Vinh Chau, "ibu kota" bawang merah ungu, membuat terobosan dengan varietas baru.

Di tengah suasana ramai menjelang Tết (Tahun Baru Imlek), para petani di lingkungan Vinh Chau dan komune Vinh Hai, kota Can Tho, memasuki musim puncak panen tanaman bawang merah awal mereka.

Bapak Thach Dil, Direktur Koperasi Bawang Merah Vinh Chau (di sebelah kiri), berdiskusi dengan para petani tentang proses budidaya varietas bawang merah baru.

Meskipun varietas bawang merah tradisional agak terpengaruh oleh pola cuaca yang tidak menentu, panen tahun ini menunjukkan titik terang berkat perubahan struktur tanaman untuk beradaptasi dengan perubahan iklim. Langkah ini tidak hanya membantu mempertahankan produksi tetapi juga semakin menegaskan peran penting bawang merah ungu dalam sistem kesejahteraan sosial lokal.

Panen bawang bombai tahun ini di Vinh Chau menghadapi tekanan signifikan bagi petani yang menanam varietas bawang bombai tradisional. Menurut Bapak Thai Van Tung, Direktur Koperasi Pertanian Samaki (komune Vinh Hai), hujan lebat yang berkepanjangan telah menunda penanaman. Saat ini, banyak lahan yang ditanami tanaman baru baru disemai sekitar 10-15 hari, sehingga hampir tidak ada bawang bombai yang tersedia untuk dijual selama Tet (Tahun Baru Imlek). Musim panen puncak baru akan dimulai setelah Tet.

Kondisi cuaca buruk tidak hanya menunda musim tanam tetapi juga menyebabkan penurunan tajam hasil panen bawang merah di banyak daerah, dengan beberapa wilayah hanya mencapai 200-300 kg per 1.000 meter persegi. Selain itu, petani juga menanggung peningkatan biaya input karena harga bibit bawang merah telah melonjak menjadi 100.000-150.000 VND per kilogram, kira-kira dua kali lebih tinggi daripada tahun-tahun sebelumnya.

Para ahli dan perwakilan dari pemasok benih melakukan survei lapangan tentang efektivitas varietas bawang merah ungu Maserati F1 (Belanda) di lingkungan Vinh Chau.

Mahalnya harga benih telah menghambat banyak petani untuk berinvestasi. Akibatnya, luas lahan yang ditanami oleh beberapa koperasi hanya mencapai sekitar 60-70% dari rencana tahunan. Menghadapi situasi ini, Koperasi Samaki beralih ke pertanian organik, menggunakan produk mikroba untuk mengurangi biaya dan meningkatkan nilai produknya sebesar 5-10% saat dijual di supermarket.

Meskipun menghadapi berbagai tekanan, harga bawang merah di pasaran berfluktuasi pada tingkat yang baik, yaitu antara 25.000 hingga 30.000 VND/kg, yang membantu petani bawang merah memastikan keuntungan.

Salah satu "poin penting" musim tanam tahun ini adalah perluasan area budidaya percobaan untuk varietas bawang merah ungu Maserati F1 (Belanda) yang baru. Saat ini, Koperasi Bawang Merah Ungu Vinh Chau terlibat dalam produksi dan konsumsi varietas bawang merah ini di area seluas kurang lebih 20 hektar.

Para petani di lingkungan Vinh Chau sedang memanen tanaman bawang merah awal mereka.

Menurut Bapak Thach Dil, Direktur Koperasi Bawang Merah Vinh Chau, panen awal bawang merah koperasi diperkirakan mencapai 50-60 ton, terutama varietas Maserati F1. Selain itu, koperasi juga bekerja sama dengan petani lokal untuk menghasilkan tambahan 50-60 ton bawang merah lokal guna memastikan pasokan yang cukup untuk pasar Tet (Tahun Baru Imlek).

Berbagi pendapatnya tentang efektivitas varietas baru tersebut, Bapak Chau Xuan Long (Kelurahan Vinh Chau), seorang petani bawang merah ungu yang sudah lama berkecimpung di daerah itu, mengatakan bahwa varietas Maserati F1 menghasilkan hasil yang sangat menjanjikan. Secara spesifik, di lahan seluas 1.000 m², varietas bawang ini mencapai hasil panen 2,5 ton, jauh lebih tinggi daripada 1,7 – 1,8 ton dari varietas lokal yang ia tanam tahun lalu.

Para pekerja lokal memperoleh penghasilan tambahan dengan memotong dan mengolah bawang merah untuk Koperasi Vinh Chau menjelang Tết (Tahun Baru Imlek).

Varietas bawang Maserati F1 tidak hanya unggul dalam hasil panen, tetapi juga menunjukkan kemampuan untuk secara signifikan mengurangi biaya pestisida bagi petani. Menurut Bapak Chau Hai Khanh (berdomisili di lingkungan Vinh Chau), ketika ditanam serentak, varietas bawang Maserati F1 menunjukkan ketahanan cuaca yang lebih baik dan lebih sedikit hama dan penyakit, sehingga menghasilkan hasil panen yang lebih tinggi. Sementara itu, bawang ungu lokal pada musim yang sama mengalami kerusakan yang cukup besar akibat cuaca hujan dan angin yang tidak menentu.

Sinyal positif dari rumah tangga perintis seperti Bapak Long dan Bapak Khanh menciptakan motivasi besar bagi banyak petani lain untuk berani beralih ke sistem pertanian adaptif dan berkelanjutan. Untuk mendorong petani beralih, beberapa koperasi telah menerapkan kebijakan menjamin pembelian hasil panen mereka dengan harga stabil 15.000 - 20.000 VND/kg.

Panen awal bawang merah tidak hanya mendatangkan keuntungan bagi petani tetapi juga menciptakan mata pencaharian yang dinamis bagi ribuan buruh lokal, terutama para lansia dan perempuan. Di tempat pembelian dan pengolahan Koperasi Bawang Merah Vinh Chau, suasana selalu ramai dengan aktivitas seperti memilih bawang merah, mengikatnya, memilah, dan mengemasnya.

Sejumlah ikat bawang merah hasil produksi komersial siap dikirim ke pasar untuk menyambut Tahun Baru Imlek.

Aktivitas ini memberikan sumber pendapatan yang signifikan bagi para pekerja lanjut usia yang sudah tidak mampu lagi bekerja di ladang. Ibu Ly Thi Tuyet (72 tahun) berbagi bahwa pengolahan bawang membantu beliau mendapatkan penghasilan lebih dari 100.000 VND per hari. Demikian pula, Ibu Thach Thi Lai (76 tahun) dan putrinya juga mendapatkan penghasilan 100.000 - 200.000 VND/hari berkat pekerjaan yang ringan, sejuk, dan fleksibel ini.

Bagi pekerja muda, pendapatan dari pengolahan bawang merah bahkan lebih tinggi. Pekerja yang terlibat dalam pengolahan awal memperoleh antara 200.000 dan 220.000 VND per hari (perempuan) dan 250.000 hingga 270.000 VND per hari (laki-laki). Selain itu, buruh yang dipekerjakan untuk menanam bawang merah di ladang juga memperoleh antara 170.000 dan 200.000 VND per hari.

Bapak Thach Dil, Direktur Koperasi Bawang Vinh Chau, mengatakan bahwa kegiatan koperasi tersebut menciptakan lapangan kerja tetap bagi 30-40 pekerja lokal, membantu banyak keluarga kurang mampu dengan lahan terbatas untuk mendapatkan penghasilan tambahan guna menutupi biaya hidup mereka tanpa harus meninggalkan kampung halaman untuk bekerja jauh.

Berkat tanah berpasir unik di Vinh Chau, bawang ungu telah lama memantapkan posisinya di pasar berkat kualitas unggulnya: umbi yang indah dan mengkilap, tekstur yang sangat renyah, aroma yang khas dan tajam, serta kemampuan untuk diawetkan secara alami dalam waktu lama tanpa perlu bahan kimia. Merek ini tidak hanya disertifikasi oleh Indikasi Geografis dan sertifikasi OCOP khas provinsi Soc Trang (dahulu), tetapi juga terkait erat dengan kehidupan masyarakat setempat melalui tiga musim tanam setiap tahun, dengan luas lahan tanam utama mencapai hingga 5.000 hektar.

Koperasi Bawang Ungu Vinh Chau sedang mengemas produk-produknya untuk pasar Tet (Tahun Baru Imlek).

Namun, untuk mempertahankan posisi tersebut dalam menghadapi tantangan perubahan iklim, beralih secara berani ke varietas baru yang berdaya hasil tinggi dan tahan terhadap kekeringan, salinitas, dan hama merupakan kunci untuk membuka praktik pertanian modern dan meminimalkan risiko bagi petani.

Bersamaan dengan itu, model keterkaitan produksi-konsumsi di sepanjang rantai nilai benar-benar menjadi fondasi yang kokoh. Peran proaktif koperasi dalam menjamin hasil produksi, membawa produk ke sistem supermarket dan saluran distribusi modern telah membantu petani secara bertahap keluar dari situasi panen melimpah yang menyebabkan penurunan harga, dan menstabilkan pendapatan mereka. Upaya yang tersinkronisasi ini tidak hanya berkontribusi pada peningkatan nilai produk pertanian tetapi juga memastikan mata pencaharian berkelanjutan bagi ribuan pekerja etnis minoritas, menciptakan momentum untuk pembangunan ekonomi lokal yang kuat di tahun-tahun mendatang.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-phu-hanh-tim-vinh-chau-dot-pha-tu-giong-moi-20260128072303009.htm