Produksi padi beradaptasi dengan perubahan iklim.

Việt Nam•31/10/2023

Sektor pertanian menyadari bahwa industri beras masih menghadapi keterbatasan. Pendapatan petani padi tetap rendah karena produksi skala kecil dan kualitas beras yang tidak konsisten. Praktik pertanian masih belum berkelanjutan, dengan petani menggunakan pupuk, pestisida, dan sumber daya air secara berlebihan. Jika sistem pertanian tidak berubah, ada risiko penipisan sumber daya, pemborosan input, dan yang terpenting, kerusakan lingkungan dan emisi gas rumah kaca.

Daya saing produk beras belum tinggi.

Provinsi Binh Thuan memiliki kondisi yang menguntungkan untuk pengembangan pertanian, dengan padi sebagai salah satu tanaman utamanya. Menurut Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, luas lahan penanaman padi tahunan di Binh Thuan mencapai lebih dari 100.000 hektar dengan hasil rata-rata lebih dari 60 kuintal/hektar, dan produksi beras rata-rata 640.000 – 740.000 ton. Hal ini memenuhi persyaratan untuk produksi pangan komersial skala besar guna memenuhi konsumsi domestik dan bertujuan untuk berpartisipasi dalam ekspor.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, karena kondisi produksi dan masalah teknis, produktivitas, kualitas, dan daya saing produk beras tetap rendah, dan nilai tambah belum tinggi. Terutama, keterkaitan produksi beras provinsi saat ini yang beradaptasi dengan perubahan iklim menghadapi banyak kesulitan. Bersamaan dengan itu, penerapan teknik budidaya padi canggih dalam kondisi perubahan iklim, kolaborasi antara ilmuwan , lembaga manajemen negara, pelaku usaha, dan produsen masih terbatas, saluran distribusi produk tidak stabil, dan penggunaan pupuk masih tidak rasional...

*Sebagian besar lahan sawah rusak akibat bencana alam.*

Untuk secara bertahap mengatasi keterbatasan dan meningkatkan efisiensi produksi, akhir-akhir ini, dengan perhatian dari pemerintah provinsi, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan telah mendukung petani dalam produksi padi di tengah kondisi perubahan iklim. Hal ini termasuk menugaskan lembaga-lembaga khusus untuk menerapkan berbagai model produksi padi yang menggunakan lebih sedikit air, benih, dan pupuk. Contohnya termasuk metode SRI (Sistem Intensifikasi Padi), restrukturisasi tanaman di lahan padi, budidaya padi ramah lingkungan, penggunaan pupuk yang rasional, dan irigasi hemat air… Tujuannya adalah untuk terus meningkatkan kesadaran di kalangan produsen dan berkontribusi pada peningkatan pendapatan petani padi.

*Mengubah struktur tanaman akan meningkatkan efisiensi produksi.*

Rotasi tanaman pada lahan sawah

Menurut Dinas Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Provinsi, dari tahun 2022 hingga saat ini, cuaca di provinsi tersebut cukup menguntungkan, dan cadangan air dari pekerjaan irigasi dan waduk telah memastikan pasokan yang cukup untuk produksi. Selain itu, luas lahan konversi tanaman di lahan padi dalam beberapa tahun terakhir telah mencapai hasil positif, dengan total luas lebih dari 19.000 hektar. Dari jumlah tersebut, 8.194 hektar dikonversi pada tahun 2020-2021; 5.198 hektar pada tahun 2021-2022, dan diperkirakan 6.000 hektar pada tahun 2023, dengan konversi terutama terjadi selama musim semi-musim dingin. Hasil konversi tanaman di lahan padi menunjukkan bahwa sebagian besar petani telah meningkatkan pendapatan per satuan luas, dengan keuntungan meningkat sebesar 2-3 juta VND/ha dibandingkan dengan produksi tiga kali panen padi (model 2 padi + 1 kacang tanah mencapai efisiensi tertinggi, sekitar 10-20 juta VND/ha).

*Memamerkan produk beras yang dihasilkan di bawah proyek beras "ramah lingkungan" di Tuy Phong.*

Selain itu, model konversi tanaman jangka pendek di lahan padi (2 kali panen padi + 1 kali panen tanaman lain, 1 kali panen padi + 1 kali panen tanaman lain) mencapai efisiensi ekonomi yang lebih tinggi dibandingkan produksi padi murni, sekitar 10-30%. Dibandingkan dengan padi, rotasi tanaman lain di lahan padi juga menghasilkan keuntungan yang lebih tinggi. Rata-rata keuntungan per hektar per tanaman adalah 5-6,8 juta VND untuk padi; 8,5-9,2 juta VND untuk jagung; dan 15-17 juta VND untuk sayuran. Mengenai manfaat lingkungan, rotasi tanaman di lahan padi membantu membatasi perkembangan penyakit, terutama pada padi, dan meningkatkan nutrisi serta kesehatan tanah. Hal ini juga menghemat air irigasi, terutama selama musim dingin-semi ketika air seringkali langka. Konversi tanaman di lahan padi membantu mengatasi sebagian dari tenaga kerja pertanian yang kurang dimanfaatkan, secara bertahap mengubah praktik produksi petani. Bersamaan dengan itu, hal ini menciptakan beragam produk pertanian, selain padi, membantu memenuhi kebutuhan pangan lokal.

Menurut rencana Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, pada tahun 2025, Binh Thuan menargetkan untuk menstabilkan luas lahan produksi padi komersial berkualitas tinggi di hampir 18.000 hektar, dengan perkiraan hasil panen lebih dari 60 kuintal/hektar. Sekitar 50% dari lahan tersebut akan memiliki kontrak produksi dan konsumsi produk dengan perusahaan. Secara bersamaan, sekitar 15 model demonstrasi produksi padi sesuai standar VietGAP atau yang setara akan didirikan untuk meningkatkan produktivitas, kualitas, dan efisiensi, yang disesuaikan dengan kondisi masing-masing daerah. Rencana ini juga bertujuan untuk mempromosikan produksi padi berkualitas tinggi sesuai kriteria pertanian skala besar di daerah penghasil padi utama seperti Duc Linh, Tanh Linh, Ham Thuan Bac, Bac Binh, dan Tuy Phong, dengan tujuan untuk melakukan peralihan cepat menuju produksi padi komersial yang terkonsentrasi, berskala besar, dan sangat efisien, yang terkait dengan pembangunan pedesaan dan adaptasi terhadap perubahan iklim.

Sumber