Hidangan tradisional Angola Peito Alto de Vaca

Peito Alto de Vaca (semur sandung lamur sapi ala Angola dengan saus tepung tapioka) adalah hidangan tradisional yang terbuat dari sandung lamur sapi yang dimarinasi dan direbus dengan tomat, bawang putih, terong, dan okra, menghasilkan saus yang kaya dan manis secara alami.

Hidangan ini, yang disajikan dengan fufu yang terbuat dari singkong atau tepung jagung, bersama dengan daun singkong dan kacang-kacangan, secara sempurna mewujudkan esensi masakan Angola, di mana kesederhanaan, nutrisi, dan semangat kebersamaan terjalin dalam setiap hidangan.