Hidangan khas musim gugur di Vinh Long - Cita rasa taman menarik pengunjung

Vinh Long, tanah subur di Barat, tak hanya terkenal dengan kebun buahnya, tetapi juga meninggalkan kesan mendalam bagi para pengunjung dengan hidangan khas musim gugurnya yang sederhana, sederhana, dan tak terlupakan. Saat cuaca mulai mendingin, musim gugur tiba di kanal, sungai, dan ladang. Inilah saatnya kuliner Vinh Long mendapatkan cita rasa baru, kaya sekaligus lembut, seperti ritme kehidupan di sini.

Apa yang lezat di Vinh Long di musim gugur?

Temukan musim gugur di Barat dengan cita rasa khas Vinh Long. (Foto: Dikumpulkan)

Berbeda dengan musim banjir di banyak provinsi lain di Barat, musim gugur di Vinh Long adalah masa pergantian musim yang menawan - langit biru, sinar matahari yang lembut, udara yang nyaman, pohon buah-buahan di musim panen, dan hidangan laut yang lebih melimpah. Bahan-bahan "unik" musim ini menjadi jiwa dari serangkaian hidangan khas musim gugur, membuat siapa pun yang pernah mencobanya akan selalu mengingatnya.

Hidangan khas musim gugur yang tidak boleh dilewatkan di Vinh Long

1. Panci ikan Linh dengan bunga mimosa air – Musim gugur di taman dalam panci panas

Hotpot ikan Linh dan bunga mimosa air – Hidangan khas musim gugur yang sayang untuk dilewatkan. (Foto: Dikumpulkan)

Saat semak sesbania mulai mekar di sepanjang sungai, hidangan ikan linh dan bunga sesbania yang dimasak dengan hotpot menjadi daya tarik utama setiap hidangan. Ikan linh muda yang lembut dan manis dimasak dengan bunga sesbania keemasan – bunga liar yang hanya mekar di musim gugur. Rasa asam asam jawa, aroma harum mimosa air, mimosa air, dan sayuran liar lainnya menciptakan cita rasa yang kaya dan memikat.

Catatan: Hidangan musiman seperti ikan linh, bunga sesban, umbi kelapa... hanya tersedia sekitar bulan September dan Oktober, jadi jika Anda mengunjungi Vinh Long di musim yang tepat, jangan lewatkan!

2. Siput apel panggang dengan paprika hijau – Rasa pedas yang hangat untuk sore musim gugur yang dingin

Siput apel panggang dengan paprika hijau, camilan musim gugur yang lezat di Barat. (Foto: Dikumpulkan)

Di musim gugur, siput apel terasa montok dan manis. Dipanggang dengan paprika hijau, sedikit serai cincang, dan saus ikan yang lezat, siput ini menjadi camilan yang "menarik". Aromanya menguar, menyeruput siput pedas dan panas di sore yang berangin—tak ada yang bisa menggantikan sensasi itu.

3. Pancake akar kelapa – Hidangan musim gugur yang lezat dan hanya ditemukan di Barat

Pancake akar kelapa, hidangan khas Vinh Long, cita rasa musim gugur yang kaya dari Delta Mekong. (Foto: Dikumpulkan)

Berbeda dengan banh xeo yang tipis dan renyah di wilayah Tengah, banh xeo di wilayah Barat berukuran besar dan berisi ubi kelapa muda yang manis dan renyah, udang, tauge, dan buncis kukus. Digulung dengan sayuran liar dan dicelupkan ke dalam saus ikan asam manis, hidangan ini terasa sederhana namun sangat menarik. Musim gugur adalah saat pohon kelapa berada pada puncak kejayaannya, jadi inilah waktu yang ideal untuk menikmati hidangan ini.

4. Sup Ikan Bertengger Asam – Rasa pedesaan yang kaya

Sup asam lezat dengan ikan kerapu segar – Sup menyegarkan musim gugur Vinh Long. (Foto: Dikumpulkan)

Ikan nila di musim gugur tampak montok dan kenyal, ditangkap di sawah setelah panen. Sup nila asam yang dimasak dengan asam jawa muda, tomat, ubi gajah, daun mint, dan ketumbar Vietnam merupakan hidangan wajib di meja makan wilayah Barat. Rasa asamnya, ikannya yang lembut, dan kuahnya yang hangat, sungguh nikmat dinikmati di tengah cuaca musim gugur yang sejuk.

5. Tan Thanh Nam Roi Grapefruit – Hidangan penutup musim gugur yang luar biasa

Jeruk bali Nam Roi – Buah manis khas musim gugur dari wilayah Barat. (Foto: Koleksi)

Tak hanya buah istimewa, jeruk bali Nam Roi juga hadir dalam berbagai salad lezat seperti salad jeruk bali dengan udang dan daging. Musim gugur adalah musim panen utama varietas jeruk bali ini di Tan Thanh (Binh Minh - Vinh Long). Pada saat ini, jeruk bali terasa manis dan sejuk, memiliki sedikit biji, berbiji rata, dan berair, ideal untuk menyegarkan badan dan hidangan penutup setelah makan.

Jangan lupa untuk menikmati buah-buahan kebun setelah makan: rambutan, manggis, dan stroberi Ha Chau juga berada di musim terakhirnya.

Kuliner musim gugur di Vinh Long tidak mewah, tidak mewah, tetapi meninggalkan cita rasa yang tak terlupakan di hati. Dari ikan linh yang mengepul panas, hingga banh xeo renyah di tepi kolam, semuanya merangkum semangat tulus dan pedesaan wilayah delta sungai.

Jika Anda mencari perjalanan kuliner yang lembut dan menenangkan untuk "menyembuhkan" setelah kesibukan, maka musim gugur di Vinh Long jelas merupakan tujuan yang ideal.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-dac-trung-vao-mua-thu-tai-vinh-long-v17915.aspx