Jamur membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol dan risiko kanker

Dalam dunia kuliner, terdapat beragam jenis makanan yang tak hanya menghadirkan cita rasa lezat, tetapi juga berperan sebagai obat alami, membantu mencegah dan mendukung pengobatan penyakit. Sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, herba… semuanya mengandung senyawa biologis berharga yang bermanfaat bagi kesehatan.

Di antara semuanya, jamur merupakan contoh khas, mudah diolah dan memiliki banyak manfaat luar biasa bagi jantung dan sistem kekebalan tubuh.

Jamur kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral, tetapi rendah kalori, gula, dan lemak. Berkat hal tersebut, jamur menjadi pilihan nutrisi yang sehat dan sangat dihargai oleh para ahli kesehatan . Menurut Dr. Heidi Moawa, dosen di Fakultas Kedokteran, Case Western Reserve University (AS) dan ahli gizi Karina Tolentino yang bekerja di AS, mengonsumsi jamur secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, yang paling menonjol adalah kemampuannya untuk mengontrol tekanan darah, mengurangi risiko kanker, dan mendukung perbaikan kadar kolesterol, menurut situs berita kesehatan Verywell Health.

Mendukung kontrol tekanan darah

Mengonsumsi jamur secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, terutama kemampuannya mengendalikan tekanan darah, mengurangi risiko kanker, dan membantu memperbaiki kadar kolesterol.

ILUSTRASI: AI

Hipertensi adalah penyakit umum dan tersembunyi yang baru terlihat ketika menyebabkan komplikasi serius. Pengujian menunjukkan bahwa jamur mengandung banyak zat aktif biologis yang memiliki efek alami penurun tekanan darah, termasuk ergosterol, polifenol, terpena, terpenoid, polisakarida, dan protein. Zat-zat ini membantu melebarkan pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah, dan mendukung pengendalian tekanan darah.

Dr. Moawad berkomentar: Jamur dapat dianggap sebagai makanan anti-hipertensi dalam makanan sehari-hari.

Mencegah kanker

Beberapa penelitian telah menunjukkan hubungan antara konsumsi jamur secara teratur dan risiko kanker yang lebih rendah. Hal ini karena jamur kaya akan senyawa anti-inflamasi dan antioksidan, yang membantu menetralkan radikal bebas yang merusak sel.

Selain itu, bahan aktif biologis dalam jamur juga memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh, sehingga menghambat pertumbuhan sel-sel ganas. Menurut ahli gizi Karina Tolentino, hal ini membuat jamur mampu melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker.

Menurunkan kolesterol, melindungi jantung

Kolesterol tinggi merupakan penyebab utama penyakit jantung, stroke, dan aterosklerosis. Menurut penelitian, jamur memiliki kemampuan untuk membantu menurunkan kolesterol darah melalui dua mekanisme: Komponen dalam jamur mengikat lemak dan kolesterol untuk menghilangkannya, dan pada saat yang sama, enzim dalam jamur dapat memecah lemak tidak sehat, membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Mengganti daging merah dengan jamur dalam makanan Anda adalah cara sederhana dan efektif untuk meningkatkan lipid darah, tegas pakar Karina.

Manfaat lainnya

Selain itu, jamur juga melancarkan pencernaan berkat kandungan serat dan beta-glukannya, yang membantu menstabilkan gula darah, meningkatkan kekebalan tubuh, melawan peradangan, dan menyediakan beragam asam amino esensial. Jamur merupakan pilihan makanan bergizi dan rendah kalori yang cocok untuk berbagai diet.

Jadi, dengan kandungan nutrisinya yang kaya dan manfaatnya yang terbukti melalui penelitian, jamur layak menjadi hidangan yang harus selalu ada di menu, menurut Verywell Health.

Jamur sering ditumis, dibuat sup, hot pot, dikukus, atau dilumuri dengan daging, sayuran, dan makanan laut. Hidangan jamur yang paling populer adalah jamur yang ditumis dengan bahan-bahan lain seperti daging, makanan laut, sayuran, atau telur.

Sumber: https://thanhnien.vn/nam-giup-ha-huyet-ap-giam-cholesterol-va-nguy-co-ung-thu-185250921141038028.htm