Kue kenari Korea menaklukkan pengunjung di Pekan KTT APEC

Kue kenari tradisional Korea (Hodu-gwaja) menjadi sorotan kuliner di KTT Kerja Sama Ekonomi Asia -Pasifik (APEC) 2025 di Kota Gyeongju, saat dipilih sebagai hidangan penutup resmi yang disajikan kepada para tamu di seluruh rangkaian acara tingkat tinggi.

Komite Persiapan APEC mengatakan bahwa merek biskuit kenari Boochang Jegwa dari Fresh Gourmet telah dipilih untuk diperkenalkan pada pertemuan penting APEC 2025 seperti Pertemuan Pejabat Senior APEC (CSOM), Pertemuan Luar Negeri dan Perdagangan APEC (AMM), dan Pertemuan Pemimpin Ekonomi dan KTT Bisnis APEC.

Di area promosi K-Food di Pusat Konvensi Internasional Gyeongju (HICO), kue kenari dipanggang di tempat, mengeluarkan aroma manis, sehingga mengundang pengunjung untuk menikmatinya secara gratis.

Selama minggu pertemuan puncak, area di sekitar pusat konferensi ditutup, dan hanya diperuntukkan bagi delegasi internasional, jurnalis, dan staf konferensi saja.

Hodu-gwaja - kue kecil berbentuk kenari - memiliki kulit yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan kenari yang dihancurkan, melapisinya dengan pasta kacang merah yang lembut. Rasa kue yang manis, berlemak, dan harum menjadikan hidangan ini ikon jajanan kaki lima, mudah ditemukan di tempat peristirahatan, jalan-jalan, atau pasar malam di seluruh Korea.

Untuk melayani pengunjung APEC, Fresh Gourmet telah menyesuaikan resep tradisional, mengurangi rasa manis, dan menciptakan versi isian baru seperti krim custard atau matcha. Khususnya, merek ini juga meluncurkan edisi terbatas "APEC Summit Limited Edition", bekerja sama dengan merek budaya MU:DS dari Museum Nasional Korea. Produk spesial ini langsung "terjual habis" dalam beberapa jam setelah peluncurannya.

Ibu Kim Hee Ju, Direktur Penjualan Fresh Gourmet, mengatakan bahwa merek Boochang Jegwa berawal dari sebuah toko roti tradisional lokal yang dulunya sangat terkenal namun telah hilang sejak tahun 1990-an. Baru-baru ini, merek tersebut dihidupkan kembali dengan semangat "melestarikan semangat lama - menciptakan hal-hal baru", yang bertujuan untuk menghadirkan "Kue Kenari Korea - Cita Rasa Global" ke dunia.

Menurut Ibu Kim, kuliner Korea semakin populer di kalangan wisatawan mancanegara. Selama pertemuan APEC, banyak pemimpin delegasi dan pebisnis internasional menikmati kue kenari saat rehat minum kopi.

Pesan perusahaan adalah bahwa makanan penutup kecil ini tidak hanya menawarkan pengalaman rasa tetapi juga menyampaikan kehangatan dan budaya Korea kepada para pengunjungnya.

(TTXVN/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/mon-banh-oc-cho-han-quoc-chinh-phuc-thuc-khach-tai-tuan-le-cap-cao-apec-post1074258.vnp