Nikmati jajanan kaki lima terkenal di Kota Tua Hanoi.

Hanoi, dengan 36 jalan dan lingkungannya serta budaya kuliner yang sangat kaya, adalah destinasi kuliner yang wajib dikunjungi saat berwisata ke ibu kota.

Kue goreng Hang Chieu

Terletak tepat di awal Jalan Hang Chieu, di persimpangan dengan Jalan Dao Duy Tu, "donat goreng goyang" Hang Chieu atau "donat goreng goyang" O Quan Chuong adalah nama yang diwariskan di kalangan pecinta kuliner Hanoi . Toko kecil ini tidak memiliki nama dan tidak membutuhkan merek, panci minyak emasnya selalu meluap, namun selama bertahun-tahun, setiap kali "donat goreng goyang" disebutkan, penduduk Hanoi pasti teringat tempat ini.

Anda bisa mencoba memasukkan seluruhnya ke dalam mulut dan mengunyah untuk merasakan kerenyahan dan aroma donat di sini. (Foto: Kim Hue)

Sosis babi fermentasi panggang dari Jalan Au Trieu dan teh lemon di dekat Gereja.

Sosis babi fermentasi panggang (nem chua nướng) di Jalan Ấu Triệu dan teh lemon di dekat gereja adalah kombinasi yang sudah biasa. Gang kecil itu bahkan memiliki dua kios berbeda, satu dengan "kursi hijau" dan yang lainnya dengan "kursi merah." Tergantung keberuntungan penjualnya, Anda dapat memilih favorit Anda. Namun kualitasnya hampir sama. Tidak seperti nem goreng, nem chua panggang mempertahankan warna merah muda dagingnya, memiliki rasa sedikit manis, dan tidak kering. Mencelupkannya ke dalam saus cabai membuatnya semakin menggugah selera.

Sosis babi fermentasi panggang (nem chua nướng) dan teh lemon adalah kombinasi populer di dekat Katedral Agung. (Sumber: Hanoi)

Bubur iga dan tulang rawan babi di Pasar Dong Xuan

Hanya buka dari jam 5-6 sore hingga larut malam, bubur iga dan tulang rawan babi di Pasar Dong Xuan adalah salah satu warung bubur terbaik di Hanoi, yang menerima banyak pujian. Selain kaldu tulang yang kaya rasa, bubur di sini mengandung iga dan tulang rawan babi asli, yang renyah dan kenyal – inilah daya tarik utama bagi pelanggan. Buburnya digiling sangat halus, tanpa butiran beras yang terlihat atau bahkan sedikit pun beras pecah; sebaliknya, buburnya lembut dan creamy seperti makanan bayi.

Tidak ada yang lebih nikmat daripada menikmati semangkuk bubur iga babi panas di tengah cuaca musim gugur yang sejuk di Hanoi. (Sumber: gurutto-vietnam)

Siput rebus di Jalan Dinh Liet

Disukai bahkan oleh para penikmat kuliner yang paling selektif, tempat ini populer karena siputnya sangat segar, direbus hingga renyah dan lezat. Sensasi duduk di tengah hiruk pikuk Kota Tua Hanoi, menyeruput saus celup – yang dianggap terbaik di ibu kota – dan sesekali memilih siput yang gemuk sungguh memuaskan. Saus celupnya harum dengan aroma lemon, serai, dan cabai, dengan rasa yang kaya dan khas. Banyak orang menikmati restoran siput rebus ini bukan hanya karena makanannya tetapi juga karena suasana jalanannya.

Restoran siput di Jalan Dinh Liet tetap populer sepanjang tahun meskipun menunya sederhana: hanya dua jenis siput rebus (termasuk siput periwinkle dan siput spiral) dan kerang kukus. (Sumber: surat kabar Lao Dong)

Kue Bantal Hoè Nhai

Meskipun tidak seramai tempat makan lainnya, kue beras kukus Hoè Nhai selalu memiliki tempat istimewa di hati para pecinta kuliner. Banyak orang sering bercerita bahwa jika ingin makan kue beras kukus yang lezat, harus pergi ke jalan Hoè Nhai. Kue beras di sini tidak perlu dibumbui dengan rempah-rempah yang terlalu istimewa, tetapi kombinasi bahan-bahan sederhana sesuai dengan resep unik menciptakan cita rasa yang kaya dan tak terlupakan.

Pangsit berwarna cokelat keemasan dan renyah ini, berisi daging cincang, jamur kuping, dan jamur shiitake yang harum, sangat lezat dan menggugah selera. (Sumber: FB Hien Hao)

Salad daging sapi kering di Danau Hoan Kiem (menghubungkan dari Jembatan Cau Go ke Jalan Dinh Tien Hoang)

Saat berjalan-jalan di sepanjang jalan pejalan kaki, saya berhenti untuk menikmati sepiring salad daging sapi kering dengan semua bahan yang dibutuhkan: rempah-rempah, salad pepaya, dan kacang panggang. Daging sapi kering itu sendiri memiliki rasa yang benar-benar berbeda – harum dan pedas, tidak manis seperti daging sapi kering yang dijual di toko. Saus celupnya dibumbui dengan sempurna dengan tingkat keasaman dan kepedasan yang pas, semakin meningkatkan cita rasa salad ini. Toko ini juga menjual pangsit tapioka dan lumpia.

Salad daging sapi kering telah menjadi camilan populer dan bagian dari kenangan Hanoi. (Sumber: aFamily)

Kue beras kukus Thuy Khue

Meskipun tidak terletak di Kota Tua, kue beras kukus Thuy Khue merupakan camilan sore yang populer bagi pelajar dari segala usia. Setiap sore, dari akhir jam kerja hingga malam hari, toko kue beras kukus Thuy Khue selalu ramai dikunjungi pelanggan.

Bisa dibilang toko banh gio (sosis babi) Thuy Khue adalah salah satu yang terbesar di Hanoi, baik secara harfiah maupun kiasan. Ini karena sosis di sini biasanya satu setengah kali lebih besar daripada sosis di toko lain. Dari segi jumlah sosis yang terjual, jumlah pelanggannya juga termasuk yang tertinggi di ibu kota.

Kue beras kukus dari Thuy Khue berukuran jauh lebih besar dibandingkan kue beras kukus yang lebih kecil dan lebih lembut yang ditemukan di tempat lain. (Sumber: Ngoi Sao)

Sumber: https://baoquocte.vn/thuong-thuc-nhung-mon-an-choi-noi-tieng-o-pho-co-ha-noi-287775.html