Kebenaran tentang diet daging mentah yang menyebabkan kematian wanita cantik Rusia itu.

Menurut para ahli, pola makan vegan mentah yang dijalani bintang media sosial Zhanna Samsonova menyebabkan kelelahan fisik, kekurangan nutrisi, dan dapat menyebabkan kematian akibat malnutrisi.

Dengan mengunggah artikel mingguan di Instagram dan TikTok tentang diet vegan mentahnya untuk "detoksifikasi," influencer asal Rusia, Zhanna Samsonova, dianggap sebagai inspirasi bagi ribuan pengikutnya. Dia berhenti mengonsumsi daging, ikan, kacang-kacangan, produk susu, biji-bijian, dan bahkan air, terutama makan buah-buahan, sayuran, dan minum jus.

Awal pekan ini, Samsonova meninggal dunia pada usia 39 tahun. Ibunya mengklaim putrinya "terkena infeksi dan menderita penyakit mirip kolera." Namun, teman-teman Samsonova percaya dia meninggal karena kekurangan gizi, penurunan kesehatan secara bertahap.

Di media sosial, Samsonova mengklaim dietnya dapat "membuat orang lebih sehat." Namun, kematiannya menimbulkan banyak pertanyaan tentang industri perawatan kesehatan yang tidak diatur dan kecenderungannya untuk mengubah ortoreksia (obsesi terhadap pola makan sehat) menjadi inspirasi untuk kehidupan yang lebih baik.

Menurut teman-teman dekatnya, sebelum meninggal, Samsonova sering tampak lelah, kurus, dengan kaki bengkak dan kebocoran cairan limfatik. Dr. Rebecca Reynolds, seorang ahli gizi di Sydney, mengatakan bahwa diet yang hanya terdiri dari "buah-buahan, kecambah bunga matahari, smoothie, dan jus" menyebabkan kondisi tubuh Samsonova memburuk.

"Ketika Anda benar-benar menghilangkan kelompok makanan tertentu, Anda harus melengkapinya dengan makanan lain yang mengandung kandungan nutrisi yang sama. Tanpa suplemen, Anda akan mati karena kekurangan gizi. Anda tidak bisa hidup hanya dengan kecambah bunga matahari," kata Dr. Reynolds.

Pakar nutrisi TC Callis mengatakan bahwa penampilan Samsonova yang seolah-olah sehat memungkinkannya untuk menipu dirinya sendiri dan orang lain, menutupi masalah kesehatan mentalnya yang mendasar. Menurut Callis, blogger Rusia itu mungkin menderita ortoreksia, obsesi terhadap kebiasaan makan tertentu – sejenis gangguan mental. Pasien sering percaya pada konsep diet sehat tertentu dan hanya mengikuti pola makan tersebut tanpa mempertimbangkan nutrisi. Menurut Dr. Reynolds, ketika tubuh berada dalam keadaan kelaparan, otak tidak berfungsi dengan baik, yang menyebabkan penurunan kognitif.

Foto tersebut diunggah oleh influencer Zhanna Samsonova di halaman pribadinya. Foto: Zhanna Samsonova

Diet Samsonova memang ekstrem, tetapi cukup umum. Leanne Ratcliffe, seorang YouTuber asal Australia dengan 330 juta penayangan, juga mengikuti diet vegan yang kaya buah-buahan, terutama pisang. Ia memicu kontroversi ketika mengklaim bahwa tidak mengalami menstruasi selama sembilan bulan adalah tanda kesehatan yang baik, karena tubuhnya memiliki lebih sedikit racun dan karenanya tidak perlu membuangnya melalui menstruasi.

Pandangan ini tidak berdasar secara ilmiah, karena tidak adanya menstruasi selama usia reproduksi merupakan tanda abnormal yang dapat mengindikasikan kondisi medis, menurut Layanan Kesehatan Nasional Inggris (NHS).

Ketika menyadari kebiasaan makan mereka menjadi obsesi, banyak influencer mendapati diri mereka berselisih dengan komunitas online yang telah mereka bangun. Model Essena O'Neill harus menghapus semua akun media sosialnya setelah mengumumkan bahwa diet vegan yang dijalaninya membuatnya "tersesat" dan "sakit." Dia menerima kecaman, bahkan ancaman kematian, dari penggemar vegan.

Industri perawatan kesehatan saat ini bernilai $3,5 triliun. Angka yang sangat besar ini menggambarkan betapa meyakinkannya klaim pseudosains . Hal ini membuat banyak orang percaya pada masa depan yang sempurna, bebas dari penyakit, obesitas, kecemasan, dan depresi, semua berkat konsep seperti "detoksifikasi" dan "penyeimbangan dan penyembuhan tubuh."

"Detoksifikasi adalah istilah yang sama sekali tidak bermakna. Dunia kedokteran bahkan tidak memiliki konsep 'penyeimbangan kembali'. Tubuh kita memiliki alat detoksifikasi yang sangat baik: hati dan ginjal. Anda sama sekali tidak perlu minum jus sayuran hijau selama lima hari untuk membersihkan usus Anda, seperti yang disarankan oleh beberapa panduan online yang tidak masuk akal," kata Callis.

Ia mengakui bahwa memasukkan zat berbahaya ke dalam tubuh itu buruk, dan menganjurkan untuk mengurangi minuman manis, makanan olahan, berhenti merokok, dan membatasi alkohol. Namun, ia menentang praktik industri perawatan kesehatan yang mengemas kebiasaan sederhana ini dengan istilah "detoksifikasi" untuk menghasilkan uang.

Pola makan sehat sangat penting di era obesitas yang meluas, tetapi diet yang dipromosikan oleh para influencer terkadang bisa berbahaya. Orang-orang seperti Samsonova dan Ratcliffe mengikuti diet vegan mentah, yang dapat dengan mudah menyebabkan penurunan berat badan, terutama bagi wanita yang mencoba untuk hamil. Kekurangan lemak juga dapat menyebabkan masalah reproduksi.

"Saya mendukung konsumsi daging. Kita telah berevolusi selama jutaan tahun sambil mengonsumsi daging. Tubuh manusia membutuhkan lemak berenergi tinggi. Kita adalah omnivora, dan kita telah belajar menciptakan api untuk mengawetkan nutrisi dalam makanan kita," kata Callis, menambahkan bahwa saat ini, makanan manusia terkontaminasi oleh ribuan bahan kimia. Namun, solusinya bukanlah menjadi vegan atau makan makanan mentah.

"Jika kita makan seperti itu, kita akan membutuhkan jenis gigi yang berbeda dan saluran pencernaan yang jauh lebih panjang," kata pakar tersebut.

Namun demikian, dalam banyak artikel, tokoh-tokoh berpengaruh menyebut daging dan produk susu sebagai makanan "kotor" yang mencemari usus. Mereka berpendapat bahwa satu-satunya cara untuk mencapai "gaya hidup yang lebih baik" adalah dengan makan bersih, hanya mengonsumsi sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan air.

Para vegan yang mengikuti diet mentah atau vegan seringkali memiliki fisik yang ramping dan menarik. Para penggemar mereka tanpa sengaja menerima pesan yang salah: kurus itu sehat, dan sehat itu kurus. Dari perspektif ini, industri kurang memperhatikan masalah psikologis dan lebih fokus pada budaya diet ekstrem di masa lalu.

"Saya benar-benar berpikir istilah 'penyembuhan' membantu banyak orang menyembunyikan gangguan makan mereka. Jika dilakukan terlalu lama, mereka membentuk kebiasaan dan benar-benar percaya bahwa mereka melakukan hal yang benar, terutama jika mereka mendapat pujian dari orang lain," kata psikolog Sheri Jacobson, pendiri Harley Therapy.

Thuc Linh (Menurut Telegraph, NY Post )

Tautan sumber: https://vnexpress.net/su-that-ve-che-do-an-tho-khien-nguoi-dep-nga-tu-vong-4640609.html