Keberhasilan menghubungkan produksi kopi sepanjang rantai nilai

Anggota Koperasi Pertanian Chieng Xee mengurus kebun kopi.

Saat ini, para anggota koperasi sedang fokus merawat tanaman kopi yang baru. Saat mengajak kami mengunjungi kebun, Bapak Quang Van Dien, Direktur koperasi, dengan gembira berkata, "Kopi tahun ini berbuah tepat waktu ketika cuaca mendukung, sehingga pohon-pohon menghasilkan banyak buah. Koperasi menginstruksikan para anggota untuk memangkas cabang secara teratur, menciptakan ventilasi bagi pohon untuk menyerap cahaya dan menghasilkan buah yang lebih kuat. Hasil panen diperkirakan mencapai 12-14 ton/ha. Yang paling membahagiakan adalah produknya telah dibeli, harganya stabil, dan masyarakat tidak lagi khawatir seperti sebelumnya."

Didirikan pada tahun 2019 dengan 12 anggota, kebun kopi ini menghasilkan lebih dari 40 hektar kopi campuran plum dan aprikot. Pada awal berdirinya, modal terbatas, teknik terbatas, produk sulit dijual, dan pedagang menekan harga, sehingga pendapatan tidak stabil. Namun, di masa-masa sulit tersebut, para anggota tetap gigih berkebun, bertekad mengubah pola pikir dan metode kerja mereka. Mereka merenovasi kebun campuran, menerapkan sistem tumpang sari yang wajar, menerapkan proses perawatan yang aman, dan secara bertahap membangun merek kopi spesial lokal.

Dorongan penting datang pada tahun 2023, ketika koperasi menandatangani perjanjian kerja sama dengan Koperasi Kopi Bich Thao, yang memungkinkan partisipasi lebih mendalam dalam rantai nilai. Dari produksi, pengolahan, hingga konsumsi, terdapat proses yang ketat, sehingga biji kopi menjadi seragam, lezat, dan sangat dihargai pasar. Pada panen tahun 2023, koperasi menyediakan 10 ton kopi hijau kepada Koperasi Kopi Bich Thao; pada panen tahun 2024-2025, koperasi terus menyediakan 40 ton kopi hijau spesial untuk diekspor kepada Koperasi Kopi Bich Thao. Pendapatan rata-rata setiap anggota mencapai sekitar 400 juta VND/tahun, angka yang tak pernah terbayangkan sebelumnya.

Para pemimpin distrik Chieng An memahami situasi produksi dan bisnis Koperasi Pertanian Chieng Xet.

Dari dalam rumah luas yang baru dibangun dengan uang hasil penjualan kopi, sambil memandang hamparan kopi yang hijau, Bapak Tong Van An, salah satu anggota Koperasi Pertanian Chieng Xet sejak awal, berkata: Dulu, menanam kopi hanya mengandalkan pengalaman. Jika panen bagus, tergantung cuaca. Jika panen buruk, kami harus pasrah. Hasilnya tergantung pedagang, dan harganya murah. Sejak bergabung dengan koperasi, saya dibimbing tekniknya, dirawat dengan baik, produktivitas meningkat 2-3 ton/ha, dan hasilnya stabil. Sekarang, melihat kebun kopi yang hijau subur dan berbuah lebat, saya merasa usaha dan keyakinan saya terbayar.

Tak berhenti di tahap produksi, Koperasi juga berani berinvestasi dalam pengolahan biji kopi secara mendalam. Pada tahun 2024, setelah menandatangani kontrak kerja sama dengan Koperasi Bich Thao, Koperasi berinvestasi dalam pembelian mesin penggiling, pemasangan rumah kaca, sistem pengeringan dengan suhu terkontrol, dan penerapan teknik pengolahan kopi "madu"—sebuah lini produk baru yang digemari pasar dengan nilai 2-3 kali lipat lebih tinggi daripada kopi biasa. Selain itu, Koperasi juga mengolah aprikot yang direndam gula, sebuah produk yang diakui sebagai OCOP bintang 3 pada tahun 2023 dan dengan cepat memikat hati konsumen. Pada tahun yang sama, Koperasi terus berinvestasi dalam perancangan kemasan dan model produk kopi dengan merek Koperasi Pertanian Chieng Xet, dilengkapi kode dan kode batang untuk ketertelusuran, serta dipromosikan di pameran, ekshibisi, dan platform e-commerce. Banyak pesanan dari bisnis dan toko di dalam dan luar provinsi telah terhubung langsung, membuka arah yang lebih berkelanjutan.

Sebagai bukti keberhasilan, Direktur Koperasi mengundang kami untuk menikmati secangkir kopi "madu" bersoda dan kemudian mengunjungi area pameran produk Koperasi. Aroma kopi sangrai yang berpadu dengan aroma manis madu menghadirkan suasana hangat dan menenangkan. Di rak-rak, kemasan kopi berlogo Koperasi Pertanian Chieng Xet tertata rapi, menjadi kebanggaan setiap anggota ketika produk-produk lokal tak hanya dijual di dalam negeri, tetapi juga kepada pelanggan di dalam dan luar provinsi.

Stan pameran produk pertanian Koperasi Pertanian Chieng Xet.

Kegiatan produksi dan bisnis koperasi juga menciptakan lapangan kerja bagi lebih dari 30 pekerja musiman, dengan pendapatan 8-10 juta VND/bulan. Bapak Quang Van Dung, seorang anggota koperasi, dengan gembira berkata: Dulu, kopi kebanyakan dijual segar, harganya tidak stabil, dan banyak rumah tangga enggan berinvestasi. Kini, dengan adanya koperasi yang menyediakan bimbingan teknis dan konsumsi produk, pendapatan telah meningkat secara signifikan. Semua orang ingin beralih ke kopi organik demi nilai yang lebih tinggi.

Dalam percakapan dengan saya, Bapak Dien dan para anggota berulang kali menyebutkan arah masa depan. Mereka akan berfokus pada penanaman kembali lahan kopi tua, menggantinya dengan varietas baru yang produktif dan berkualitas tinggi. Selain itu, mereka akan menerapkan proses produksi organik, mengurangi pestisida, meningkatkan pupuk mikroba, dan melestarikan lingkungan ekologis. Tujuannya adalah agar pada tahun 2030, seluruh lahan kopi koperasi akan beralih ke produksi organik, memenuhi persyaratan ekspor ke pasar yang paling menuntut.

Keberhasilan Koperasi Pertanian Chieng Xet bukan hanya perubahan model ekonomi kolektif, tetapi juga bukti solidaritas para petani. Sejak awal perjuangan, mereka telah bangkit untuk mengukuhkan merek kopi spesial Son La. Dengan dukungan pemerintah dan tekad setiap anggota, Koperasi ini terus mengukir kisah perjalanan untuk membawa biji kopi organik agar lebih dikenal, menegaskan nilai dan mereknya di pasar domestik dan internasional.

Komentar (0)