Mengembangkan industri udang, targetkan ekspor 4,3 miliar USD

Dalam laporannya di Konferensi tersebut, seorang perwakilan dari Asosiasi Eksportir dan Produsen Makanan Laut Vietnam (VASEP) mengatakan bahwa meskipun menghadapi banyak tantangan, pada tahun 2024, ekspor udang Vietnam akan mencapai 107 pasar, meningkat 5 pasar dibandingkan tahun 2023. Lima pasar utama tersebut meliputi: Tiongkok dan Hong Kong (Tiongkok), AS, Jepang, Uni Eropa, dan Korea Selatan. Kelompok ini menyumbang 76% dari total omzet ekspor udang Vietnam.

Memasuki tahun 2025, udang tetap menjadi produk dengan pertumbuhan terkuat pada Januari 2025, dengan nilai ekspor sebesar 273,349 juta USD atau menyumbang 35,3% dari total omzet ekspor makanan laut.

Menurut Kementerian Perikanan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan), pada tahun 2024, seluruh negeri akan memiliki lebih dari 749.000 hektar udang air payau, dengan hasil produksi sebesar 1,29 juta ton (meningkat lebih dari 15% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2023); di antaranya produksi udang putih akan mencapai lebih dari 951.000 ton, dengan omzet ekspor sebesar 3,95 miliar dolar AS (meningkat 14% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2023). Pada tahun 2025, Kementerian Perikanan menetapkan target luas areal budidaya udang sebesar 750.000 hektar, produksi udang semua jenis dari 1,3 hingga 1,4 juta ton (di antaranya udang putih lebih dari 1 juta ton), dan omzet ekspor dari 4 hingga 4,3 miliar dolar AS.

Bapak Tran Dinh Luan, Direktur Departemen Perikanan, menegaskan bahwa pada tahun 2025, industri udang kemungkinan akan terus menghadapi berbagai kesulitan dan tantangan. Hal ini disebabkan oleh pemulihan ekonomi dunia yang lebih lambat dari perkiraan akibat konflik di berbagai belahan dunia; harga bahan baku dan bensin yang terus meningkat; produksi udang dunia terus meningkat dan mencapai sekitar 6,1 juta ton (pada tahun 2023 akan mencapai 5,7 juta ton); persaingan antarnegara penghasil udang (Ekuador, India, dan Tiongkok) masih terus berlanjut;….

Di samping kesulitan-kesulitan tersebut, Bapak Tran Dinh Luan mengomentari bahwa pada tahun 2025 akan ada tanda-tanda yang lebih positif seperti pulihnya beberapa pasar utama (AS, Jepang, Uni Eropa) ketika penjualan ekspor udang Vietnam semuanya meningkat; terutama perubahan kebijakan pajak AS untuk beberapa negara seperti Ekuador dan Cina dapat menjadi peluang ekspor bagi Vietnam di pasar terbesar udang Vietnam.

Diperkirakan pasokan udang air payau global dapat menurun pada kuartal pertama tahun 2025 tetapi terus meningkat menjadi 6,1 juta ton pada tahun 2025, dengan meningkatnya permintaan di pasar AS (14%) dan UE (11%) sementara produksi udang Cina melambat, Indonesia menurun pada tahun 2023-2024 dan mungkin berangsur pulih, yang merupakan tantangan sekaligus peluang bagi industri udang Vietnam pada tahun 2025.

Untuk mencapai tujuan-tujuan di atas, Dinas Perikanan merekomendasikan agar pemerintah daerah mengalokasikan sumber daya, keuangan, dan sumber daya manusia yang memadai; memprioritaskan infrastruktur irigasi, listrik, dan lalu lintas utama untuk wilayah-wilayah budidaya udang utama, sehingga menciptakan kondisi yang kondusif bagi perkembangan industri udang lokal. Melaksanakan pemantauan dan peringatan lingkungan secara efektif untuk segera memberikan saran dan peringatan kepada petambak; memandu langkah-langkah pencegahan penyakit, dan menerapkan solusi teknis secara efektif untuk budidaya udang yang efektif, sehingga meminimalkan kerugian bagi petambak.

Pemerintah daerah perlu melakukan sosialisasi dan penyebarluasan kepada para pelaku usaha budidaya ikan air tawar dan usaha perdagangan ikan air tawar agar ketentuan Undang-Undang Perikanan dan dokumen petunjuk pelaksanaan Undang-Undang ini dapat terlaksana dengan baik; melakukan pemantauan terhadap perkembangan cuaca dan permintaan pasar agar dapat segera memberikan saran dan mengarahkan kegiatan produksi perikanan budidaya agar target perencanaan tahun ini dapat tercapai.

Sejalan dengan itu, pengembangan budidaya udang dan tahapan-tahapan dalam rantai produksi udang ke arah teknologi tinggi; penerapan teknik-teknik dan ilmu pengetahuan serta teknologi mutakhir yang sesuai dan efektif untuk masing-masing metode budidaya, mengutamakan teknologi sirkulasi air, minimnya pergantian air, pengumpulan dan pemanfaatan kembali limbah dalam budidaya udang, pemenuhan kebutuhan pasar terhadap perlindungan lingkungan, perlindungan hewan dan tanggung jawab sosial.

Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Phung Duc Tien memberikan pidato di konferensi tersebut

Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Phung Duc Tien, mengakui dan mengapresiasi upaya daerah dalam mengatasi kendala pencapaian target produksi dan ekspor udang air payau tahun 2024. Beliau menekankan pentingnya keterkaitan rantai produksi, peningkatan kualitas benih udang, dan investasi infrastruktur untuk pengembangan industri udang berkelanjutan.

Menurut Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Phung Duc Tien, tahun 2024 merupakan tahun yang sulit bagi industri udang, baik domestik maupun mancanegara. Badai No. 3 telah menyebabkan kerugian besar, baik jiwa maupun harta benda, di provinsi-provinsi utara, terutama di sektor akuakultur. Namun, berkat tekad seluruh sistem politik , sektor pertanian mencapai hasil yang tinggi pada tahun 2024. Industri peternakan tumbuh sebesar 6%, dengan produksi daging mencapai 6,24 juta ton, telur 2,18 miliar ton, dan susu 1,2 juta ton. Khususnya, ekspor makanan laut mencapai 9,6 juta ton, mencapai 10,7 miliar dolar AS, tertinggi sepanjang sejarah. Industri udang sendiri memiliki luas lahan produksi 740.000 hektar, dengan produksi hampir 1,24 juta ton.

Namun, saat ini, indikator teknis dan ekonomi industri udang belum menunjukkan kemajuan yang berarti. Meskipun kualitas benih udang telah dikelola di lebih dari 80% fasilitas, hal ini masih menjadi masalah yang pelik. Masih terdapat fasilitas yang menjual benih udang yang terinfeksi penyakit.

Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Phung Duc Tien menunjukkan banyak keterbatasan industri budidaya udang saat ini.

Pertama, kondisi produksi benih udang di negara kita saat ini belum modern dan belum memenuhi standar negara lain di kawasan dan internasional. Oleh karena itu, tingkat pertumbuhannya masih terbatas. Kedua, tingkat kelangsungan hidup rendah. Ketiga, konsumsi pakannya tinggi. Oleh karena itu, daya saing negara kita dibandingkan dengan negara-negara seperti India, Ekuador... masih terbatas.

Wakil Menteri Phung Duc Tien meminta agar daerah-daerah perlu memperhitungkan dan memiliki solusi komprehensif untuk mengembangkan industri udang. Jika memungkinkan, perlu dikembangkan lahan budidaya yang memadai; pengadaan bahan baku secara proaktif; penerapan langkah-langkah pengendalian lingkungan dan penyakit, pengelolaan benih secara ketat, produk harus aman dari tambak hingga ke meja makan, dan perlu adanya mekanisme khusus untuk industri udang.

Sumber: https://www.mard.gov.vn/Pages/phat-trien-nganh-tom-huong-den-muc-tieu-xuat-khau-4-3-ty-usd.aspx