Cara menggunakan makanan manis dengan aman

Menurut statistik dari Institut Gizi Nasional, konsumsi gula rata-rata orang Vietnam adalah 46,5 gram/hari (2018), jauh lebih tinggi dari rekomendasi Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).

Menurut statistik dari Institut Gizi Nasional, konsumsi gula rata-rata orang Vietnam adalah 46,5 gram/hari (2018), jauh lebih tinggi dari rekomendasi Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).

Pada lokakarya yang diadakan baru-baru ini tentang tren penggunaan makanan dan minuman manis, Dr. Bui Thi Mai Huong, Institut Gizi Nasional, mengatakan bahwa gula dalam makanan Vietnam saat ini menyumbang proporsi yang sangat tinggi, hingga 70%, jauh melebihi rekomendasi WHO.

Dr. Bui Thi Mai Huong, Institut Gizi Nasional berbagi tentang minuman manis.

Menurut Dr. Huong, konsumsi gula di Vietnam telah meningkat 7 kali lipat selama 15 tahun terakhir. Menurut statistik dari Institut Gizi Nasional, rata-rata konsumsi gula masyarakat Vietnam adalah 46,5 gram/hari (pada tahun 2018), jauh lebih tinggi daripada rekomendasi Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) yang hanya 25 gram/hari.

Konsumsi gula yang berlebihan merupakan penyebab banyak penyakit tidak menular kronis. Dalam konteks ini, penggunaan makanan manis yang wajar dan aman menjadi perhatian.

Dr. Huong juga menyampaikan bahwa sekaleng minuman ringan berkarbonasi mengandung hingga 36 gram gula. Penelitian menunjukkan bahwa lebih dari 57% peserta survei memiliki kebiasaan minum minuman ringan berkarbonasi, yang mana 13% pria meminumnya setiap hari.

Ia memperingatkan bahwa konsumsi gula yang berlebihan merupakan penyebab utama penyakit kronis tidak menular, seperti penyakit gigi, diabetes, obesitas, dan penyakit kardiovaskular.

Untuk menggunakan gula dengan aman, Anda perlu membedakan jenis-jenis gula dalam makanan. Ada dua jenis utama gula, yaitu:

Gula alami: Ditemukan dalam buah-buahan, sayur-sayuran, dan produk susu (laktosa). Ini adalah gula alami yang menyediakan energi dan nutrisi penting bagi tubuh.

Gula tambahan (gula rafinasi): Ini adalah jenis gula yang ditambahkan selama pengolahan makanan, sering ditemukan dalam permen, minuman ringan, dan makanan olahan. Jenis gula ini harus dibatasi karena tidak memberikan nutrisi dan dapat berbahaya jika dikonsumsi berlebihan.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menganjurkan agar gula tambahan tidak melebihi 10% dari total energi dalam makanan sehari-hari.

Bagi orang dewasa dengan diet 2.000 kalori, ini setara dengan sekitar 50 gram (12 sendok teh) gula tambahan. Namun, jika memungkinkan, Anda sebaiknya mengurangi asupan gula tambahan hingga kurang dari 5%, yang setara dengan 25 gram gula per hari.

Bila Anda penyuka makanan manis, alih-alih memilih makanan dengan tambahan gula, utamakan makanan dengan gula alami seperti buah segar, yoghurt tanpa pemanis, atau kacang-kacangan yang dimaniskan secara alami.

Makanan-makanan ini tidak hanya menyediakan gula, tetapi juga vitamin, mineral, dan serat, yang membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan. Misalnya, alih-alih minum minuman ringan manis, Anda bisa menggantinya dengan jus buah segar, tetapi perhatikan juga jumlah gula dalam jus tersebut agar tidak berlebihan.

Cara efektif untuk mengendalikan asupan gula sesuai anjuran adalah dengan membaca label makanan secara cermat untuk mengetahui dengan pasti berapa banyak gula yang Anda masukkan ke dalam tubuh Anda.

Selain mengurangi asupan gula, perhatikan pola makan seimbang dengan semua kelompok makanan. Utamakan sayuran hijau, buah-buahan, biji-bijian utuh, dan sumber protein berkualitas tinggi seperti ikan, ayam, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan. Pola makan sehat akan membantu Anda menjaga kesehatan dan mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan manis.

Olahraga teratur tidak hanya membantu Anda mengontrol berat badan, tetapi juga membantu tubuh Anda menggunakan gula lebih efektif, sehingga mencegah penyakit seperti diabetes dan penyakit jantung. Aktivitas fisik seperti berjalan kaki, jogging, berenang, atau yoga akan membantu Anda menjaga kesehatan dan meminimalkan efek buruk konsumsi gula berlebih.

Mengonsumsi terlalu banyak gula dapat menyebabkan kelebihan glukosa di otak, yang memengaruhi daya ingat dan kemampuan kognitif. Kebiasaan mengonsumsi makanan tinggi gula dan garam semakin umum, terutama di kalangan anak muda. WHO merekomendasikan pengurangan asupan gula bebas pada semua usia untuk melindungi kesehatan.

Asosiasi Jantung Amerika juga merekomendasikan agar wanita mengonsumsi tidak lebih dari 6 sendok teh (25 gram) gula per hari, yang setara dengan sekitar 50 gram gula tambahan.

Ibu Nguyen Quynh Van, Wakil Direktur Institut Nutrisi TH, juga menekankan bahwa mengonsumsi terlalu banyak gula dapat menyebabkan penyakit tidak menular kronis dan membahayakan kesehatan.

Ibu Van menyarankan agar masyarakat Vietnam mengurangi asupan gula dalam pola makan sehari-hari demi menjaga kesehatan. Memilih makanan dan minuman yang aman, seperti air putih atau minuman bebas gula, sangatlah penting. Konsumen harus membaca label dengan saksama untuk memilih produk dengan sedikit atau tanpa tambahan gula.

Produsen makanan juga harus meningkatkan kualitas produk mereka dengan mengurangi gula tambahan dan menggunakan bahan-bahan alami, seperti rasa manis kurma, untuk menciptakan rasa manis alami. Hal ini akan membantu konsumen membentuk kebiasaan sehat dan baik untuk diri sendiri.

Peningkatan pesat konsumsi gula di Vietnam merupakan masalah kesehatan masyarakat yang serius. Masyarakat perlu membiasakan diri mengonsumsi makanan manis secara wajar, memilih makanan dan minuman yang aman untuk melindungi kesehatan diri sendiri dan keluarga. Hanya dengan mengurangi konsumsi gula, kita dapat mencegah efek buruk gula jangka panjang terhadap kesehatan.

Sumber: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html