Mengembangkan indikasi geografis untuk udang Binh Thuan

Ini merupakan kabar baik bagi para pelaku bisnis, perusahaan, dan masyarakat yang terlibat dalam produksi dan budidaya udang di provinsi ini. Ketika proyek "Membangun, Mengelola, dan Mengembangkan Indikasi Geografis untuk Produk Udang Binh Thuan " selesai, proyek ini akan berkontribusi pada peningkatan nilai produk udang Binh Thuan, meningkatkan taraf hidup masyarakat, dan mendorong pembangunan sosial-ekonomi Provinsi Binh Thuan.

Mengapa udang Binh Thuan terkenal?

Di Binh Thuan, industri produksi benih udang dimulai pada tahun 1985 dan telah hadir di pasar Selatan sejak tahun 1990-an, ketika budidaya udang air payau di Delta Mekong baru mulai berkembang. Menurut Bapak Le Thanh Son - Wakil Presiden Asosiasi Udang Binh Thuan, ketika mensurvei rumah tangga di lokasi budidaya udang utama seperti Ca Mau, Soc Trang , Kien Giang, Ben Tre... sebagian besar dari mereka mengonfirmasi bahwa kualitas udang yang diproduksi di Binh Thuan memiliki tingkat kelangsungan hidup yang lebih tinggi daripada di tempat lain dan udang tumbuh lebih cepat. Saat ini, selain pasar Barat, benih udang Binh Thuan telah menyebar ke lokasi budidaya udang di wilayah Tengah dan Utara. Setiap tahun, hasil benih udang Binh Thuan yang dijual ke provinsi Selatan dan Tengah mencapai sekitar 80%, sisanya ada di provinsi Utara.

Untuk memperjelas pertanyaan di atas, Dr. Nguyen Tan Sy - Wakil Direktur Institut Akuakultur, Universitas Perikanan Nha Trang, menjelaskan: "Binh Thuan adalah lahan dengan kondisi alam yang mendukung pengembangan industri akuakultur, khususnya produksi benih udang. Binh Thuan merupakan salah satu dari lima wilayah langka di dunia dengan daerah upwelling nutrisi yang tinggi, salinitas yang stabil, dan tidak ada air tawar dari sungai yang mengalir ke laut, sehingga kaya akan mineral. Kandungan mineral dalam air memiliki rasio yang wajar, sangat cocok untuk budidaya benih udang, membantu udang berkembang lebih baik dibandingkan daerah lain. Tidak hanya itu, daerah budidaya di sini memiliki banyak terumbu karang yang menyaring air laut. Air bersih merupakan faktor penting bagi keberhasilan budidaya udang. Khususnya, udang yang sudah jadi akan memiliki warna yang indah, lezat, dan manis dibandingkan dengan udang yang dibudidayakan di provinsi dan kota lain. Itulah sebabnya daerah budidaya udang yang luas di provinsi-provinsi Barat masih datang ke Binh Thuan untuk membeli benih udang, meskipun provinsi-provinsi ini masih memiliki perusahaan yang memasoknya."

Benih ikan yang diproduksi di Binh Thuan memiliki tingkat kelangsungan hidup lebih tinggi daripada benih ikan yang diproduksi di tempat lain.

Dengan alasan-alasan yang meyakinkan di atas, output udang pasca larva yang diproduksi dan dikonsumsi dalam beberapa tahun terakhir telah mencapai 25,3 miliar pasca larva/148 fasilitas dan menyumbang 20% dari output udang pasca larva negara itu. Hingga saat ini, seluruh provinsi memiliki 148 perusahaan dan fasilitas dengan 730 tambak produksi udang pasca larva. Produksi udang pasca larva di Binh Thuan saat ini terutama pada dua subjek: udang windu dan udang kaki putih. Seiring waktu, kapasitas dan skala tambak pasca larva juga terus meningkat karena perusahaan dan fasilitas produksi udang pasca larva telah berfokus pada peningkatan dan penerapan teknik ilmiah canggih. Banyak fasilitas produksi pasca larva di provinsi itu berskala besar, berinvestasi dalam peralatan modern, proses teknis canggih, memenuhi standar kualitas internasional dalam produksi udang pasca larva.

Fasilitas produksi benih udang telah difokuskan pada peningkatan dan penerapan teknik ilmiah mutakhir.

Perlu untuk melindungi indikasi geografis.

Bapak Le Thanh Son, Wakil Presiden Asosiasi Udang Binh Thuan, mengatakan: "Untuk mempertahankan dan memperluas pasar konsumsi, sebagian besar perusahaan dan badan usaha di provinsi ini sangat tertarik untuk berinvestasi dalam teknologi produksi benih udang berkualitas tinggi dan tahan penyakit tanpa menggunakan antibiotik. Mengenai sumber induk udang, Viet Uc Seafood Joint Stock Company merupakan pelopor yang telah berhasil meneliti dan memproduksi sendiri sumber induk udang, dengan asal-usul yang dapat dilacak, jenis udang dengan tingkat kelangsungan hidup yang tinggi, ketahanan dan kemampuan adaptasi yang baik terhadap kondisi tanah setempat, dan tidak lagi bergantung pada sumber impor seperti AS, Thailand, dan Singapura..."

Benih udang Binh Thuan juga telah diidentifikasi sebagai produk yang menguntungkan.

Melalui hal ini, dapat dilihat bahwa swasembada induk udang semakin menegaskan keunggulan produksi benih udang Provinsi Binh Thuan di wilayah Tengah Selatan dan di seluruh negeri. Benih udang Binh Thuan juga telah diidentifikasi sebagai produk unggulan yang mendukung tujuan strategis pengembangan industri udang Vietnam hingga tahun 2025 berdasarkan Keputusan Perdana Menteri No. 79 tanggal 18 Januari 2018.

Dr. Nguyen Tan Sy - Wakil Direktur Institut Akuakultur menganalisis alasan mengapa benih udang yang diproduksi di Binh Thuan lebih unggul dibandingkan tempat lain.

Pada konferensi terbaru tentang "Pengelolaan dan Pengembangan Indikasi Geografis untuk Produk Udang Binh Thuan", Ibu Mai Thanh Nga, Wakil Direktur Departemen Sains dan Teknologi, menekankan: "Perlindungan dalam bentuk indikasi geografis akan menciptakan landasan bagi pengelolaan kualitas produk udang Binh Thuan yang lebih baik, berkontribusi pada perluasan wilayah produksi, serta menciptakan peluang bagi organisasi dan individu yang membudidayakan dan memperdagangkan udang di Provinsi Binh Thuan untuk mendapatkan manfaat lebih dari nilai merek udang Binh Thuan. Selain itu, Binh Thuan merupakan provinsi dengan potensi pariwisata yang besar. Ditambah lagi, produk udang Binh Thuan dilindungi dalam bentuk indikasi geografis. Hal ini tidak hanya akan membangun reputasi, meningkatkan nilai produk udang, tetapi juga menarik investasi dan mendorong pengembangan layanan pariwisata bagi Binh Thuan."

Sumber