Apa yang dilakukan Nghe An untuk membawa industri berasnya ke 'tingkat yang baru'?

Surat kabar Nghe An mewawancarai Bapak Phung Thanh Vinh - Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan - tentang situasi terkini, penyebab masalah yang ada, dan solusi yang diusulkan untuk masa depan, guna mengangkat industri produksi beras ke "tingkat yang baru".

bna_ Vinh.jpg — Bapak Phung Thanh Vinh dan delegasinya meninjau situasi produksi padi musim panas-gugur 2023. Foto: Phu Huong

PV: Menurut Anda, potensi apa yang dimiliki Nghe An dalam mengembangkan dan meningkatkan nilai produksi beras?

Bapak Phung Thanh Vinh: Nghe An memiliki wilayah daratan alami terbesar di negara ini, dengan luas lebih dari 1,64 juta hektar, di mana lebih dari 107.000 hektar merupakan lahan pertanian padi. Provinsi ini memiliki lokasi geografis yang sangat menguntungkan, sebagai pusat wilayah Tengah Utara, dengan sistem transportasi yang beragam termasuk jalan raya, jalur air, kereta api, dan jalur udara yang menghubungkan dan terintegrasi dengan perekonomian nasional serta berinteraksi dengan negara-negara di kawasan ini, sehingga sangat memudahkan pengangkutan dan konsumsi beras.

Selain itu, wilayah ini memiliki kepadatan sungai dan aliran air yang relatif tinggi, dengan 6 sungai yang langsung mengalir ke laut, yang terbesar adalah Sungai Ca dengan total daerah aliran sungai seluas 27.200 ^km² ; 2.255 pekerjaan irigasi skala besar, menengah, dan kecil yang memasok air untuk produksi pertanian dan kehidupan sehari-hari, termasuk 1.061 waduk, 487 bendungan pengalihan, dan 707 stasiun pompa.

PV : Sejauh ini, prestasi dan hasil apa saja yang telah kita capai dalam produksi beras?

Bapak Phung Thanh Vinh: Setiap tahun, seluruh provinsi membudidayakan lebih dari 170.000 hektar padi, dengan hasil panen lebih dari 1 juta ton per tahun, memberikan kontribusi signifikan untuk menjamin ketahanan pangan nasional dan provinsi. Bersama dengan Thanh Hoa dan Hanoi, saat ini kami adalah salah satu dari tiga provinsi dengan area produksi padi terbesar di antara 31 provinsi dan kota di wilayah Utara.

Berkat penerapan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, produksi padi telah mencapai hasil yang semakin menggembirakan. Pada tahun 2015, luas lahan budidaya padi di provinsi ini adalah 186.551 hektar, menurun menjadi 173.149 hektar pada tahun 2022, pengurangan sebesar 14.402 hektar. Namun, produksi mencapai 995.571 ton, meningkat 16.709 ton dibandingkan tahun 2015, menunjukkan peningkatan hasil panen padi yang signifikan.

Secara khusus, struktur varietas padi terus mengalami transformasi yang signifikan. Hingga saat ini, luas lahan yang didedikasikan untuk memproduksi varietas padi berkualitas tinggi seperti TBR 225, Bac Thinh, Thien Uu 8, ADI 168, AC5, J02, VNR 20, dan lain-lain, yang memiliki nilai tinggi dan mudah dipasarkan, telah mencapai lebih dari 85.000 hektar per tahun, meningkatkan pendapatan per satuan luas dan memenuhi orientasi restrukturisasi sektor pertanian.

bna- nông dân. Ảnh- Phú Hương.jpg — Banyak varietas padi baru telah diperkenalkan ke dalam produksi, menghasilkan nilai yang tinggi. (Foto: Phu Huong)

Setelah konsolidasi dan pertukaran lahan, melalui kebijakan, program, proyek, dan kegiatan investasi mandiri oleh masyarakat, seluruh provinsi memiliki puluhan ribu mesin pertanian berbagai jenis. Proses produksi telah mengalami mekanisasi yang pesat, seperti persiapan lahan mencapai lebih dari 98,5%, transportasi 99,2%, panen padi 97,5%, dan lain-lain, yang berkontribusi pada peningkatan produktivitas, kualitas produk, dan pergeseran struktur tenaga kerja pedesaan. Luas lahan produksi padi yang terhubung dengan konsumsi produk pada tahun 2022 melebihi 3.800 hektar.

PV : Terlepas dari potensinya yang besar, produksi beras di Nghe An terutama melayani kebutuhan konsumsi lokal, dengan sangat sedikit yang dijual di supermarket, sistem distribusi besar, dan terutama untuk ekspor. Situasi ini telah menghambat produksi beras di Nghe An untuk menghasilkan nilai tambah yang tinggi. Jadi, menurut pendapat Anda, apa saja kekurangan yang ada saat ini dalam produksi beras di Nghe An?

Bapak Phung Thanh Vinh: Meskipun kami semakin fokus pada produksi beras berkualitas tinggi, kami harus jujur mengakui bahwa sangat sedikit beras Nghe An yang dikonsumsi melalui saluran distribusi bernilai tinggi seperti supermarket dan sistem distribusi besar. Secara khusus, hampir tidak ada ekspor beras, dan nilai produksi beras tidak sesuai dengan potensi atau harapan. Petani terutama memproduksi beras untuk swasembada dan untuk mendukung peternakan.

Sebagian besar lahan budidaya padi di provinsi ini masih diproduksi menggunakan metode konvensional, dengan sangat sedikit lahan yang dibudidayakan sesuai dengan standar keamanan seperti VietGAP dan pertanian organik. Jumlah petani padi yang terlibat dalam pemasaran hasil panen mereka masih kecil dibandingkan dengan total luas lahan budidaya padi tahunan; oleh karena itu, petani sering menghadapi kesulitan dalam menjual produk mereka, terutama bergantung pada perantara untuk pembelian.

Produksi masih menghadapi banyak kekurangan; pengawetan pasca panen masih sulit, sebagian besar bergantung pada metode manual, pengeringan matahari, dan peralatan rumah tangga yang mudah didapat; persentase beras yang dikeringkan dalam sistem pengeringan sangat rendah, hanya sedikit koperasi yang telah membangun sistem pengeringan beras pasca panen. Selain itu, hanya ada empat pabrik pengolahan beras yang dimiliki oleh perusahaan di provinsi tersebut.

bna_ Xuân Thành. Ảnh- Phú Hương.jpg — Beras dikeringkan secara manual setelah panen di distrik Yen Thanh. Foto: Phu Huong

PV : Apa saja alasan mengapa produksi beras di Nghe An belum menghasilkan nilai yang tinggi? Apakah karena kebijakan produksi, pola pikir petani, atau kondisi alam, Pak?

Bapak Phung Thanh Vinh: Mengenai kondisi alam, Nghe An adalah provinsi yang terletak di daerah rawan bencana dan banjir, sehingga iklim sangat memengaruhi produksi pertanian secara umum dan produksi padi secara khusus. Kualitas lahan penghasil padi di provinsi ini tidak merata; lahan datar yang subur hanya terkonsentrasi di beberapa distrik dataran rendah seperti Dien Chau, Yen Thanh, Quynh Luu, Do Luong, dan lain-lain. Oleh karena itu, sektor pertanian harus merencanakan struktur tanaman dan jadwal tanam dengan cermat dari minggu ke minggu dan dari wilayah ke wilayah untuk menghindari dan meminimalkan dampak kondisi cuaca yang tidak menguntungkan.

Area produksi padi masih terfragmentasi dan berskala kecil. Meskipun konsolidasi dan pertukaran lahan telah diterapkan, luas lahan produksi padi per rumah tangga atau individu masih sangat kecil. Misalnya, model sawah skala besar seluas 50 hektar melibatkan lebih dari 300 rumah tangga petani. Hal ini menyebabkan tingkat investasi individu yang bervariasi, sehingga menghasilkan kualitas padi yang tidak konsisten dan banyaknya varietas dalam satu lahan. Oleh karena itu, memproduksi satu varietas dalam jumlah besar untuk tujuan komersial sangat sulit.

bna_ NĐ. Ảnh- Phú Hương.jpg — Bencana alam merupakan faktor yang memengaruhi produksi padi di provinsi Nghe An. (Dalam foto: Tanaman padi roboh akibat hujan lebat di distrik Nam Dan). Foto: Phu Huong

Dengan kebijakan memprioritaskan peralihan bertahap dari produksi varietas padi berdaya hasil tinggi ke varietas yang berdaya hasil tinggi dan berkualitas tinggi, luas lahan budidaya padi berkualitas tinggi semakin meningkat; namun, masyarakat masih sebagian besar memproduksi dengan menggunakan metode lama, dan luas lahan budidaya padi sesuai dengan proses SRI dan standar keamanan seperti VietGAP dan pertanian organik masih sangat kecil, sehingga menyebabkan kegagalan dalam meningkatkan kualitas beras.

Namun, peningkatan luas lahan pertanian menghadapi banyak kendala; pertama, karena tren peningkatan tenaga kerja pertanian yang beralih ke profesi lain, produksi padi sebagian besar dilakukan oleh orang-orang yang lebih tua, yang kesulitan mengadopsi kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi atau menerapkan standar keamanan. Pada saat yang sama, ketika produksi berfokus pada kualitas dan keamanan, hasil panen lebih rendah dibandingkan dengan produksi yang berfokus pada hasil tinggi, sehingga menyulitkan petani untuk menerapkan standar keamanan. Oleh karena itu, produk kita jarang dijual di supermarket, dan harga beras umumnya tidak tinggi.

Membawa mesin penanam padi ke sawah di distrik Do Luong. Foto: Phu Huong

PV : Dalam periode mendatang, solusi apa yang akan diterapkan Nghe An untuk meningkatkan nilai produksi beras?

Bapak Phung Thanh Vinh: Nghe An akan terus mengubah lahan pertanian padi yang kekurangan sumber air yang memadai menjadi lahan pertanian tanaman komersial, pohon buah-buahan, atau tanaman pakan ternak dengan efisiensi yang lebih tinggi, dan hanya memproduksi padi di daerah yang memenuhi persyaratan yang dibutuhkan.

Pada saat yang sama, dengan memanfaatkan dukungan dari pemerintah pusat dan memobilisasi sumber daya lokal, kami akan terus berinvestasi dalam meningkatkan infrastruktur penting untuk mengembangkan daerah produksi beras komersial berkualitas tinggi, termasuk sistem irigasi, transportasi pedesaan, transportasi lapangan, dan infrastruktur listrik pedesaan.

Setiap tahunnya, provinsi Nghe An menghasilkan lebih dari 1 juta ton beras. (Foto: Phu Huong)

Selain itu, solusi harus terus diimplementasikan untuk mengorganisir berbagai bentuk keterkaitan yang beragam dan berkelanjutan antara petani, pelaku usaha, dan mitra lainnya, berdasarkan inovasi metode operasional organisasi produksi koperasi, kelompok koperasi, dan lain-lain. Ini termasuk membangun "lahan skala besar" dan "lahan terhubung" yang berfokus pada beras berkualitas tinggi, dan memperkuat keterkaitan antar pelaku produksi di sepanjang rantai nilai.

Mendorong produksi padi menggunakan proses SRI (Sistem Intensifikasi Padi), standar keamanan tinggi, dan pertanian intensif: Meningkatkan proporsi lahan produksi padi yang menggunakan proses SRI dan standar keamanan seperti VietGAP dan pertanian organik, meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi padi di daerah tersebut. Meningkatkan kualitas benih padi, mengelola secara ketat koperasi yang memproduksi dan memasok benih padi berkualitas tinggi. Berinvestasi dalam mekanisasi dan teknologi, mengurangi kerugian pasca panen, dan terus meningkatkan dengan menerapkan teknologi canggih dan modern yang sesuai dengan rantai nilai produksi dan pasokan padi saat ini dan di masa mendatang.

Penguatan rantai keterkaitan empat pihak di sektor pertanian sangat penting. Dalam jangka panjang, petani akan berpartisipasi dalam pertanian skala besar dan pertanian organik, serta akan terorganisasi dalam koperasi produksi dan konsumsi. Secara khusus, di samping peningkatan kualitas beras, pengembangan merek beras akan dipromosikan untuk meningkatkan daya saing dan memperkuat posisi beras Nghe An di pasar.

Namun, agar industri produksi beras di provinsi ini benar-benar menjadi profesional dan bernilai tinggi seperti yang diharapkan, di samping dukungan dari Negara, solusi dari sektor pertanian dan daerah setempat, pertama dan terutama, para petani sendiri harus mengubah pola pikir produksi mereka dari produksi konvensional menjadi produksi komoditas; beralih dari pola pikir produksi pertanian ke pola pikir ekonomi pertanian .

Komentar (0)