Memelihara ikan sturgeon tidak lagi terlalu sulit bagi masyarakat Yen Bai.

[iklan_1]

Yen Bai - Menjadi spesies yang menyukai suhu dingin dan membutuhkan sumber air alami yang bersih sebagai lingkungan hidupnya, ikan sturgeon dulunya hanya dibudidayakan di Sa Pa (Lao Cai) dan Dalat ( Lam Dong ), tetapi dalam beberapa tahun terakhir, model budidaya ikan sturgeon telah dibentuk dan semakin diperluas di sejumlah daerah di provinsi tersebut, yang menandai keberhasilan dalam proses penaklukan spesies ikan yang sulit ini.

Peternakan perintis yang membudidayakan ikan air dingin (sturgeon, salmon) di puncak Khau Pha telah membuka arah baru yang menjanjikan di distrik Mu Cang Chai. Hingga saat ini, distrik ini memiliki 4 peternakan sturgeon, dengan luas lahan budidaya lebih dari 1,6 hektar, yang memasok pasar dengan hampir 90 ton ikan setiap tahunnya.

Ikan ini cukup pilih-pilih jika ingin hidup di air bersih dan cukup oksigen, maka dalam proses perawatannya harus selalu memantau dan mengecek lingkungan air secara berkala setiap hari agar ikan tumbuh dengan baik.

Menurut para pembudidaya ikan di sini, hal terpenting dalam beternak ikan sturgeon adalah mengelola lingkungan air, termasuk mengontrol jumlah oksigen, menyesuaikan suhu, menjaga aliran air yang konstan, dan menjaga suhu air pada ambang batas yang sesuai. Oleh karena itu, di musim panas ketika suhu menunjukkan tanda-tanda kenaikan, diperlukan solusi untuk menurunkan suhu air, seperti menutupinya dengan jaring hitam untuk mencegah panas.

Selain itu, laju pertumbuhan ikan juga perlu diperiksa untuk menyesuaikan pakannya. Pemberian pakan juga harus disesuaikan dengan suhu air, dengan pemberian pakan di air dingin lebih sedikit, dan pemberian pakan di air hangat lebih banyak. Pakan ikan umumnya berupa dedak industri dengan kandungan protein dan lemak yang sesuai. Selain menjual ke fasilitas-fasilitas utama di berbagai provinsi di seluruh negeri, beberapa peternakan juga membuka layanan restoran, menyediakan hidangan ikan bergizi di lokasi bagi wisatawan , menjadikannya hidangan khas yang menarik pelanggan.

Di distrik Tran Yen, ikan sturgeon dibesarkan di komunitas Viet Hong dengan 4 fasilitas budidaya skala kecil dan menengah, di antaranya model milik Tn. Hoang Van Binh di Ban Na merupakan yang terbesar, dengan skala terbesar, meliputi 11 tangki ikan komersial dan 24 tangki pembibitan ikan.

Bapak Binh berbagi: "Setelah bertahun-tahun menekuni sturgeon, kami telah menguasai teknik pembiakan dan pemeliharaan sturgeon komersial. Meskipun profesi ini tidak membutuhkan banyak perawatan, namun membutuhkan persyaratan teknis yang tinggi, terutama memastikan pasokan air bersih dan dingin yang memadai, disinfeksi, dan pengaturan suhu air sesuai standar agar ikan tidak mudah terserang penyakit dan tumbuh dengan baik. Makanan ikan ini tidak terlalu rewel, terutama makanan industri. Selain itu, mereka bisa makan udang dan udang kecil."

Ikan sturgeon komersial yang dibudidayakan dalam 15 bulan akan mencapai berat 2-2,5 kg/ekor atau lebih dan dapat dijual. Saat ini, setiap batch, fasilitas Bapak Binh dapat membudidayakan 5.000 ekor ikan komersial, dengan pendapatan mencapai 1,5 miliar VND. Pasar konsumsi cukup stabil dengan harga jual rata-rata 15.000-17.000 VND/ekor; ikan komersial memiliki harga rata-rata 200.000-250.000 VND/kg, jauh lebih tinggi daripada jenis ikan budidaya lainnya.

Ikan sturgeon juga telah berhasil dibudidayakan di komune Na Hau, distrik Van Yen, berkat partisipasi dan investasi sistematis dari Koperasi Pertanian dan Pariwisata Na Hau. Budidaya ikan sturgeon di sini melibatkan empat kelompok: petani, ilmuwan, manajer, dan pengusaha.

Oleh karena itu, Koperasi telah bekerja sama dengan Institut Penelitian dan Pengembangan Terapan, Universitas Hung Vuong, untuk mentransfer teknologi budidaya ikan sturgeon komersial guna membantu meminimalkan risiko; keterampilan manajemen untuk meningkatkan konsumsi produk yang stabil dan mempromosikan produk. Berkat hal tersebut, proses budidaya hingga hasil produk berjalan dengan baik sesuai dengan rantai nilai.

Saat ini, Koperasi ini beranggotakan 13 orang dengan 24 tangki terpal apung, 2 kolam terpal, dan 4 tangki beton bertulang, dengan skala budidaya 10.000 ekor ikan/kelompok. Rata-rata, Koperasi ini menjual sekitar 8.000 ekor ikan komersial per kelompok, dengan hasil rata-rata lebih dari 20 ton/tahun, dengan hasil produksi yang stabil, sehingga menciptakan lapangan kerja dan pendapatan bagi banyak pekerja Mong setempat.

Produk sturgeon Na Hau juga telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3 di tingkat provinsi pada tahun 2022. Untuk pengembangan lebih lanjut, Koperasi juga telah menerapkan standar VietGAP pada merek sturgeon Na Hau.

Dapat dilihat bahwa budidaya ikan sturgeon di provinsi ini telah menunjukkan efektivitasnya dalam menghasilkan produktivitas tinggi, kualitas produk, dan nilai ekonomi yang besar; menciptakan produk unik untuk pariwisata lokal, berkontribusi dalam mengubah struktur ekonomi pedesaan, menciptakan lapangan kerja, dan meningkatkan pendapatan masyarakat.

Hoai Anh

[iklan_2]
Tautan sumber