Apa spesialisasi restoran Vietnam di Inggris yang dipuji sebagai 'bernilai setiap sen'?

Surat kabar The Guardian mengomentari bahwa restoran ini "bernilai setiap sen dan setiap menit waktu pengunjungnya" dan "cukup untuk membuat siapa pun yang pernah ke sana ingin kembali".

Restoran ini didirikan oleh tiga orang Vietnam: Andy Le, Vincent Nguyen, dan koki Thang Tran. Ide pembukaan restoran ini berawal dari keinginan untuk mendekatkan cita rasa tradisional Vietnam kepada pengunjung internasional.

Nama "Dzo!" (Sorak-sorai) terinspirasi oleh suara dentingan khas Vietnam, yang mengekspresikan semangat kegembiraan dan keterhubungan.

Bahasa Vietnam dalam Bahasa Inggris_11zon.jpg

Restoran ini dirancang untuk menghadirkan suasana intim dan nyaman. Foto: The Guardian

Ruang restoran memiliki warna utama krem, dipadukan dengan dinding bata polos, lampu anyaman bambu, kursi bambu, dan tanaman pot hijau untuk menciptakan suasana nyaman dan akrab.

Menu restoran ini merupakan perpaduan cerdas antara masakan tradisional dan gaya penyajian modern. Sekilas, pengunjung akan terpikat oleh semangkuk pho yang mengepul, hidangan mi khas Hanoi seperti: bun cha, bun dau mam tom, roti isi daging, lumpia isi sayuran hijau segar...

Restoran ini juga menyajikan beragam hidangan jajanan kaki lima yang menarik seperti bebek goreng bawang putih, puyuh bakar garam dan cabai, timun tumis lemak babi, atau kambing tumis serai dan cabai. Tumis kangkung harum bawang putih dan daun lolot bakar yang menarik juga merupakan hidangan pedesaan yang membuat pengunjung bersemangat saat menikmatinya di ibu kota Inggris.

Restoran ini menawarkan beragam menu hidangan Vietnam yang disajikan dengan indah. Foto: dzovietkitchen

"Sulit untuk menolak semangkuk pho panas. Tapi ada banyak hidangan menarik lainnya di sini yang mendorong pengunjung untuk mencobanya ," tulis surat kabar Inggris bergengsi itu.

Pengunjung dapat memulai santapan mereka dengan lumpia daging sapi berisi selada segar, bihun lembut, tauge renyah, dan daging sapi panggang yang harum, disajikan dengan saus ikan asam manis. Jika Anda menyukai hidangan laut, Anda dapat memilih lumpia udang bakar yang harum.

Vietnam: Quan Viet O Anh2.jpg

Lumpia daging sapi utuh. Foto: The Guardian

The Guardian memberi penilaian tinggi pada bebek panggang bawang putih dan burung puyuh panggang garam dan cabai.

Bebek goreng bawang putih terbuat dari potongan daging bebek tebal yang digoreng berkali-kali hingga berwarna cokelat tua dan renyah di bagian luar. Daging bebek ini dicampur dengan potongan bawang putih, cabai, dan daun bawang, sehingga harum dan kaya rasa.

Burung puyuh bakar dengan garam dan cabai membuat pengunjungnya "mengunyah sampai ke tulang". Udang goreng tepung dengan telur asin dan saus yang lembut, disajikan dengan roti, juga sangat lezat.

Ikan bass laut yang manis dan pedas serta kambing goreng yang lezat. Foto: The Guardian

Aplikasi ulasan makanan Infatuation memuji hidangan daging sapi yang direndam dalam saus, harum dengan merica, atau nasi ketan campur yang disajikan dengan daging babi rebus, telur yang kaya rasa, dan beberapa sayuran segar.

Sementara itu, Timeout merekomendasikan banh mi chao (roti goreng) dengan daging sapi empuk, pâté buatan sendiri, dan telur mata sapi panas. Ikan kakap putih manis pedas juga merupakan pilihan yang tepat, menarik sekaligus lezat.

Di situs web restoran, para pendirinya berbagi bahwa setiap hidangan adalah kebanggaan mereka dalam budaya kuliner Vietnam. Mereka ingin menghadirkan sentuhan Vietnam ke jantung kota London—tempat setiap pengunjung pulang dengan senyum cerah dan cita rasa yang familiar.

Harga hidangan di restoran ini berkisar antara 4 hingga 25 Euro (120.000 hingga 770.000 VND). Foto: dzovietkitchen

Linh Trang - Khanh Linh

Sebuah restoran Vietnam di New York membuat pengunjungnya rela menunggu 1-2 jam untuk menikmati serangkaian hidangan spesial seperti Banh Uot Chong, kue ikan La Vong Hanoi , dan baguette Hai Phong.

Sumber: https://vietnamnet.vn/quan-an-viet-o-anh-co-dac-san-gi-ma-duoc-khen-dang-gia-tung-dong-2449551.html