'Produk pertanian bersih Kota Ho Chi Minh': Mengubah kesadaran produsen dan konsumen

Setelah 5 tahun menerapkan Resolusi 14, Kota Ho Chi Minh telah mencapai banyak hasil yang jelas dalam propaganda, pengawasan, dan dukungan terhadap produksi pertanian bersih, yang bertujuan untuk konsumsi yang aman dan berkelanjutan.

Pada pagi hari tanggal 11 November, Komite Tetap Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh mengadakan konferensi untuk meninjau 5 tahun pelaksanaan Resolusi 14-NQ/HNDTW Komite Sentral Asosiasi Petani Vietnam (periode VIII) tentang "Mempromosikan propaganda dan memobilisasi petani untuk memproduksi dan memperdagangkan produk pertanian dan pangan yang aman bagi kesehatan masyarakat, periode 2021-2025" dan seminar tentang "Produksi dan konsumsi produk pertanian bersih di Kota Ho Chi Minh".

Bapak Nguyen Thanh Trung, Wakil Ketua Komite Front Tanah Air Vietnam Kota Ho Chi Minh, sekaligus Ketua Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh, menyampaikan pidato di konferensi tersebut. Foto: Nguyen Thuy.

1.500 model pertanian bersih

Bapak Nguyen Thanh Trung, Wakil Ketua Komite Front Tanah Air Vietnam Kota Ho Chi Minh, Ketua Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh, menekankan bahwa makanan merupakan sumber gizi yang sangat diperlukan, yang secara langsung mempengaruhi kesehatan manusia dan kualitas keturunan, terutama di kota terpadat di negara ini seperti Kota Ho Chi Minh.

Menyadari pentingnya hal itu, Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh telah secara proaktif dan sinkron melaksanakan program propaganda, pelatihan, dan dukungan bagi para petani dalam semangat Resolusi 14, bersamaan dengan Arahan 17-CT/TW Sekretariat tentang penguatan jaminan keamanan pangan dalam situasi baru.

Melaporkan implementasi Resolusi 14-NQ/HNDTW selama 5 tahun, Tn. Truong Thanh Quang, Wakil Ketua Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa program tersebut telah menciptakan perubahan yang jelas dalam kesadaran dan tindakan dalam produksi dan perdagangan produk pertanian bersih di tiga lokasi sebelum penggabungan: Kota Ho Chi Minh, Ba Ria - Vung Tau, dan Binh Duong.

Asosiasi Petani di semua tingkatan telah secara proaktif berkoordinasi dengan berbagai departemen, cabang, dan organisasi di kota untuk menyusun rencana implementasi yang sinkron bagi setiap asosiasi. Selama 5 tahun terakhir, kegiatan propaganda telah dilakukan dalam berbagai bentuk, mulai dari pelatihan, seminar, dialog, hingga komunikasi multimedia.

Asosiasi di semua tingkatan telah menyelenggarakan hampir 70 kursus pelatihan untuk hampir 7.000 anggota tentang produksi dan bisnis keamanan pangan; menyelenggarakan lebih dari 1.900 sesi propaganda dan seminar yang menarik lebih dari 81.000 pejabat dan petani; melakukan 471 dialog tentang manajemen keamanan pangan, dengan partisipasi lebih dari 7.000 orang; mengoordinasikan pengembangan berita dan artikel propaganda, memasang papan reklame, poster, spanduk, dan membagikan selebaran untuk menyebarluaskan pengetahuan tentang kebersihan dan keamanan pangan.

Berkat itu, 100% anggota petani yang secara langsung memproduksi dan memperdagangkan hasil pertanian, menyediakan jasa pangan, dan mengolah pangan telah secara sukarela menandatangani komitmen untuk menjalankan produksi dan usaha yang aman sesuai dengan Surat Edaran 17/2018/TT-BNNPTNT.

Kota ini saat ini memiliki 1.508 model produksi pertanian bersih, organik, dan berteknologi tinggi, yang terhubung dengan konsumsi sesuai standar VietGAP dan GlobalGAP. Selain itu, Asosiasi Petani telah memobilisasi pembentukan kelompok dan cabang profesional, mendukung para anggotanya untuk membawa lebih dari 3.380 produk pertanian ke platform e-commerce dengan total konsumsi selama pandemi Covid-19 mencapai 210 ton.

Pekerjaan membangun titik penjualan dan menghubungkan konsumsi juga difokuskan. Hingga saat ini, terdapat 76 toko dan titik perdagangan produk pertanian aman yang dioperasikan oleh anggota, koperasi, dan koperasi lainnya. Banyak produk telah tersertifikasi OCOP, VietGAP, dan berpartisipasi dalam Rantai Pangan Aman Kota Ho Chi Minh.

Secara paralel, Asosiasi di semua tingkatan berkoordinasi untuk menyelenggarakan 511 sesi pemantauan dengan hampir 5.000 perusahaan produksi dan bisnis untuk memeriksa kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan, mengambil sampel untuk pengujian dan memantau proses produksi sayuran sesuai standar VietGAP.

Bapak Truong Thanh Quang menilai bahwa hasil yang dicapai dalam 5 tahun terakhir telah berkontribusi dalam mengubah kesadaran produsen dan konsumen, menciptakan perubahan positif dalam konsumsi produk pertanian bersih.

Namun, implementasinya masih memiliki beberapa keterbatasan. Penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi dan pengolahan masih kurang sinkron; Hubungan antar tahapan dalam rantai produksi dan konsumsi belum erat; Beberapa asosiasi akar rumput masih bingung dalam memberikan saran dan mengorganisir program; Masih terdapat beberapa petani yang belum berminat untuk mendaftar ketertelusuran produk.

Menciptakan terobosan dalam pengembangan produk pertanian bersih

Kota Ho Chi Minh adalah kota pertama yang menerapkan uji coba manajemen rantai keamanan pangan. Ini merupakan langkah penting untuk membangun landasan hukum dan sistem pemantauan produk di seluruh proses produksi dan distribusi, yang menjamin keamanan pangan segar, mulai dari daging, sayur, buah, hingga makanan laut, dengan mengikuti prinsip "dari ladang ke meja".

Selama 5 tahun terakhir, banyak model pertanian bersih dan organik telah dibangun di Kota Ho Chi Minh, yang menghasilkan efisiensi ekonomi tinggi bagi para petani. Foto: Nguyen Thuy.

Ibu Nguyen Thi Le Thoa, Wakil Kepala Departemen Manajemen Standar dan Pengujian, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa saat ini, rantai makanan yang aman pada dasarnya telah beroperasi dengan partisipasi penuh dari para pelaku dalam rantai tersebut, mulai dari budidaya, pembibitan, pengolahan awal, dan perdagangan di Kota Ho Chi Minh dan 6 provinsi dan kota termasuk: Can Tho, Dong Nai, Dong Thap, Lam Dong, Tay Ninh dan Vinh Long.

Produk-produk dalam rantai pasokan ini dipasok ke supermarket, toko khusus, dapur umum, dan makanan sekolah, dengan jenis yang semakin beragam, produksi yang terus meningkat, dan pangsa pasar yang semakin meningkat. Saat ini, Kota Ho Chi Minh memiliki 40 fasilitas produksi dan pengolahan yang berpartisipasi dalam proyek ini, dengan total produksi pangan lebih dari 44.300 ton/tahun, yang terdiri dari sayuran dan buah-buahan lebih dari 3.300 ton/tahun; daging babi lebih dari 17.500 ton/tahun; ayam hampir 12.600 ton/tahun; daging sapi 10.920 ton/tahun; telur unggas 105 juta butir/tahun (ayam 99,28 juta butir, bebek 5,824 juta butir).

Namun, rantai makanan aman saat ini masih berfokus pada produk segar, dengan jumlah produk dan fasilitas yang berpartisipasi terbatas.

Bapak Nguyen Thanh Trung, Wakil Ketua Komite Front Tanah Air Vietnam Kota Ho Chi Minh dan Ketua Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa konsumen Kota Ho Chi Minh masih menghadapi "matriks" pangan, yang menyulitkan identifikasi asal dan kepercayaan terhadap keamanan produk pertanian. Sementara itu, banyak produk OCOP, produk pertanian khas petani kota itu sendiri, meskipun berkualitas baik, belum dipromosikan dan dikonsumsi secara luas. Hal ini menjadi "hambatan" yang secara langsung memengaruhi pembangunan berkelanjutan pertanian perkotaan dan kesehatan masyarakat.

Berdasarkan kenyataan ini, Komite Tetap Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh mengidentifikasi periode 2025-2030 sebagai waktu kunci untuk menciptakan terobosan. Dengan berfokus pada 4 kelompok solusi utama: Implementasi Program "Mendampingi Produk Pertanian Bersih di Kota Ho Chi Minh pada Periode 2025-2030", koordinasi yang erat antar departemen, cabang, dan wilayah; Penguatan propaganda, inspeksi, dan pengawasan untuk memastikan keamanan pangan dari produksi hingga distribusi.

Pada saat yang sama, mendukung petani untuk mendaftar VietGAP, GlobalGAP, kode area pertumbuhan, OCOP, memberi nasihat tentang kebijakan untuk mendukung biaya sertifikasi; Mempromosikan promosi perdagangan, memperluas pasar ekspor untuk produk utama dan potensial kota.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-san-sach-tphcm-thay-doi-nhan-thuc-nguoi-san-xuat-va-nguoi-tieu-dung-d783677.html