Restoran satu meja lahir karena frustrasi sang bos

[iklan_1]

Italy Solo per due hanya memiliki satu meja untuk dua orang, memenuhi keinginan pemilik restoran untuk memanjakan dan memperlakukan pengunjung seperti bangsawan.

Solo per due, yang berarti "untuk dua" dalam bahasa Italia, luasnya hampir 46 meter persegi dan terletak di rumah batu abad ke-20 sekitar 60 kilometer dari Roma.

Restoran ini dimiliki oleh tiga pengusaha makanan lokal yang telah menjalankan Solo per due bersama selama 33 tahun, merahasiakan nama mereka dari orang luar, kecuali untuk reservasi makan malam. Mereka mengatakan hal ini menambah pesona dan misteri restoran, dan mengatakan kepada CNN bahwa restoran ini adalah restoran fine dining terkecil di Indonesia dan dunia .

Di dalam restoran. Foto: CNN — Di dalam restoran. Foto: *CNN*

Remo, salah satu dari tiga pemiliknya, mengatakan ide untuk tempat makan yang tenang dan hanya untuk dua orang itu muncul setelah ia merasa frustrasi dengan restoran yang penuh sesak dengan antrean panjang dan cara pelanggan diperlakukan.

"Rasanya tak tertahankan setiap kali saya dan putra saya pergi makan malam. Kami selalu dibawa ke meja kecil di dekat kamar mandi atau dapur, dengan segala macam bau tak sedap. Itu meja terburuk karena hanya ada kami berdua," kata Remo.

Oleh karena itu, Remo berpikir untuk menciptakan pengalaman istimewa di mana pasangan dapat dimanja dan diperlakukan bak bangsawan saat bersantap. Pasangan dan suami istri sering memilih restoran ini untuk merayakan hari jadi, ulang tahun, dan lamaran. Suasana di restoran ini digambarkan "sepuitis dalam dongeng".

Ravioli berbentuk hati, tiram, dan tiramisu adalah hidangan yang sering dipesan tamu. Taplak mejanya berwarna merah dan emas, sementara peralatan makannya berwarna perak. Dekorasinya berupa patung dada orang-orang terkenal, botol anggur, cermin berbingkai emas mewah, dan bunga-bunga segar di mana-mana.

Restoran ini menyajikan hidangan dalam suasana romantis, buka sepanjang tahun untuk makan siang dan makan malam, tetapi tidak ada menu tetap. Hidangan disajikan sesuai kebutuhan tamu.

Solo per due memiliki banyak aturan. Tamu dapat melakukan reservasi melalui telepon pada malam hari, dengan konfirmasi 10 hari sebelumnya. Pada hari reservasi, tamu harus memberikan informasi detail tentang hidangan yang ingin dinikmati.

Tamu tidak diperbolehkan datang dan melihat restoran sebelum hari makan. Pembatalan di menit-menit terakhir tidak diperbolehkan. Pada hari makan, tamu harus menelepon 30 menit sebelum kedatangan. Jika mereka datang terlalu awal, mereka tidak dapat menunggu di dalam restoran karena gerbang masih tertutup dan tidak ada yang menyambut mereka. Karena skala restoran yang kecil dan jumlah tamu yang besar, orang-orang seringkali harus menunggu berbulan-bulan untuk mendapatkan giliran.

"Orang-orang yang datang ke sini bukan sekadar pelanggan. Mereka adalah orang-orang yang kami sayangi. Kami memastikan momen spesial ini terjadi persis seperti yang mereka inginkan. Semuanya sesuai permintaan," kata Remo.

Bagian depan restoran. Foto: CNN — Bagian depan restoran. Foto: *CNN*

Selalu ada petugas yang bertugas melayani tamu. Namun, petugas ini akan berdiri di tempat tersembunyi dan hanya muncul ketika tamu membunyikan lonceng perak kecil untuk memanggil.

Restoran ini dikelilingi taman palem. Reruntuhan vila Romawi kuno dengan lantai mosaik berwarna-warni dan pilar-pilar batu juga tersedia untuk dijelajahi pengunjung.

Pada hari makan, pintu masuk dan seluruh taman diterangi lilin untuk menyambut tamu. "Setelah pemesanan berhasil, tamu akan memilih menu dengan beragam hidangan, bisa berupa ikan atau daging, hidangan penutup, anggur, musik latar, dan bunga segar," ujar pemilik restoran.

Hidangan yang disajikan di restoran. Foto: CNN — Hidangan yang disajikan di restoran. Foto: *CNN*

Ruangan ini dilengkapi piano dan perapian batu, sempurna untuk malam-malam musim dingin yang dingin. Di musim panas, para tamu dapat bersantap di udara terbuka, menikmati hidangan di bawah kebun zaitun dan kebun anggur yang terletak jauh di lembah.

Tamu dapat memesan layanan tambahan seperti layanan antar-jemput dan pertunjukan kembang api di taman. Bagi yang ingin menginap, pemilik akan dengan senang hati memberikan saran mengenai pilihan akomodasi terdekat.

Komentar (0)