Pasokan terbatas, harga cabai tinggi, tapi petani enggan jual

Kekurangan pasokan, harga lada melonjak tajam

Sejak awal tahun, harga lada Vietnam menunjukkan tren kenaikan yang kuat, terutama pada paruh pertama bulan Juni. Harganya melonjak tajam dan mencapai puncaknya di harga 180.000 VND/kg pada 12 Juni. Banyak orang berharap lada akan kembali ke masa keemasannya. Namun, setelah mencapai puncaknya, harga lada terus menurun dan berfluktuasi, berfluktuasi sekitar 140.000-160.000 VND/kg, tetapi masih dianggap sebagai rekor tertinggi sejak 2016. Harga lada yang tinggi membuat masyarakat bersemangat dan lebih yakin untuk merawat kebun lada mereka.

Menurut banyak petani di daerah penghasil lada, meskipun harga telah meningkat, petani tidak banyak diuntungkan karena sebagian besar kebun lada lama telah digantikan oleh durian dan beberapa tanaman lain yang bernilai ekonomi lebih tinggi. Di sisi lain, akibat dampak perubahan iklim, produktivitas lada telah menurun tajam dalam beberapa tahun terakhir, rata-rata 20-30%.

Pasokan terbatas, harga cabai tinggi, tapi petani enggan jual, fokus investasi

Menurut data dari Departemen Umum Bea Cukai, dalam 5 bulan pertama tahun 2024, Vietnam mengekspor hampir 110.000 ton lada berbagai jenis, menghasilkan pendapatan sebesar 469 juta dolar AS, turun 16,8% secara volume tetapi naik 15,4% secara nilai dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Tingginya harga lada di pasar ekspor akibat berkurangnya pasokan menjadi alasan mengapa harga lada domestik terus meningkat sejak awal tahun 2024.

Khususnya, pada panen tahun 2024, harga lada rata-rata mencapai sekitar 90.000 VND/kg, meningkat lebih dari 20.000 VND/kg dibandingkan rata-rata panen tahun 2023. Setelah panen lada tahun 2024 berakhir, harga lada kembali melonjak, terkadang mencapai 200.000 VND/kg. Pada akhir Juni, harga lada mengalami penurunan tajam dibandingkan awal bulan, saat ini berada di kisaran 158-160.000 VND/kg.

Menurut Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam (VSPA), kekeringan berkepanjangan telah menyebabkan produksi lada Vietnam turun 10% tahun ini, menjadi sekitar 170.000 ton dibandingkan tahun lalu, level terendah dalam lima tahun terakhir. Banyak negara produsen utama juga diperkirakan akan mengalami penurunan produksi akibat dampak El Nino dan berkurangnya lahan pertanian.

Para ekonom memperkirakan harga lada akan terus meningkat, meskipun mungkin ada beberapa penyesuaian jangka pendek, tetapi tidak akan terlalu dalam dan pasar telah membentuk level harga baru. Namun, harga lada saat ini masih belum cukup menarik bagi masyarakat untuk menjual secara massal, karena harga durian dan kopi sedang sangat bagus, sehingga membantu petani memiliki kapasitas finansial yang cukup untuk menyimpan lada. Bahkan ketika harga sedang naik setinggi sekarang, mereka tetap memilih untuk menjual "setetes demi setetes" untuk menguji pasar.

Petani hanya menjual 50% dari hasil produksinya, menyimpan barang dan menunggu harga naik sebelum menjual.

Bapak Pham Van Tuan, Direktur Koperasi Pertanian Viet Duc (Kabupaten Cu Kuin, Provinsi Dak Lak), mengatakan bahwa dengan luas lahan 50 hektar pada tahun panen 2024, total produksi lada Koperasi hampir mencapai 200 ton. Tahun ini, harga lada terus meningkat, tetapi masyarakat tidak perlu menjual lebih awal seperti tahun-tahun sebelumnya, karena harga produk pertanian lainnya juga meningkat, sehingga membantu masyarakat memiliki pendapatan yang stabil. Oleh karena itu, setelah panen, masyarakat hanya menjual sebagian hasil panen di muka untuk membayar tenaga kerja, yang kemudian diinvestasikan kembali untuk produksi pada musim panen berikutnya, sementara sisanya masih disimpan sambil menunggu harga lada naik.

Keluarga Bapak Vu Kim Thinh (Kabupaten Cu Kuin, Provinsi Dak Lak ) mengatakan bahwa dengan lahan seluas 7 hektar, keluarga tersebut berhasil memanen 40 ton lada pada panen lada terakhir. Meskipun harga lada terus meningkat, keluarganya belum menjualnya karena hasil panen lada tahun-tahun sebelumnya masih tersedia. Untuk menunggu harga yang baik, keluarganya telah berinvestasi membangun gudang penyimpanan dingin untuk memastikan kualitas lada tidak lembap atau berjamur.

"Harga lada terus meningkat, tetapi keluarga saya tidak merasa tertekan untuk menjualnya karena kami memiliki cukup dana untuk fokus berinvestasi dalam meningkatkan kualitas kebun lada kami yang sudah ada. Kami berharap panen lada tahun depan akan menghasilkan hasil yang lebih tinggi dan harganya akan lebih baik," kata Bapak Kim Thinh.

Hal serupa juga diungkapkan oleh keluarga Bapak Dao Van Lanh (Kabupaten Xuan Loc, Provinsi Dong Nai) dengan gembira: "Ketika harga cabai mencapai 180.000 VND/kg, saya memutuskan untuk menjual sisa cabai dari panen sebelumnya, karena harga tersebut memberikan keuntungan yang tinggi."

Sejak lama, petani Vietnam menganggap lada sebagai semacam "mata uang", mereka sering menyimpannya di gudang dan hanya menjualnya saat dibutuhkan. Menurut VSPA, pada tahun 2024, konsumsi lada global diperkirakan mencapai 529.000 ton, melampaui produksi sebesar 64.000 ton. Dengan kekurangan pasokan lada saat ini, banyak pakar industri yakin bahwa harga lada di masa mendatang dapat melampaui puncak siklus harga sebelumnya.

Menurut penilaian umum banyak ahli, dengan menyumbang hampir 50% produksi lada global, Vietnam memiliki banyak keuntungan untuk mengatur pasar lada dalam konteks saat ini.

Sumber: https://congthuong.vn/nguon-cung-thieu-hut-gia-tieu-tang-cao-nhung-nong-dan-chua-voi-ban-329539.html