Meningkatkan nilai jeruk bali Nam Roi

Tak terima dengan kondisi "panen melimpah, harga murah", Ibu Ngo Thi Yen Lil, yang tinggal di dusun Hoa Loi, kecamatan An Lac Thon, Kota Can Tho, telah menemukan berbagai cara untuk "menghidupkan kembali" nilai jeruk bali Nam Roi. Dari kulit, ruas, hingga daging buah jeruk bali, beliau telah mengolahnya menjadi beragam produk lezat, membuka arah berkelanjutan bagi produk pertanian lokal.

Ibu Ngo Thi Yen Lil dengan 2 produk selai kulit jeruk bali dan jus jeruk bali fermentasi alami yang memenuhi standar OCOP bintang 3.

Lahir di pedesaan Vinh Long, kemudian menikah di komune An Lac Thon, kota Can Tho , sebuah daerah khusus perkebunan jeruk bali Nam Roi. Berkali-kali menyaksikan jeruk bali yang panennya melimpah tetapi harganya murah, atau yang harganya bagus tetapi panennya buruk, ia selalu bertanya-tanya bagaimana cara memaksimalkan nilai jeruk bali.

Setelah melalui masa penelitian dan studi, pada tahun 2023, Ibu Lil mendirikan Fasilitas Produksi Ut Minh, yang memasok pasar dengan 3 produk utama: anggur jeruk bali, selai kulit jeruk bali, dan jus jeruk bali fermentasi alami. Di antaranya, selai kulit jeruk bali dan jus jeruk bali fermentasi alami, keduanya meraih sertifikasi OCOP bintang 3.

Untuk mendapatkan 1 kg selai kulit jeruk bali yang sudah jadi, Ibu Lil menggunakan jeruk bali segar sebanyak 3,5 kg dan melalui berbagai tahapan mulai dari pemilihan buah, persiapan, pemasakan selai, hingga penjemuran... Untuk sari jeruk bali fermentasi, harus tersedia 10 kg jeruk bali mentah, setelah 180 hari fermentasi dan penyaringan, hanya sekitar 3 liter produk yang bisa diperoleh.

Selama musim puncak, fasilitasnya mengonsumsi hampir 100 kg jeruk bali per hari dari penduduk sekitar, yang berkontribusi pada hasil pertanian yang stabil bagi para petani. Berkat operasional yang efektif, pendapatan bulanan rata-rata fasilitas ini mencapai 70-80 juta VND, menciptakan lapangan kerja bagi 15-20 pekerja lokal, sebagian besar perempuan, dengan pendapatan 250.000-300.000 VND/hari.

Bapak Ha Thanh Binh, Wakil Kepala Departemen Ekonomi , Komite Rakyat Komune An Lac Thon, mengatakan: "Fasilitas produksi Ut Minh telah memecahkan masalah produksi jeruk bali Nam Roi, memanfaatkan produk sampingan jeruk bali secara maksimal. Daerah ini akan memiliki orientasi dukungan agar model ini dapat dikembangkan lebih lanjut, dan sekaligus direplikasi ke rumah tangga produsen lainnya. Ini juga merupakan cara bagi pertanian An Lac Thon untuk secara bertahap beralih ke arah yang hijau, sirkular, dan berkelanjutan."

Artikel dan foto: THANH TAM

Sumber: https://baocantho.com.vn/nang-cao-gia-tri-trai-buoi-nam-roi-a192910.html