Hari pertama festival makanan vegetarian di Kota Ho Chi Minh: Ratusan hidangan menarik yang 'sempurna'

Hari ini, 31 Oktober, hari pertama Festival Makanan Vegetarian 2025 (Green Food Festival) berlangsung di Taman Binh Phu (HCMC). Ratusan hidangan vegetarian yang menarik hadir memukau para pengunjung. Acara ini terbuka untuk umum dan berlangsung hingga 4 November.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 1. — Panitia mengumumkan bahwa hari ini, dua kompetisi kuliner, yaitu "Green Master Chef Vietnam 2025" dan "Green Future Chef Vietnam 2025", resmi digelar di panggung utama Vegetarian Food Festival 2025. Acara ini menandai dimulainya Pekan Makanan Vegetarian terbesar di Vietnam, yang berlangsung dari 31 Oktober hingga 4 November 2025.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 2. — Sejak pagi, ribuan pengunjung berbondong-bondong ke area panggung utama untuk menyaksikan kompetisi lebih dari 100 mahasiswa koki dan 100 koki profesional dari sekolah, restoran, hotel, dan pusat pelatihan kuliner terkemuka di Kota Ho Chi Minh.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 3. — Penampilan setiap kontestan merupakan sebuah karya seni. Tim-tim tersebut memikat para juri dengan keterampilan presentasi mereka yang luar biasa, filosofi "makan hijau - hidup sehat", dan perpaduan harmonis antara tradisi dan modernitas.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 4. — Bahan-bahan vegetarian yang menarik

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 5.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 6. — Hidangan indah yang memukau pengunjung

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 7. — Dua kompetisi, "Green Master Chef Vietnam" dan "Green Future Chef Vietnam", mengusung pesan Festival Makanan Vegetarian 2025: "Koki tidak hanya memasak makanan lezat, merekalah yang menabur benih gaya hidup hijau, pembawa pesan kebangkitan". Melalui kompetisi ini, Panitia Penyelenggara ingin mengapresiasi profesi koki vegetarian, membangkitkan kecintaan terhadap masakan Vietnam di kalangan anak muda, mahasiswa, dan warga kota, serta menyebarkan budaya makan bersih - hidup hijau - hidup damai kepada setiap keluarga Vietnam.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 8. — Bapak Dieu Phong, yang saat ini bersekolah di SMA Binh Phu, menghadiri Festival Makanan Vegetarian 2025 pada hari pertama dan mengatakan bahwa beliau mencoba banyak hidangan vegetarian seperti lumpia, daging panggang... Di antara semuanya, hidangan favoritnya adalah daging sapi vegetarian yang dibungkus daun sirih. Beliau menantikan lebih banyak kegiatan festival dalam beberapa hari mendatang.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 9. — Di festival tersebut, ada pula 150 kios makanan vegetarian yang dihias dengan warna-warna cerah dari tiga kawasan, beserta area prasmanan vegetarian dengan 100 hidangan seperti mi Hue vegetarian, hotpot teratai, jamur rebus dengan lada, panekuk lima warna, hidangan penutup cantik, jus buah organik... untuk dinikmati pengunjung.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 10.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 11.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 12.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 13.

Hidangan vegetarian unik hadir di festival tersebut. Ibu Phuong Lan (HCMC), pemilik kedai vegetarian Minh Tuyet, mengatakan bahwa setiap pagi ia harus bangun 2 jam lebih awal untuk menyiapkan bahan-bahan dan menata kedai agar siap melayani pelanggan. Di antaranya, hidangan "balut vegetarian" yang ia buat dari kulit dan rumput laut, membangkitkan rasa ingin tahu dan minat banyak orang.

FOTO: THAI HOA/NGOC NGOC

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 14. — Menjelang malam, semakin banyak pelanggan yang datang, dan suasana jual beli semakin ramai, bercampur dengan aroma hidangan vegetarian yang tercium di tempat. Ibu Linh, yang tinggal di Kota Ho Chi Minh, bercerita bahwa ia sangat terkesan dengan hidangan mi bebek, yang memiliki rasa yang tak jauh berbeda dengan hidangan asin pada umumnya, meskipun "daging bebek"-nya terbuat dari tahu.

Festival Makanan Vegetarian (Green Food Festival) 2025 akan berlangsung dari 31 Oktober hingga 4 November 2025 di Taman Binh Phu (HCMC). Festival ini dianggap sebagai salah satu kegiatan budaya, wisata , dan kuliner terbesar tahun ini. Festival ini diselenggarakan oleh Asosiasi Kuliner HCMC (FBA) bekerja sama dengan Komite Rakyat Distrik Binh Phu, dengan partisipasi dari banyak perusahaan terkemuka di bidang makanan dan minuman, perbankan, konsumsi hijau, dan media.

Pihak penyelenggara mengatakan bahwa selama festival berlangsung akan ada banyak kegiatan khusus, yang puncaknya adalah pemecahan rekor 200 hidangan vegetarian dari teratai Vietnam yang dibuat oleh para perajin dan koki terkemuka.

Sumber: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm