Dalam beberapa tahun terakhir, tren banyak orang menjadi pembuat konten, memberikan ulasan, dan menceritakan kisah tentang pengalaman mereka di bidang tertentu telah meledak di platform jejaring sosial.
Khususnya dalam industri kuliner , jumlah pengulas sangat banyak, tetapi banyak dari mereka memiliki "karier" yang sangat singkat dan bahkan diingat oleh audiens karena kesan buruk, pembuatan konten yang kontroversial, dan identitas pribadi.
Bapak Nguyen Dinh Than - pemilik saluran TikTok Apa yang bisa dimakan di Hanoi (Foto: Doan Thuy).
Bapak Nguyen Dinh Than (lahir tahun 1996) atau yang dikenal banyak orang sebagai Hanoi What to Eat, telah muncul di industri ulasan kuliner sejak dini. Setelah lebih dari 6 tahun berkecimpung di profesi ini, dengan berbekal banyak pengalaman dari dirinya sendiri dan rekan-rekannya, Than tersenyum dan menggelengkan kepala: "Banyak orang berpikir pekerjaan ini mudah, hanya makan dan memuji. Tapi melihat orang-orang yang saya kenal di profesi ini, setelah beberapa saat, semua orang 'meninggal dunia' dalam duka."
Sudah investasi 200 juta, 6 bulan pertama masih belum ada view
Reviewer awalnya hanya batu loncatan bagi Than untuk mengelola sebuah restoran.
“Dalam 6 bulan pertama, saya berinvestasi 200 juta: menyewa orang untuk memfilmkan, mengedit, memotong dan menempel video , membeli peralatan, bahkan memasang iklan, tetapi klip yang paling banyak ditonton hanya mendapat... 1000 penayangan,” kenangnya, “Saat itu, profesi ini tidak populer, tidak ada yang membimbing saya, saya hanya melakukannya sebagai seorang amatir, membuang-buang uang tanpa hasil apa pun.”
Enam tahun lalu, platform utama untuk menonton video masih YouTube, dan video berbagi pengalaman berdurasi tidak kurang dari 10 menit. Setiap sore, ia harus makan di luar, terus-menerus selama setengah tahun, tetapi jumlah penonton yang sedikit perlahan-lahan membuat Than patah semangat.
Pada awalnya, Than menginvestasikan ratusan juta tetapi tidak mencapai hasil yang diinginkan (Foto: Doan Thuy).
Setelah menjelajahi TikTok - yang saat itu belum menjadi jejaring sosial dengan pengguna sebanyak sekarang - ia memutuskan untuk membangun saluran ulasan di platform ini.
Saat itu, saya membuatnya sederhana saja, memotong video-video yang sudah direkam sebelumnya menjadi segmen-segmen kecil, mengisinya dengan suara saya, dan mengunggahnya. Keesokan paginya, saya terkejut video itu sudah ditonton 10.000 kali. Setelah 3 bulan, kanal saya sudah memiliki 200.000 pengikut. Saya berhenti dari YouTube dan fokus membangun kanal TikTok saya.
Menangkap gelombang TikTok yang sedang naik daun dan memanfaatkan panasnya profesi pengulas, setiap hari Than merilis video yang merekam pengalaman dan ulasannya tentang restoran di seluruh Hanoi.
Saat itu, profesi pengulas makanan masih relatif baru. Hanoi, dengan banyaknya restoran, mulai dari pinggir jalan hingga restoran mewah, menjadi sumber konten yang tak ada habisnya bagi para pengulas makanan.
Jumlah restoran yang terlalu banyak dan adanya pengulangan di berbagai saluran, lambat laun membuat penonton kehilangan minat. Untuk mempertahankan penonton, kreator konten harus beralih ke restoran-restoran unik yang mudah membangkitkan rasa ingin tahu penonton.
"Saat ini mudah untuk bekerja di industri ulasan, tetapi sulit untuk bertahan lama karena terlalu kompetitif dan tingkat eliminasinya cepat," kata Than (Foto: Doan Thuy).
"Sekarang dengan semakin banyaknya pengguna TikTok, industri ini menjadi semakin sulit. Penonton juga perlahan-lahan kehilangan kepercayaan pada kata-kata pengulas," kata Than. "Sekarang penonton memiliki pendirian mereka sendiri, kecuali jika pengulas tersebut sangat teliti dan kreatif untuk menarik perhatian."
“Hanya profesional yang bisa melakukan pekerjaan ini sekarang”
Menghasilkan uang berdasarkan pengalaman pribadi dan mempostingnya di jejaring sosial pasti akan menimbulkan "sembilan dari sepuluh pendapat berbeda".
Berdasarkan pengamatannya, setiap gaya ulasan memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Pola pikir dalam membangun sebuah kanal akan menentukan apakah para pengulas secara umum dapat "bertahan" di industri ini atau tidak.
Pada awalnya, profesi ulasan masih "murni" tentang menceritakan pengalaman dan mengomentari hidangan berdasarkan selera pribadi. Banyak kanal yang dibangun untuk ulasan jujur, bahkan yang blak-blakan, tetapi tetap saja wajar jika penonton mengabaikannya.
"Dalam industri kuliner, apa yang Anda anggap lezat belum tentu disukai semua orang. Dan jika mereka tidak sependapat dengan Anda, Anda dianggap tidak jujur. Berterus terang tidak ada artinya," ujar Than.
Pertanyaannya, jika Anda tidak memuji atau memuji restoran tersebut, siapa yang mau mengunjunginya? Jika pujiannya "dilebih-lebihkan", pelanggan tidak akan mendapatkan makanan yang mereka harapkan, mereka akan kehilangan kepercayaan pada pengulas, dan restoran tersebut akan kehilangan reputasinya. Inilah "bencana", kemunduran bagi banyak pengulas makanan.
Menurut Than, jika pengulas ingin mempertahankan reputasinya, mereka harus memastikan kepentingan ketiga pihak: restoran - pengunjung - pengulas (Foto: Doan Thuy).
"Lagipula, entah saya mengulas diri sendiri atau disewa untuk mengulas dan memberikan pengalaman, saya harus memastikan manfaat ekonomi bagi semua pihak: pemilik restoran - orang yang mempekerjakan saya, penonton - pelanggan yang datang untuk makan, saya - orang yang melakukan pekerjaan itu. Karena itu, memberi pujian itu sulit, pujian juga merupakan seni," ujarnya.
Banyak TikToker muda yang membangun gaya ulasan kontroversial dengan mengkritik secara buruk tidak akan bertahan lama. Menurut pengulas pria tersebut, akan tiba saatnya penonton "terlalu dimanja" oleh konten semacam itu, restoran tidak akan mau memesan (memesan KOL, KOC untuk memproduksi produk iklan) karakter-karakter seperti itu, dan mereka akan otomatis tersingkir dari pasar yang semakin ketat ini.
"Saya sendiri tidak punya kualifikasi atau keahlian untuk mengkritik hidangan yang sudah banyak orang teliti dan uji. Mengkritik dan menciptakan kontroversi memang membantu anak muda cepat terkenal, tetapi membuat penonton perlahan kehilangan simpati pada saya," ujarnya.
Bagi para pengulas, pujian, kritik, dan komentar semuanya memerlukan perhitungan yang cermat (Foto: Doan Thuy).
Berdasarkan pengalaman pribadinya dan pengalaman rekan-rekannya di bidang kuliner, ia menegaskan bahwa komentarnya sangat memengaruhi reputasi pribadinya. Oleh karena itu, tidak terlalu banyak memuji atau mengkritik, berkomentar dengan santun, dan memberikan hak pilih kepada pemirsa adalah solusi yang dipilih oleh banyak pengulas di industri kuliner.
"Saat ini, penonton tidak hanya memilih restoran karena kelezatannya, tetapi juga karena kesan visualnya. Ada video yang tidak perlu pujian, tetapi direkam dan difoto dengan indah, penonton akan makan di sana karena kelezatannya," ujar pemilik kanal Hanoi Eats What.
Untuk membuat video yang menarik, Anda membutuhkan gambar yang indah, suara yang bagus, naskah yang menarik, kru profesional, dan bahkan selera gaya untuk mengekspresikan kepribadian setiap kanal ulasan. Selain itu, setiap pengulas juga harus memahami operasional dan jumlah penonton setiap platform agar produk dapat mengoptimalkan penayangan dan interaksi.
"Banyak anak muda berbakat ingin menekuni karier ini, tetapi tidak bisa bertahan lama. Pasarnya kompetitif, pelanggan semakin menuntut, dan hanya orang-orang yang benar-benar profesional yang dapat menekuni karier ini dalam jangka panjang," ujarnya belajar dari pengalaman.
Jalan keluar untuk pekerjaan yang gajinya bagus tapi kariernya pendek
"Banyak orang yang telah membangun pijakan di profesi ini telah berhenti. Saya juga punya rencana untuk berhenti dari pekerjaan ini," ujarnya.
Baginya, gairah terhadap makanan tidak lagi seperti dulu karena makan di luar kini telah menjadi tugas sehari-hari.
Wajar jika kesehatan menurun dalam profesi ini, karena harus makan dan minum terus-menerus. Sesi syuting bisa berlangsung berjam-jam: merekam langkah-langkah persiapan, menyiapkan hidangan, hingga makanan dingin dan tak lagi lezat. Belum lagi mengedit, merekam, dan mengembalikan produk ke mitra... Siapa pun yang bisa menyeimbangkan waktu antara rumah dan praktik sungguh mengagumkan,” ujar Than sambil tersenyum.
Kemudian berbagi bahwa jika mereka berhenti dari pekerjaan peninjauan, peninjau masih dapat melakukan banyak pekerjaan berdasarkan pengalaman yang mereka miliki (Foto: Doan Thuy).
Di masa ketika profesi ini berada di puncak popularitasnya di semua platform, peninjau pada umumnya, dan peninjau makanan khususnya, merupakan profesi yang mendatangkan penghasilan besar bagi banyak orang. Selama media sosial masih ada, profesi peninjau tetap menarik bagi mereka yang ingin mencobanya.
"Banyak orang memanfaatkan pengalaman dan keterampilan yang mereka peroleh setelah bekerja sebagai peninjau untuk meraih sukses di pekerjaan lain: pemasaran afiliasi, editor, konsultan pembangunan saluran... dan mungkin di masa mendatang, saya akan memilih bidang lain," kata Than.
Source: https://dantri.com.vn/cong-nghe/tiktoker-ha-noi-an-gi-nghe-review-neu-chi-biet-khen-la-thieu-ky-nang-20251020192526013.htm
Komentar (0)