Durian beku – penggerak baru ekspor buah di masa mendatang

Ekspor durian diperkirakan meraup 3,2 miliar USD tahun ini

Menurut laporan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan , hingga akhir September tahun ini, produksi durian negara kita telah mencapai 984.800 ton, meningkat tajam 16,6% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Durian beku – penggerak baru ekspor buah

Sementara itu, Oktober adalah musim panen "buah raja" ini di daerah-daerah penghasil durian skala besar seperti Gia Lai dan Lam Dong. Durian di luar musim di provinsi-provinsi Barat juga akan dipanen pada bulan-bulan terakhir tahun ini. Diperkirakan produksi durian negara kita bisa mencapai lebih dari 1,2 juta ton tahun ini.

Oleh karena itu, selain memenuhi kebutuhan konsumsi dalam negeri, sejumlah besar durian juga diekspor ke Tiongkok, Thailand, dan pasar lainnya. Statistik awal dari Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam menunjukkan bahwa dalam 9 bulan terakhir, omzet ekspor durian negara tersebut diperkirakan mencapai 2,5 miliar dolar AS—sebuah rekor historis. Dari jumlah tersebut, ekspor ke pasar Tiongkok saja diperkirakan mencapai sekitar 2,3 miliar dolar AS.

Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam memperkirakan omzet ekspor durian akan mencapai lebih dari 3 miliar dolar AS pada akhir Oktober. Dari total omzet industri buah dan sayur hingga akhir tahun ini, diperkirakan mencapai 6,4 miliar dolar AS; durian sendiri menyumbang 50%, dan omzet ekspor durian sepanjang tahun 2024 diperkirakan mencapai 3,2 miliar dolar AS.

Durian beku – penggerak baru ekspor buah

Bersamaan dengan durian segar, pada 19 Agustus 2024, Protokol tentang ekspor durian beku yang ditandatangani antara Vietnam dan Cina membuka pintu baru bagi durian Vietnam.

Menurut Departemen Perlindungan Tanaman (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan), ketika negosiasi berakhir, negara-negara pengimpor akan memiliki persyaratan dan peraturan yang mungkin sangat berbeda dari cara petani dan bisnis masih memproduksi untuk konsumsi dalam negeri.

Tiongkok mengklasifikasikan durian beku dan durian segar ke dalam dua kelompok produk yang berbeda. Durian segar dikelola dengan cara yang sama seperti buah segar, dengan menerapkan pengelolaan kode area penanaman, fasilitas pengemasan, dan mematuhi Protokol Ekspor Durian Segar. Oleh karena itu, Tiongkok tertarik pada pemantauan hama di area penanaman dan langkah-langkah teknis untuk memberantas hama di fasilitas pengemasan.

Durian beku dianggap sebagai makanan, dan negara pengimpor memiliki metode pengelolaan yang berbeda sesuai dengan ketentuan Peraturan 248 tentang Peraturan Pengelolaan Pendaftaran Perusahaan Produksi Pangan Asing Impor dan Peraturan 249 tentang Langkah-Langkah Pengelolaan Keamanan Pangan Impor dan Ekspor dari Administrasi Kepabeanan Tiongkok, serta penerapan pendaftaran fasilitas pengemasan dan fasilitas produksi pangan di luar negeri. Hal ini merupakan bentuk pengelolaan yang sama sekali berbeda dibandingkan dengan pengelolaan durian segar.

Agar durian beku dapat diekspor ke pasar Tiongkok, Bapak Nguyen Quang Hieu, Wakil Direktur Departemen Perlindungan Tanaman, mencatat bahwa, sesuai peraturan umum, durian beku harus dibekukan pada suhu -35 derajat Celcius selama minimal 1 jam, kemudian harus disimpan dalam suhu dingin -18 derajat Celcius selama seluruh proses penyimpanan, pengangkutan, dan ekspor. Kondisi teknis ini sepenuhnya dapat dicapai dan layak dilakukan oleh perusahaan-perusahaan Vietnam; sekaligus mendorong unit-unit usaha untuk berinvestasi dalam teknologi baru demi kualitas produk yang lebih baik.

Pada tahun 2023, ekspor durian Vietnam tumbuh pesat ketika memasuki pasar ekspor (tahun 2022); di mana, durian segar menyumbang 40% dari nilai ekspor seluruh industri buah dan sayur segar. Pada tahun 2024, sektor pertanian memperkirakan ekspor durian segar akan melampaui 3 miliar dolar AS.

Namun, selalu ada produk buah segar yang tidak memenuhi standar ekspor segar. Oleh karena itu, produk tersebut harus diproses melalui proses pengupasan atau pembekuan untuk ekspor beku atau bentuk olahan lainnya. Durian beku akan menjadi produk sampingan yang sangat penting dalam industri durian Vietnam. Oleh karena itu, Vietnam telah bernegosiasi untuk mengekspor durian beku ke Tiongkok.

Mengenai keunggulan durian beku, Bapak Nguyen Quang Hieu mengatakan bahwa durian segar hanya terdiri dari 30% daging buah dan 70% biji, sehingga kulitnya harus dibuang, sehingga menyebabkan pencemaran lingkungan. Konsumen di Tiongkok akan segera beralih ke produk beku karena lebih cocok. Durian beku memiliki masa simpan yang panjang, dapat langsung dikonsumsi atau digunakan sebagai bahan baku produk lain.

Menurut Bapak Nguyen Quang Hieu, ekspor durian beku merupakan pendorong baru bagi ekspor buah di masa mendatang. Untuk mempertahankan perkembangan pasar impor buah beku, fasilitas pengemasan, area budidaya, dan pelaku usaha perlu memahami dan mematuhi peraturan negara pengimpor dengan jelas. Negara pengimpor juga memiliki peraturan terpisah untuk setiap produk.

Ketidakpatuhan akibat kurangnya pemahaman terhadap peraturan dapat mengakibatkan negara pengimpor mengirimkan surat pemberitahuan ketidakpatuhan. Hal ini kemudian akan menyebabkan penerapan langkah-langkah yang lebih ketat, yang secara langsung akan memengaruhi biaya produksi perusahaan. Jika terjadi pelanggaran akibat ketidakpatuhan, perusahaan, area budidaya, dan fasilitas pengemasan akan dikenakan tindakan tambahan. Hal ini akan memengaruhi daya saing produk Vietnam,” tegas Bapak Nguyen Quang Hieu.

Sumber: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-dong-luc-moi-cho-xuat-khau-trai-cay-thoi-gian-toi-354321.html