalam label dan kemasan dengan kode QR untuk ketertelusuran, dan telah diakui sebagai produk OCOP, membantu produk tersebut mengakses supermarket, distributor, dan saluran penjualan online baik di dalam maupun luar negeri.

Di distrik Luc Ngan, saat ini terdapat lebih dari 1.000 berbagai jenis tungku pengering kain, yang memenuhi kebutuhan pengolahan lebih dari 6.000 ton. Sebagian besar tungku ini terkonsentrasi di komune Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son, dan kota Bien Dong…

Bersamaan dengan pengoperasian fasilitas pengeringan, banyak bisnis di provinsi tersebut meningkatkan pembelian leci mereka di distrik Luc Ngan dan merekrut pekerja untuk mengolah produk leci segar. Secara khusus, Perusahaan Gabungan Impor-Ekspor Makanan Toan Cau (kota Chu) telah merencanakan untuk mengolah sekitar 5.000 ton produk seperti leci kalengan, leci beku, dan jus leci.

Menurut perwakilan perusahaan, pasokan bahan baku lokal untuk pengolahan leci cukup melimpah dan berkualitas terjamin. Perusahaan tidak perlu mengumpulkannya dari berbagai lokasi; orang-orang membawanya ke perusahaan setiap hari untuk ditimbang. Perusahaan telah proaktif menandatangani pesanan di muka, dan investasi dalam mesin dan peralatan telah ditingkatkan, sehingga pengolahan dan konsumsi produk leci berjalan cukup lancar. Saat ini, semua lini pengolahan leci beroperasi dengan kapasitas penuh, dan perusahaan harus terus menerus mengumumkan perekrutan untuk memenuhi tenggat waktu pengiriman.

Menurut perwakilan dari Departemen Ekonomi , Infrastruktur, dan Pembangunan Perkotaan distrik Luc Ngan, fokusnya tidak hanya terbatas pada konsumsi leci segar. Karena hasil panen yang melimpah tahun ini, pemerintah daerah telah mengarahkan dan mendorong masyarakat dan bisnis untuk meningkatkan kegiatan pengolahan menjadi produk-produk seperti leci kering, jus, teh, minuman, kue, dan makanan dingin, yang membantu memperpanjang umur simpan dan mengurangi tekanan konsumsi. Beberapa bisnis, seperti GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), Vifoco Import-Export Joint Stock Company (kota Bac Giang), dan pabrik jus buah lainnya di dalam dan luar provinsi, juga meningkatkan aktivitas pembelian leci mereka di distrik tersebut.

Selain itu, banyak stasiun timbang dan pedagang membawa truk langsung ke desa-desa dan dusun untuk membeli leci untuk pabrik pengolahan dan fasilitas pengeringan di provinsi dan kota seperti Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam, dan Hung Yen. Perlu dicatat, leci terus diolah menjadi berbagai produk melalui koperasi dan bisnis, memperkaya ragam produk pertanian lokal dan mendorong pengembangan suvenir wisata . Di distrik Luc Ngan, saat ini terdapat beberapa produk yang terbuat dari leci, seperti yogurt, anggur, teh, kue, produk pembersih, dan cuka. Hal ini membantu diversifikasi produk, meningkatkan nilai, dan meningkatkan pendapatan bagi petani leci.

Teks dan foto: Nguyen Huong

Sumber: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg