Mencabut bawang merah dan rempah-rempah yang ditanam di Hoa Binh, mengasinkannya, dan berhasil menjualnya ke Inggris

Bawang merah asin Yen Thuy merupakan produk OCOP bintang 3.

Saat ini, Kabupaten Yen Thuy memiliki hampir 100 hektar lahan bawang merah yang terkonsentrasi di Kecamatan Phu Lai. Untuk meningkatkan nilai jual bawang merah, Koperasi Pertanian Phu Lai (Dusun Ro, Kecamatan Phu Lai, Kabupaten Yen Thuy) telah berhasil membangun merek bawang merah asin Yen Thuy.

Pada tahun 2022, produk bawang merah asin Koperasi akan memenuhi standar OCOP bintang 3 tingkat provinsi. Hal ini tidak hanya akan meningkatkan nilai produk bawang merah, tetapi juga membantu merek bawang merah asin Yen Thuy menjangkau pasar yang lebih luas, baik di dalam maupun di luar provinsi.

Baru-baru ini, bawang merah asin Yen Thuy telah diekspor ke pasar Inggris. Ini merupakan pertanda baik bagi bawang merah asin Koperasi.

Produk bawang merah asin Yen Thuy dari Koperasi Pertanian Phu Lai (dusun Ro, komune Phu Lai, distrik Yen Thuy, provinsi Hoa Binh ). Foto: Kam Kam.

Bapak Bui Van An, Direktur Koperasi Pertanian Phu Lai, mengatakan: Sejak tahun 2020 hingga sekarang, setelah diberikan sertifikat pendaftaran merek dagang oleh Departemen Kekayaan Intelektual, areal tanaman daun bawang yang ditanam di wilayah tersebut semakin meluas.

Untuk memastikan produk memenuhi persyaratan saat pengambilan sampel untuk analisis sebelum diekspor, proses produksi acar bawang merah dilakukan untuk memastikan kepatuhan mutlak terhadap persyaratan kebersihan dan keamanan pangan, tanpa menggunakan bahan pengawet.

Setiap bawang bombai diklasifikasikan, dipilih, kemudian diolah, dibersihkan, difermentasi, dan dibotolkan dengan cermat. Koperasi ini menggunakan stoples kaca untuk mengawetkan produk agar bawang bombai dapat disimpan dalam waktu lama, mempertahankan rasa khas dan saripati obat berharga di dalamnya, serta tetap renyah saat dimakan.

Semua produk diberi label, kode, dan kode batang, serta memiliki informasi ketertelusuran yang tercetak dari kemasan hingga kantong kertas berisi produk. Untuk produk ekspor, Koperasi mengemasnya dalam stoples yang memenuhi spesifikasi dan persyaratan negara pengimpor, dengan berat masing-masing stoples 390 gram.

Produk bawang merah asin Yen Thuy dipamerkan dan dipromosikan di berbagai konferensi dan kegiatan promosi dagang di dalam dan luar provinsi. Foto: Pham Hoai.

Bawang merah asin Yen Thuy menjangkau dunia

Ibu Bui Thi Xanh, Wakil Kepala Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan distrik Yen Thuy, mengatakan: Ekspor bawang merah baru-baru ini merupakan pengiriman pertama produk pertanian olahan provinsi tersebut ke pasar Inggris.

Ini merupakan sinyal positif, membuka arah baru bagi produk-produk khas kabupaten, dan mendorong implementasi restrukturisasi tanaman menuju produksi komoditas. Untuk mendampingi pelaku usaha dan koperasi produksi bawang merah di wilayah tersebut, kabupaten terus melaksanakan program promosi investasi, dukungan, dan pengorganisasian bagi pelaku usaha dan koperasi untuk berpartisipasi dalam program promosi perdagangan dan promosi produk.

Di samping itu, memperkuat pembinaan dan alih ilmu pengetahuan dan teknologi untuk meningkatkan kapasitas produksi dan usaha bagi unit usaha dan koperasi, serta menjamin terpenuhinya kebutuhan kuantitas dan kualitas produk, baik untuk produk ekspor maupun konsumsi di dalam negeri.

Ibu Nguyen Thi Thanh Huong, CEO Perusahaan Saham Gabungan RYB, mengatakan: Sebelum diekspor, importir dan perusahaan secara hati-hati memilih barang dari ribuan produk OCOP yang diproduksi oleh daerah.

Bawang merah asin Yen Thuy merupakan produk potensial di pasar luar negeri karena dapat diolah dan diawetkan dalam waktu lama, dapat langsung digunakan, diproduksi dari sumber alami, dan memiliki manfaat kesehatan yang baik. Oleh karena itu, bawang merah asin Yen Thuy cocok untuk tren dan kebutuhan beberapa pasar ekspor saat ini.

Dari pesanan pertama ini, perusahaan akan berkoordinasi dengan daerah dan unit produksi untuk mengembangkan lebih banyak pasar dan pesanan ekspor jika produk memenuhi kebutuhan pasar Inggris dan mengembangkan lebih banyak produk olahan serupa dengan kualitas baik dan potensi besar.

Oktober lalu, bawang merah asin Yen Thuy dan produk madu liar Kim Boi telah lulus uji keamanan pangan untuk diekspor ke pasar Inggris. Foto: Pham Hoai.

Bapak Nguyen Hong Yen, Kepala Dinas Budidaya dan Perlindungan Tanaman, mengatakan: "Untuk mempersiapkan pengiriman ekspor, termasuk bawang merah asin Yen Thuy, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan telah berkoordinasi dengan Komite Rakyat Kabupaten Yen Thuy untuk membimbing dan mendukung fasilitas produksi guna menstandardisasi area bahan baku, meningkatkan teknik pengolahan dan pengemasan agar memenuhi persyaratan pasar. Sebelum pengemasan dan pengiriman, semua sampel analisis produk telah memenuhi standar inspeksi keamanan pangan sesuai dengan persyaratan Uni Eropa dan Inggris."

Meskipun jumlahnya tidak banyak, ini merupakan langkah maju yang besar untuk membantu produk OCOP provinsi tersebut "masuk" ke salah satu pasar ekspor yang paling diminati.

Di masa mendatang, unit-unit khusus serta sektor pertanian provinsi akan aktif mencari pasar dan terhubung dengan konsumen guna memperluas pasar ekspor dan konsumsi dalam negeri bagi produk-produk pertanian segar dan olahan berkualitas tinggi, termasuk bawang merah.

Source: https://danviet.vn/nho-cu-hanh-tam-cu-gia-vi-trong-o-hoa-binh-dem-muoi-len-ay-the-ma-ban-thanh-cong-sang-nuoc-anh-20241112173554635.htm