Pergilah ke laut untuk menangkap cumi-cumi yang melompat, cumi-cumi yang menjepit.

Saat ini, hidangan lezat dan menarik yang terbuat dari cumi-cumi hidup dan cumi-cumi lompat menjadi makanan khas yang menarik wisatawan ke banyak restoran dan tempat makan di pantai Cua Viet, Cua Tung, dan My Thuy di provinsi Quang Tri... Sedikit orang yang tahu bahwa, untuk menangkap cumi-cumi hidup dan cumi-cumi lompat ini, para nelayan telah menggunakan banyak "teknik rahasia" untuk memancing cumi-cumi dari lautan luas...

Dermaga perahu di desa Cat Son, tempat para nelayan kembali setelah melaut usai menangkap cumi-cumi lompat dan cumi-cumi jepit - Foto: SH

Bawalah cumi-cumi ke darat.

Saat senja tiba, matahari terbenam memancarkan bayangan yang memudar di laut. Dari tempat berlabuh perlindungan badai di komune Cua Tung dan dermaga perahu desa Cat Son, komune Ben Hai, sekelompok perahu penangkap cumi-cumi bergoyang lembut saat mereka mengangkat jangkar dan perlahan berlayar ke laut. Sambil membawa paket baterai besar ke perahunya, nelayan Nguyen Van Tuan dari desa Cat Son, komune Ben Hai, memanfaatkan kesempatan untuk mengobrol dengan saya.

Nelayan Nguyen Van Tuan mengatakan bahwa dalam dua tahun terakhir, penangkapan cumi-cumi lompat (juga dikenal sebagai cumi-cumi atau cumi-cumi tabung) telah menjadi mata pencaharian berpenghasilan tinggi bagi nelayan di komune Ben Hai dan Cua Tung. Saat ini, hampir 100 nelayan di komune Ben Hai dan Cua Tung terlibat dalam penangkapan cumi-cumi lompat, yang juga dikenal sebagai cumi-cumi tabung.

Cumi-cumi yang ditangkap hidup-hidup disimpan di atas kapal hingga dibawa ke darat untuk dijual kepada pedagang, yang kemudian menjualnya kembali ke restoran dan tempat makan di mana mereka disimpan dalam tangki kaca; ini disebut "cumi-cumi lompat". Cumi-cumi yang ditangkap dari laut hingga dibawa ke darat masih memiliki bintik-bintik fosforesen berwarna-warni yang berkilauan di tubuhnya; ini disebut "cumi-cumi berkedip". Musim penangkapan cumi-cumi lompat dan berkedip biasanya berlangsung dari April hingga Agustus setiap tahun.

Nelayan Nguyen Van Thach dari desa Cat Son, komune Ben Hai, berbagi pengalamannya, mengatakan bahwa penangkapan cumi-cumi tidak sulit karena yang dibutuhkan hanyalah perahu motor dengan daya sekitar 10-40 tenaga kuda untuk pergi ke laut. Dalam beberapa tahun terakhir, nelayan yang menangkap cumi-cumi lompat juga mulai membeli lampu LED bertenaga baterai, yang memberikan penerangan luas, mencapai puluhan meter ke dalam air laut, menarik sejumlah besar cumi-cumi untuk muncul di sekitar cahaya.

Di sisi lain, perahu motor sering dibuat dari material komposit, menawarkan banyak keuntungan dibandingkan perahu kayu tradisional. Akibatnya, nelayan menangkap lebih banyak cumi-cumi dan sotong daripada sebelumnya.

Aspek unik lainnya adalah nelayan menggunakan umpan buatan untuk menangkap cumi-cumi. Untuk cumi-cumi, umpan yang digunakan adalah pemberat timah berat, kira-kira sepanjang ibu jari orang dewasa, yang dibungkus dengan kain berwarna-warni. Salah satu ujung pemberat timah memiliki 4-6 kail yang terpasang, sementara ujung lainnya diikat ke tali pancing. Pemberat timah yang berkilauan ini, yang diterangi oleh lampu LED di dalam air laut, menyesatkan cumi-cumi sehingga mereka mengira itu adalah umpan yang lezat, menyebabkan mereka melilitkan tentakelnya di sekelilingnya dan tertangkap kail...

Alat penangkap cumi-cumi terbuat dari potongan kain yang ditenun menyerupai udang atau belalang dengan berbagai warna cerah agar mudah menarik cahaya. Ketika alat tersebut dijatuhkan ke dalam air, di bawah lampu LED, cumi-cumi akan terangsang oleh warna-warna yang berkilauan dan akan menggunakan tentakelnya untuk mencengkeram alat tersebut dengan erat seperti mangsa. Pada saat itu, nelayan menarik alat tersebut dengan satu tangan dan memegang jaring dengan tangan lainnya, siap untuk menangkap cumi-cumi yang muncul di dekat permukaan air dan menjatuhkannya ke dalam wadah khusus berisi air laut yang dilengkapi dengan aerator di dekat haluan perahu.

Saat ini, para pedagang membeli cumi hidup dengan harga 500.000 VND/kg dan cumi capung dengan harga 300.000 VND/kg. Nelayan di komune Ben Hai dan Cua Tung hanya perlu menangkap 5-10 kg cumi hidup atau cumi capung untuk mendapatkan jutaan VND setelah setiap perjalanan memancing.

Keluarga nelayan Nguyen Van Thach membawa cumi-cumi hidup ke darat untuk dijual kepada pedagang - Foto: SH

Kisah menarik tentang menangkap "sarang cumi-cumi"

Nelayan Le Van Duc dari lingkungan An Duc 1, komune Cua Tung, berbagi bahwa selama ini, setiap kali topik penangkapan cumi-cumi muncul, banyak orang yang tidak terlibat dalam industri perikanan dapat dengan mudah membayangkan pekerjaan nelayan. Namun, ada aspek penangkapan cumi-cumi yang kurang dikenal dan cukup menarik: "penangkapan cumi-cumi," sebuah metode yang digunakan oleh perahu dan kapal kecil, yang menangkap ikan sekitar 1-3 mil laut dari pantai.

Musim penangkapan cumi-cumi berlangsung dari Mei hingga September setiap tahun. Identifikasi sarang cumi-cumi terutama bergantung pada pengalaman nelayan. Misalnya, ketika nelayan menangkap ikan dengan tiga atau dua jaring di dekat pantai dan melihat kumpulan telur cumi-cumi yang padat di rumput laut atau alga, lokasi tersebut kemungkinan besar adalah sarang cumi-cumi. Dalam kasus seperti itu, nelayan akan menggunakan tali dengan pemberat timah atau batu berat di satu ujung dan pelampung di ujung lainnya untuk menemukan sarang. Kemudian, mereka akan saling memanggil dan menunggu hingga malam tiba untuk membawa perahu mereka ke sarang untuk menangkap cumi-cumi menggunakan umpan buatan di bawah cahaya lampu.

Saat memancing "sarang cumi-cumi," ada pantangan yang harus diingat setiap nelayan: jika Anda menangkap "cumi-cumi raja" (biasanya berukuran sekitar 0,8 - 1 meter), Anda harus segera melepaskannya kembali ke laut. Menurut kepercayaan nelayan, jika Anda tidak melepaskan "cumi-cumi raja," musim "sarang cumi-cumi" tidak akan pernah datang lagi di lokasi tersebut.

Sekitar satu dekade lalu, mudah untuk menemukan tempat berkembang biak cumi-cumi hanya beberapa mil laut dari pantai, sehingga biasa bagi kapal nelayan untuk menangkap 2-3 kuintal berbagai jenis cumi-cumi setiap malam. Namun sekarang, tempat berkembang biak cumi-cumi semakin langka dan populasinya semakin berkurang karena lampu yang sangat terang di kapal nelayan telah mencegah cumi-cumi berkumpul di area yang terkonsentrasi.

Sejak pagi buta, dermaga desa Cat Son ramai dengan tawa dan obrolan keluarga nelayan dan pedagang yang menunggu untuk membeli cumi-cumi dan sotong segar hasil tangkapan puluhan perahu penangkap cumi-cumi yang kembali dari laut lepas. Industri perikanan cumi-cumi dan sotong menghasilkan pendapatan yang tinggi, berkontribusi pada peningkatan kehidupan nelayan di komune Ben Hai dan Cua Tung, serta banyak komune pesisir lainnya.

Sy Hoang

Sumber: https://baoquangtri.vn/ra-bien-cau-muc-nhay-muc-nhay-196146.htm