Para pengunjung kewalahan pada malam pembukaan Festival Makanan Vegetarian 2025

Festival Makanan Vegetarian - Festival Makanan Hijau 2025 bertema "Lezat rasanya, sehat di hati" yang diselenggarakan oleh Asosiasi Kuliner Kota Ho Chi Minh (FBA) bekerja sama dengan Komite Rakyat Distrik Binh Phu dibuka pada malam tanggal 1 November di Taman Binh Phu, dengan partisipasi lebih dari 100 seniman, koki, pelaku bisnis, organisasi internasional, dan sejumlah besar masyarakat serta wisatawan.

Festival Makanan Vegetarian ke-2 pada tahun 2025 berlangsung selama 5 hari, membuka banyak ruang untuk menghubungkan masakan hijau dengan ratusan stan vegetarian, pameran, dan promosi dagang, serta memukau banyak pengunjung.

Termasuk area "Vegetarian Food Quarter" dengan hampir 200 kios makanan - hidangan vegetarian, organik, dan makrobiotik, area "Vegetarian Food Craft Village"; prasmanan vegetarian dengan lebih dari 100 hidangan vegetarian istimewa dari ketiga kawasan...

Meskipun cuaca tidak bersahabat, festival ini tetap menarik minat banyak orang dan wisatawan untuk berkunjung dan menikmati kulinernya.

Festival ini, yang berlangsung selama 5 hari, diharapkan menarik 150.000 pengunjung, menjadi "tujuan festival hijau", menjadikan Kota Ho Chi Minh sebagai pusat penyebaran budaya kuliner vegetarian dan gaya hidup hijau berkelanjutan di Vietnam.

Berbicara pada upacara pembukaan, Bapak Nguyen Tan Viet - Ketua Asosiasi Kuliner Kota Ho Chi Minh - menekankan: "Festival ini bertujuan untuk mempromosikan inti sari kuliner vegetarian Vietnam, mendorong masyarakat untuk memilih gaya hidup hijau dan ramah lingkungan. Melalui itu, kami berharap dapat bekerja sama dengan komunitas bisnis, koki, seniman, dan masyarakat untuk menyebarkan semangat "makan bersih - hidup hijau" sehingga setiap hidangan merupakan tindakan untuk kesehatan, lingkungan, dan masa depan Vietnam yang berkelanjutan."

Ibu Nguyen Thi Hang, Wakil Ketua Komite Rakyat Kelurahan Binh Phu, berkomentar: "Ini bukan hanya kesempatan bagi masyarakat dan wisatawan untuk menikmati kecanggihan kuliner vegetarian Vietnam, tetapi juga kesempatan untuk bergandengan tangan membangun komunitas hidup hijau, bebas sampah, penuh cinta dan berbagi. Kami berharap Festival Makanan Vegetarian ini tidak hanya menjadi kegiatan budaya dan pariwisata , tetapi juga berkontribusi dalam membangun Binh Phu menjadi "Kelurahan Hijau - Kota Hijau - Komunitas Hidup Berkelanjutan".

Puncak acara festival ini adalah festival "Green Binh Phu - Bergandengan tangan untuk lingkungan yang hijau" yang diselenggarakan oleh Komite Rakyat Distrik bekerja sama dengan Jaringan Bank Makanan Vietnam dan Perusahaan Saham Gabungan Perusahaan Sosial Green Journey, dengan tujuan membangun masyarakat yang hijau, bersih, dan berkelanjutan.

Festival ini juga mencakup kegiatan-kegiatan seperti berbagi model melingkar; memberikan perlengkapan kompos dan pohon kepada lembaga, unit, dan perwakilan masyarakat setempat.

Pihak penyelenggara mengatakan festival ini akan mencakup serangkaian kegiatan bermanfaat seperti: kompetisi "Green Master Chef Vietnam 2025" yang mempertemukan 150 koki profesional; kompetisi meracik minuman hijau; lokakarya daur ulang sampah; lokakarya vegetarian internasional; lokakarya tentang tren kuliner dan pariwisata hijau; ruang koneksi perdagangan B2B...

Khususnya, rekor 200 hidangan vegetarian dari teratai Vietnam ditetapkan pada tanggal 3 November oleh para perajin dan koki terkemuka.

Pada acara tersebut, Panitia Pelaksana memberikan 30 bingkisan (VND 500.000/bingkisan) kepada anak-anak kurang mampu, sebagai bentuk berbagi kasih sayang dan menyebarkan semangat kerelawanan kepada masyarakat dan komunitas.

Sumber: https://ttbc-hcm.gov.vn/thuc-khach-choang-ngop-trong-dem-khai-mac-le-hoi-am-thuc-chay-2025-1019893.html