Membangun dan mengembangkan merek benih udang Binh Thuan

Jika berbicara tentang benih udang, Binh Thuan barangkali merupakan tempat asalnya, menyediakan pasar dengan sekitar 25 miliar benih udang setiap tahunnya, meliputi hampir 80% dari produksi benih udang di provinsi tersebut, 20% dari produksi benih udang di negara tersebut, dan sangat dihargai oleh para petani karena reputasi dan kualitasnya.

"Terkenal" …

Industri benih udang di provinsi ini didirikan pada tahun 1990-an, awalnya berawal dari sejumlah fasilitas produksi kecil di Kota Phan Thiet dan Komune Vinh Hao serta Vinh Tan, Distrik Tuy Phong, dengan produksi utama udang windu. Setelah hampir 35 tahun pembangunan, provinsi ini kini memiliki 128 fasilitas/764 tambak produksi dan pembibitan akuakultur dengan produksi utama udang kaki putih, beberapa fasilitas yang memproduksi udang windu, siput, dan kepiting laut, termasuk lebih dari 50 perusahaan dengan modal investasi dalam negeri dan 2 perusahaan dengan modal investasi asing. Perusahaan-perusahaan berskala besar di provinsi ini seperti: Vietnam High-Tech Aquaculture Company Limited - Cabang Binh Thuan (sebelumnya bernama CP Vietnam Livestock Joint Stock Company), Viet Uc Aquaculture Joint Stock Company, Nam Mien Trung DTTS Company Limited, Truong Thinh Company Limited... Akhir-akhir ini, pasar budidaya udang komersial menghadapi banyak kesulitan, tetapi bersiap memasuki musim baru, pelanggan dari provinsi-provinsi di Barat Daya hingga wilayah Utara Tengah masih berbondong-bondong ke tempat pembenihan udang di Binh Thuan untuk menunggu pembelian benih yang akan dilepas. Hal ini menunjukkan bahwa merek benih udang Binh Thuan telah "terkenal" selama bertahun-tahun.

Menurut Dinas Perikanan provinsi, dengan garis pantai sepanjang 192 km, curah hujan yang rendah, dan salinitas stabil sepanjang tahun sebesar 34%, provinsi ini memiliki potensi dan keunggulan yang besar untuk produksi benih air payau, terutama benih udang. Tidak hanya itu, Binh Thuan merupakan salah satu dari lima wilayah langka di dunia dengan daerah upwelling nutrisi yang tinggi, salinitas yang stabil, dan tidak adanya air tawar dari sungai yang mengalir ke laut, sehingga kaya akan mineral. Selain itu, wilayah budidaya di sini memiliki banyak terumbu karang yang menyaring air laut. Air bersih merupakan faktor penting bagi keberhasilan budidaya udang. Khususnya, udang yang sudah jadi akan memiliki warna, rasa, dan tingkat kemanisan yang indah dibandingkan dengan udang yang dibudidayakan di provinsi dan kota lain. Itulah sebabnya daerah budidaya udang yang luas di provinsi-provinsi Barat masih datang ke Binh Thuan untuk membeli benih udang, meskipun provinsi-provinsi ini masih memiliki usaha penyediaan benih.

Hingga saat ini, seluruh provinsi ini memiliki 128 fasilitas/764 produksi akuakultur dan peternakan pembibitan.

Penerapan teknologi modern

Dengan alasan-alasan yang meyakinkan di atas, seiring berjalannya waktu, kapasitas dan skala pembenihan juga terus meningkat berkat fokus bisnis dan fasilitas produksi benih udang pada peningkatan dan penerapan teknik ilmiah mutakhir. Banyak fasilitas produksi benih di provinsi ini berskala besar, berinvestasi dalam peralatan modern, dan memenuhi standar kualitas internasional dalam produksi benih udang. Khususnya, Viet-Uc Group adalah perusahaan pertama yang berhasil memilih dan menciptakan induk udang kaki putih berkualitas tinggi yang diakui oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan sebagai induk baru. Hal ini memberikan kontribusi penting bagi perkembangan industri udang Vietnam secara keseluruhan setelah 5 tahun penelitian yang intensif. Bapak Le Thanh Son, Wakil Presiden Asosiasi Udang Binh Thuan, mengatakan: "Mengenai sumber induk udang, Viet Uc Seafood Joint Stock Company merupakan pelopor yang berhasil meneliti dan memproduksi sendiri induk udang, dengan asal-usul yang dapat dilacak, bibit dengan tingkat kelangsungan hidup tinggi, daya tahan dan kemampuan adaptasi yang baik terhadap kondisi tanah setempat, sehingga tidak lagi bergantung pada sumber impor seperti AS, Thailand, dan Singapura... Swasembada induk udang semakin menegaskan keunggulan produksi benih udang provinsi ini di wilayah Tengah Selatan dan seluruh negeri."

Banyak fasilitas produksi benih di provinsi ini berskala besar dan telah berinvestasi dalam peralatan modern.

Pada saat yang sama, banyak perusahaan besar di provinsi ini telah berinvestasi dalam teknologi tinggi dalam produksi benih udang untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas benih udang seperti: Teknologi untuk mendiagnosis penyakit perairan menggunakan metode RT-PCR, teknologi untuk mengolah air input untuk produksi, teknologi untuk membudidayakan alga segar sebagai makanan untuk larva udang, teknologi untuk menaikkan dan menurunkan suhu air dalam pemeliharaan larva udang. Baru-baru ini, Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan provinsi tersebut, Asosiasi Udang Binh Thuan telah berkoordinasi dengan Institut Pelatihan dan Penelitian Teknologi Akuakultur Terapan - SABIO untuk mengoperasikan cabang Pengujian Penyakit Udang di komune Vinh Hao - distrik Tuy Phong. Ini adalah pertama kalinya bisnis dan petani udang di provinsi tersebut memiliki akses ke salah satu peralatan pengujian penyakit udang paling modern saat ini.

Cabang pengujian penyakit udang di kecamatan Vinh Hao, distrik Tuy Phong telah beroperasi dan akan membantu petani mengidentifikasi strain bakteri baru.

Bapak Nguyen Hoang Anh, Ketua Asosiasi Udang Binh Thuan, mengatakan: "Binh Thuan merupakan tempat pemasok benih udang dengan hasil panen yang melimpah di seluruh negeri. Akhir-akhir ini, petambak udang di provinsi ini menghadapi situasi di mana mereka melepaskan benih, tetapi mati dalam jumlah besar, yang menyebabkan kerugian besar bagi petambak khususnya dan berdampak pada industri udang secara umum. Penerapan mesin uji PCR Real-time yang inovatif di Binh Thuan akan membantu petambak mengidentifikasi strain bakteri baru dalam produk akuatik, sehingga memberikan solusi penanganan yang tepat waktu ketika terjadi epidemi, dan membantu petambak meminimalkan risiko saat melepaskan benih."

Selain itu, dalam waktu dekat, produk udang Binh Thuan akan dilindungi melalui indikasi geografis. Hal ini akan menjadi landasan bagi pengelolaan kualitas produk udang yang lebih baik, menciptakan peluang bagi organisasi dan individu yang membudidayakan dan memperdagangkan udang di provinsi ini untuk mendapatkan manfaat lebih dari nilai merek udang Binh Thuan. Selain itu, Binh Thuan merupakan provinsi dengan potensi pariwisata yang besar. Perlindungan produk udang Binh Thuan melalui indikasi geografis tidak hanya akan membangun reputasi, meningkatkan nilai produk udang, tetapi juga menarik investasi dan mendorong pengembangan layanan pariwisata di provinsi ini.

Dengan mulai beroperasinya kawasan produksi benih akuakultur terkonsentrasi Chi Cong, bukan lagi sekadar mimpi jauh bahwa Binh Thuan akan menjadi pusat benih udang berkualitas tinggi di negara ini.

Menerapkan teknologi tinggi dan teknologi baru dalam produksi benih udang untuk meningkatkan kualitas.

Dalam tren baru industri udang, untuk menstabilkan dan mempertahankan kegiatan produksi benih udang di provinsi tersebut, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan berharap fasilitas produksi benih udang dapat bekerja sama dan menghubungkan rantai produksi untuk mengurangi perantara dan mengurangi biaya produksi benih udang; menerapkan teknologi tinggi dan teknologi baru dalam produksi benih udang untuk meningkatkan kualitas. Selain itu, sektor pertanian akan terus menghilangkan kesulitan dan menarik perusahaan dengan potensi teknologi dan keuangan untuk berinvestasi di kawasan produksi benih perairan terkonsentrasi Chi Cong (tahap 1). Hingga saat ini, 5 perusahaan telah diberitahu oleh Komite Rakyat Provinsi dan Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk menyetujui lokasi lahan sesuai dengan diagram pembagian plot untuk melaksanakan prosedur investasi dan membangun proyek investasi untuk produksi benih udang berteknologi tinggi. Ketika tempat ini terbentuk dan beroperasi, Binh Thuan akan menjadi pusat benih udang berkualitas tinggi di negara ini, yang bukan lagi cerita yang jauh.

Sumber